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5 dicas sobre como se manter saudável e evitar os riscos da intoxicação alimentar

Saiba quais são os riscos da intoxicação alimentar e confira dicas para evitar se intoxicar com qualquer tipo de alimento!

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por Murilo C.

Publicado em 26/01/2022

O que comer, o que não comer? Conheça os riscos da intoxicação alimentar para sua saúde e como evitar!

riscos intoxicação alimentar
Conheça os riscos de intoxicação alimentar e aprenda a se prevenir. Fonte: Unsplash.

Muita gente desdenha, mas os riscos intoxicação alimentar são muitos. 

A começar pela desidratação. 

Afinal, em caso de intoxicação alimentar, são comuns quadros de vômitos e diarreia. 

Assim, rapidamente, a pessoa intoxicada pode entrar em quadro de desidratação.

Logo, quando não corrigida, a desidratação proveniente da intoxicação alimentar traz consigo os seguintes riscos:

Diminuição da pressão arterial;

  • Arritmia cardíacas;
  • Mal funcionamento dos rins;
  • Falência renal;
  • Infarto;
  • Desmaios;
  • Morte. 

Por isso, é tão importante tomar cuidado com a intoxicação alimentar. 

Contudo, a boa notícia é que é fácil se prevenir. 

Xícara de chá, limão, gengibre, relógio, flores, bandeja; vista de cima

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A melhor maneira de evitar intoxicações alimentares é com essas 5 dicas infalíveis

Agora que você conhece os riscos intoxicação alimentar, é hora de aprender a evitar essa grave condição de saúde.

Então, vamos começar!

5. Higienize suas mãos antes de cozinhar

Higienizar as mãos é algo simples, mas que diminui os riscos intoxicação alimentar.

Afinal, as mãos são um depósito de micro-organismos.

Então, manipular e preparar alimentos com as mãos sujas é uma das principais causas de intoxicação alimentar. 

Por isso, antes de comer ou cozinhar, lave as mãos com água e sabão. 

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4. Limpe utensílios antes de usá-los

Utensílios usados para preparar alimentos devem ser limpos e após o uso.

Afinal, alimentos também são fontes de micro-organismos.

Tábuas, facas, garfos e bancadas devem ser duplamente higienizados. 

Álcool 70% e hipoclorito de sódio são as melhores opções. 

3. Ajuste a temperatura de sua geladeira

No verão, os alimentos se deterioram mais facilmente.

Por isso, é fundamental ajustar a temperatura da geladeira.

Manter a geladeira em 4ºC é uma forma de prevenir que os alimentos estraguem.

Assim, com alimentos bem conservados, os riscos intoxicação alimentar diminuem.

2. Evite a contaminação cruzada dos alimentos

Evitar a contaminação cruzada de alimentos diminui a chance de se intoxicar.

Carnes cruas e verduras sujas têm o poder de contaminar outros alimentos.

Por isso, evite mantê-los próximos de alimentos prontos para o consumo. 

Além disso, o armazenamento na geladeira deve ser separado. 

Essas regras evitam a perigosa e silenciosa contaminação cruzada. 

1. Evite alimentos crus ou mal cozidos

Essa é uma dica de ouro para evitar os riscos intoxicação alimentar.

Peixes crus, carnes vermelhas mal passadas, e qualquer tipo de carne branca mal cozida.

Todas elas possuem grande potencial de intoxicação.

Por isso, opte por consumi-las apenas bem cozidas, grelhadas ou fritas. 

Intoxicados devem seguir dietas brandas

Pessoas que se intoxicaram com alimentação precisam de atenção.

Logo, entre os principais cuidados estão a alimentação.

Ou seja, é preciso consumir refeições leves e brandas.

Prato com verduras, frutas e legumes

Dieta para intoxicação alimentar

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Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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