Diferentes tipos de chocolate
Embora pouca gente conheça, há diferentes tipos de chocolates produzidos no mundo.
Enquanto o chocolate ao leite é o mais famoso, existem variações amargas e até mesmo de cores.
Como é o caso do chocolate branco ou do ruby, por exemplo.
Além disso, há chocolates que não são chocolates, embora sejam chamados assim.
Então, foi pensando em trazer o máximo de informação de qualidade para você que a gente produziu esse artigo informativo super especial.
Se você é um chocólatra, a leitura a seguir é obrigatória.
Conheça os principais tipos de chocolate que existem
Chegamos então ao melhor momento do nosso artigo:
Te mostrar os diferentes tipos de chocolate que existem.
Vamos a eles.
Chocolate ao leite
É o chocolate mais consumido no Brasil.
Possui base de açúcar, manteiga de cacau e leite.
Seu teor de cacau é inferior a 50%.
Assim, possui um sabor mais doce, uma coloração mais clara, além de uma textura mais cremosa.
Chocolate amargo
O chocolate amargo é aquele que possui o próprio cacau ou então a massa de cacau como primeiro ingrediente.
Assim, é possível que o chocolate amargo tenha quantidades de cacau variando entre 60% e 99% de teor de cacau.
Como o nome já diz seu gosto é mais amargo, sua coloração é mais escura e sua textura mais endurecida.
Indicado para quem não gosta muito de sabores muito doces.
É uma ótima pedida junto a um café.
Chocolate meio amargo
Esse é um dos tipos de chocolates mais peculiares que existem.
Afinal, não se enquadra nem como ao leite ou então, como amargo
Seu teor de cacau fica na faixa dos 50% ou seja, metade.
Por isso o nome, meio amargo.
Assim, possui textura levemente cremosa e sabor moderado entre doce e amargo.
Chocolate branco
O chocolate branco não leva cacau em sua fórmula.
Por isso, em termos nutricionais não é um chocolate de verdade, mas apenas um doce.
Ele é feito apenas com manteiga de cacau, gordura e açúcar.
Assim é rico em calorias!
Ele possui uma coloração clara, sabor extremamente doce, além de ser extremamente cremoso.
Por conta de sua composição nutricional, o ideal é consumí-lo com moderação.
Chocolate ruby
Esse é um dos tipos de chocolate mais desconhecidos.
Possui coloração rosada e um sabor intenso.
É produzido a partir do cacau ruby, um tipo específico cultivado em países como Equador, Costa do Marfim e Brasil.
Esse tipo possui 47% de teor de cacau, além de notas frutadas bastante peculiares.
Para quem é amante do chocolate, vale a pena experimentar.
Outros tipos de chocolate
Além dos clássicos que acabamos de mostrar, há outros tipos de chocolate que fogem do convencional.
São eles:
- Zero lactose;
- Feito a partir da soja;
- Diet;
- Light;
- Produzido com alfarroba;
- Veganos e vegetarianos;
- Zero açúcar.
Conheça o Nibs de cacau
Depois de conhecer os diferentes tipos de chocolate que existem, que tal descobrir uma iguaria única e especial?
Estamos falando do nibs de cacau!
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