Se você ama a receita de salpicão vai se apaixonar ainda mais com as sugestões que trouxemos para você. Por isso, não as perca e reproduza na sua casa!

O salpicão é um preparo bastante comum na mesa do brasileiro. Em verdade, ele costuma estar presente em festividades como Natal e Ano Novo. Mas não só nisso, pois também é um excelente acompanhamento de churrascos.

Essas são as situações em que a receita de salpicão mais se faz presente. Porém, ela não precisa se limitar a essas ocasiões. Afinal, é um prato bastante completo que conta com vários sabores e serve perfeitamente como entrada ou salada da sua refeição.

Abaixo, então, confira tudo para fazer uma receita perfeita desse prato. Dessa forma, veja como reproduzir um prato bem brasileiro, cheio de sabores e com ingredientes simples no conforto da sua casa.

Existem duas conotações para esse nome. A primeira delas se refere a um prato feito à base de frios, como presunto, lombo de porco e paio. Assim, eles levam temperos de alho e de vinho.

A segunda delas se refere à conotação brasileira – brasileiríssima! – que se refere ao prato cujo preparo veremos aqui hoje. Nesse caso, a receita de salpicão se refere a uma salada de carne de frango desfiada, misturada com batatas, pimentões, temperos, creme de leite ou maionese.

Ainda, existem versões que substituem a carne de frango por outras brancas, como de peru. Igualmente, por peixes. Assim, é uma super salada cheia de sabores diferentes e bastante completa.

Ela não só é saborosa, como também é barata e cheia de nutrientes. Afinal, é comum que nela estejam presentes vegetais como tomate, pimentões, cebola, cheiro verde, palmito, azeitonas, milho e outras delícias!

O que deve ficar claro é que existem várias formas de fazer receitas de salpicão e cada uma delas é especial à sua maneira. Por exemplo, caso você não tenha um vegetal em casa, mas tenha outros, pode substituir sem problemas.

Aqui a criatividade está liberada e a lógica é utilizar o que você tem à disposição em casa, como restos de ingredientes e coisas que já estão na sua despensa ou geladeira. Dito isso, separamos uma sugestão para você. Ela pode ser adaptada conforme seu gosto. Seja como for, com certeza irá encantar na sua refeição!

Confira agora mesmo como fazer uma receita simples, mas cheia de sabor, de salpicão de frango e vegetais. Fique à vontade para trocar ingredientes de acordo com sua preferência ou, então, para adicionar novos sabores.

Primeiramente, escolha ingredientes de qualidade. Como falamos acima, é interessante que o salpicão conte com um molho (iogurte natural, maionese, creme de leite, etc.), com vegetais e carne. A nossa sugestão para você é a seguinte:

Você pode substituir, por exemplo, a maionese por requeijão, creme de leite ou iogurte natural. Uma boa ideia, ainda, é fazer meio a meio: para 100 g de maionese, 100 g de creme de leite. Com isso, fica menos pesado e salgado.

Ainda, considere que a uva passa, bem como as demais frutas, são sugestões. Mas, saiba, fazem diferença no sabor do resultado final da receita de salpicão de frango!

Após escolher os ingredientes do seu agrado, passe ao preparo. Você pode, por exemplo, optar por comprar o frango já desfiado. Contudo, isso geralmente sai bem mais caro. Outra opção é reaproveitar restos de um jantar ou almoço, como frango assado ou o peru de Natal e desfiar.

Por outro lado, você também pode, simplesmente, comprar o peito de frango, cozinhá-lo e desfiá-lo em casa. Nesse caso, vamos ensinar para você uma forma bem fácil de preparar o frango. Livre-se de perder muito tempo desfiando com um truque que parece mágica.

Para tanto, basta colocar o peito de frango na panela de pressão e cobri-lo com água. Então, tampe e leve ao fogo. Cozinhe por 15 a 20 minutos depois de pegar pressão. Assim, desligue, espere a panela esfriar e a pressão sair. Abra com cuidado, descarte a água e feche a panela novamente.

Então, balance muito bem a panela para cima e para baixo, de um lado para o outro. Você pode usar um pano para segurá-la e assim evitar queimaduras e outros acidentes. Mexa a panela dessa maneira por alguns minutos. Depois, abra a tampa e surpreenda-se: frango desfiadinho para sua receita de salpicão.

O terceiro passo para fazer a receita de salpicão é bem simples, como as demais. Basta misturar, agora, os ingredientes do salpicão, com exceção da batata palha. Isto é, tanto o frango quanto os vegetais, temperos (como pimenta, cheiro verde picado e sal) e o molho. Mexa e misture para que fique bem homogêneo.

Aliás, caso você use a maçã, lembre-se de deixá-la em molho, antes, em suco de limão. Isso ajuda a evitar que a fruta escureça, o que é comum depois do seu corte. Ainda, deixe a batata palha para adicionar somente no momento de servir. Em caso contrário, ela irá murchar.

Por fim, basta levar a sua receita de salpicão de frango para a geladeira até o momento de servi-lo. Assim, basta espalhar a batata palha sobre a receita e, assim, deliciar-se! Fica perfeita com churrasco, bem como com massas e outros preparos assados.

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