Receitas

Aprenda deliciosas receitas para um almoço rápido!

As receitas para um almoço rápido são perfeitas para quem tem o dia a dia corrido, mas quer se alimentar bem, e principalmente de forma saudável. Veja como fazer risoto e mais pratos incríveis!

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por Aline Augusto

Publicado em 27/03/2022

Melhores receitas para um almoço rápido: acerte na hora da pressa!

prato branco e fundo com risoto de cogumelos
Risoto de cogumelos. Fonte: Pexels.

Atualmente, a rotina diária está cada vez mais corrida. Por isso, é muito importante ter em mãos receitas para um almoço rápido. 

Dessa forma, é possível aproveitar melhor o tempo disponível em atividades prioritárias, mas sem que esquecer de ter uma boa alimentação, saudável, e o melhor práticas! 

Existem receitas que são mais simples do que outras. Basta escolher os ingredientes corretos, uma receita incrível, separar tudo e colocar a mão na massa! 

Você verá que rapidinho seu almoço estará pronto, e delicioso por sinal! 

Por isso, veja a seguir as melhores receitas para um almoço rápido e muito prático, e aproveite para escolher sua receita preferida e fazer hoje mesmo. 

prato de omelete com folhas, queijo, tomate e azeitona

Ideias de almoço rápido e prático: apenas 15 minutos!

Almoço rápido e prático é o que você procura? Pois então encontrou! Aprenda como fazer algumas receitas que ficam prontas em até 15 minutos!

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3 receitas fáceis para fazer um almoço rápido e delicioso

Conseguir preparar receitas para um almoço rápido pode ser desafiador no primeiro momento, mas não se assunte, tem refeições que ficam prontas em apenas 10 ou 15 minutos! 

Além disso, as receitas que vamos ensinar a seguir, você também pode congelar, tendo uma refeição pronta para outros dias, evitando ter que cozinhar todos os dias. 

E o melhor, as opções são variadas, você pode escolher entre receitas vegetarianas, pratos com carnes, tanto de frango, de peixe ou bovina! Tudo s imples e muito prático. 

Por isso, veja a seguir as melhores receitas, e escolha qual a sua preferida para o seu próximo almoço! Bom apetite. 

Purê de batata especial

três tigelas brancas com purê de batatas
Delicioso purê de batatas. Fonte: Pexels.

O purê de batata especial é das receitas mais práticas para um almoço rápido! Mas aqui, trouxemos um segredinho para deixá-lo ainda mais saboroso. Fazendo a diferença na sua refeição. 

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Ingredientes: 

  • 06 batatas médias cozidas em água e sal
  • 01 caixinha de creme de leite 
  • 03 dentes de alho amassados ou picadinhos na ponta da faca 
  • 02 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ xícara de chá de cebolinha picadinha 
  • 01 xícara de chá de cebola picada
  • pimenta de cheiro – a gosto
  • sal – a gosto
  • 02 ovos cozidos picados
  • queijo mussarela – a gosto
  • queijo parmesão – a gosto

Modo de preparo: 

Primeiramente, as batatas e os ovos devem estar cozidos, em panelas diferentes. E após o cozimento, amasse as batatas e corte em pedaços irregulares os ovos. 

Em outra panela, coloque o alho para dourar no azeite, e depois coloque as batatas! 

Todavia, coloque os temperos escolhidos (sal, pimenta), deixe cozinhando por 2 minutos em fogo médio. 

Acrescente, o creme de leite, a cebolinha, a cebola (crua), o queijo mussarela e os ovos cozidos e deixe fervendo alguns minutinhos. 

Por fim, polvilhe queijo parmesão (se for ralado na hora melhor) por cima, e está prontinho para consumo. 

Risoto de cogumelos

Risoto parece ter um preparo complicado e cheio de detalhes! Mas é nesse momento que você se engana, a receita é muito prática. E você pode optar por arroz comum ou arroz especial para risoto! 

Ingredientes: 

  • 03 xícaras de chá de arroz cozido (pode ser comum ou árboreo)
  • ½ lata de milho cozido em conserva
  • 01 dente de alho grande
  • ½ cebola inteira picadinha
  • 03 colheres de sopa de requeijão
  • 02 ovos cozidos
  • 02 pacotes de cogumelos em conserva
  • Sal – a gosto
  • Azeite – para dourar o refogado
  • Pimenta do reino – a gosto
  • Queijo parmesão – a gosto

Modo de preparo: 

Normalmente, uma receita clássica de risoto depende de um preparo um pouco mais elaborado, com o arroz preparado na hora. 

No entanto, aqui estamos falando de receitas para um almoço rápido. Por isso, você pode aproveitar aquele arroz que está na geladeira nessa receita. 

Primeiramente, coloque os ovos para cozinhar em uma panela a parte, enquanto prepara a outra parte da receita.

Coloque o alho e a cebola para dourar no azeite (mas coloque bem pouco) por alguns minutinhos até ficar bem douradinho. 

Em seguida, acrescente o arroz que já estava pronto nesse refogado, e deixe pegando um pouco de sabor! 

Acrescente, na sequência, o milho cozido (sem a água da conserva), e depois os cogumelos (sem a água da conserva), e deixe cozinhando tudo junto. 

Adicionalmente, tempere com sal e pimenta a gosto. 

Coloque o requeijão, e deixe cozinhando por 1 ou 2 minutos, em fogo médio. Por fim, acrescente os ovos picados cozidos e o queijo parmesão por cima, fechando esse prato delicioso e super prático. 

Espaguete a bolonhesa – uma das receitas para um almoço rápido mais clássicas

receitas para um almoço rápido
Espaguete a bolonhesa. Fonte: Pexels.

Espaguete a bolonhesa é aquela receita prática, que pode ser feita a qualquer momento, que fica deliciosa e normalmente, rende para mais algumas refeições. 

Por isso, hoje você vai aprender uma receita simples, porém muito saborosa. 

Ingredientes: 

  • 400g de espaguete
  • 255g de carne moída (com pouca gordura)
  • 01 pacote de molho de tomate
  • 01 pacote de cogumelos em conserva 
  • 03 dentes de alho picadinhos 
  • 02 cebolas picadas grosseiramente
  • 05 folhas de manjericão fresco ou 01 colher de chá de manjericão seco
  • ½ colher de sopa de molho inglês 
  • Cebolinha fresca – a gosto
  • Salsa fresca – a gosto
  • 02 colheres de sopa de parmesão (fresco ou de pacotinho)
  • Sal – a gosto
  • Pimenta do reino – a gosto

Modo de preparo: 

Primeiramente, em uma panela que comporte o volume do macarrão, coloque água e sal para ferver  e assim que levantar fervura, coloque o espaguete (seguindo as recomendações da embalagem). 

Em outra panela, coloque o azeite para esquentar, e coloque a cebola e o alho para dourar e deixe refogando por 01 ou 02 minutos. 

Acrescente a carne moida crua para dourar, e mexa sempre para ela não cozinhe muito grudada uma na outra, e depois que ela fritar, acrescente o molho de tomate e deixe refogando. 

Mantenha o refogado em fogo médio, e tempere ao seu gosto, com sal e pimenta! Depois acrescente o molho inglês, o manjericão, a salsa, cebolinha e os cogumelos. 

Contudo, siga mexendo e não esqueça do espaguete que está cozinhando, quando chegar no ponto desejado (que pode ser ao dente ou pouco mais passado). 

Ao terminar o cozimento do espaguete, retire toda a água, e acrescente no refogado do molho bolonhesa. 

Por fim, coloque queijo ralado por cima ou diretamente no prato, e está pronto para ser servido. 

E caso queira conhecer mais receitas fáceis, práticas e rápidas, é só dar uma olhada no conteúdo que preparamos abaixo para ter mais ideias!

pessoa cortando banana em cima de uma tábua

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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