Receitas

Aprenda como fazer um quentão prático e rápido!

Procurando a bebida perfeita para a sua festa junina? Veja como fazer um quentão tradicional rápido e fácil e aprenda também algumas variações. Você vai adorar preparar e beber para espantar o frio!

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por Solange Zecchin

05/07/2022 | Atualizado em 15/07/2022

Passo a passo para uma receita de quentão super rápida de fazer 

Saiba como preparar a receita de um delicioso quentão. Fonte: AdobeStock.

Pois bem, você está procurando uma maneira fácil de como fazer quentão? Não procure mais! Aproveite as festas juninas para apreciar essa deliciosa bebida e confira aqui o passo a passo.

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Neste post, nós lhe ensinaremos como fazer uma receita rápida e fácil, que todos vão adorar. Então junte seus amigos e prepare-se para a festa! 

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Quentão original: passo a passo 

Siga o passo a passo da receita de quentão tradicional. Fonte: AdobeStock.

Esta é a receita tradicional de quentão, que você encontra em qualquer festa junina. Ele é muito gostoso e sua preparação não tem nenhum segredo.

Então, a única condição é utilizar uma cachaça de qualidade. Dessa forma, vamos aprender o passo a passo dessa receita. Veja a seguir!

Quentão tradicional de cachaça

O quentão e o vinho quente são as principais atrações das festas juninas. Então, confira o modo de fazer a tradicional receita de quentão de cachaça a seguir!

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Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar cristal;
  • 300 ml de água filtrada;
  • 1 pedaço médio de gengibre picado;
  • 1 limão cortado em rodelas;
  • 4 cravos da índia;
  • 3 pedaços pequenos de canela em pau;
  • 4 xícaras (chá) de cachaça de boa qualidade.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até caramelizar. 
  2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, com exceção da cachaça. Mexa bem até dissolver o açúcar. 
  3. Então, adicione a cachaça e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. Sirva a seguir.

Variações para o seu quentão: 6 opções para você

Selecionamos ainda 6 variações de receitas de quentão muito gostosas e que não podem faltar nas noites geladas do inverno, mesmo para quando não estamos mais em período de festa.

Quentão de vinho tinto

Do mesmo modo que a cachaça, a preparação deste quentão também pede um vinho de excelente qualidade. Suave ou seco, vai depender do gosto de cada um.

Ingredientes:

  • 2 litros de vinho suave ou seco;
  • 1 colher (sopa) de gengibre bem picado;
  • 200 ml de água;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 200 ml de cachaça de boa qualidade;
  • 1 anis estrelado;
  • 2 paus de canela pequenos;
  • 6 cravos da índia.

Modo de preparo:

  • Coloque em uma panela alta o açúcar, a água, o anis estrelado, a canela, o cravo e o gengibre.
  • Logo após, levar a panela ao fogo baixo mexendo frequentemente, até levantar fervura.
  • Então, quando começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente o vinho e a cachaça.
  • Em seguida, volte a panela novamente ao fogo médio e deixe ferver por uns 5 minutos;
  • Por fim, sirva a bebida em caneca aquecida. 

Quentão de vinho com morango

Esta é uma ótima alternativa para quem gosta de sabores frutados e doces, então experimente também!

Ingredientes:

  • 750 ml de vinho tinto seco de boa qualidade;
  • 2 maçãs picadas;
  • 10 morangos picados;
  • 1 casca de laranja;
  • 15 fatias de gengibre;
  • 300 ml de água;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • cravo e canela a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque numa panela alta o açúcar até caramelizar, juntamente com o cravo e a canela. 
  2. Então, acrescente as maçãs picadas e mexa bem, com uma colher de pau. O próprio suco da fruta irá derreter o açúcar.
  3. Em seguida, adicione o morango, o gengibre e a casca de laranja. Cozinhar por alguns minutos, até incorporar bem os sabores.
  4. Assim, despeje o vinho à mistura e espere ferver. Logo após levantar fervura, acrescente a água e misture. Deixe ferver por mais alguns minutos, desligue o fogo e retire a casca de laranja.
  5. Por fim, servir em caneca aquecida.

Quentão com vinho branco

Confira a receita de quentão com vinho branco e especiarias. Fonte: AdobeStock.

O equilíbrio entre o vinho branco, o caramelo e as especiarias provocam uma explosão de sabores em sua boca. Confira!

Ingredientes:

  • 1 litro de vinho branco seco;
  • 150g de açúcar;
  • 240 ml de água filtrada;
  • 2 paus de canela;
  • 8 cravos da índia;
  • 20g de gengibre em rodelas;
  • 1 laranja lavada, em rodelas;
  • 1 maçã grande sem casca e cortada em pedaços..

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque em uma panela o cravo, a canela, o gengibre e 40 ml de água, para caramelizar.
  2. Logo após, adicione o restante da água com cuidado e mexa bem.
  3. Em seguida, acrescente as rodelas de laranja, a maçã e o vinho.
  4. Então, ferva por 20 minutos para pegar gosto, e está pronto.
  5. Por fim, sirva em canecas aquecidas.

Quentão no micro-ondas

Então, esta receita é perfeita para os preguiçosos. Ela fica pronta no micro-ondas em 10 minutos e você nem vai notar a diferença!

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 500 ml de vinho tinto seco;
  • 1 xícara de água;
  • 1 limão cortado em rodelas;
  • Pedaços de 1 maçã;
  • Cascas de laranja a gosto,
  • 10 cravos da índia;
  • 2 paus de canela pequenos;
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um pirex de vidro, mexa bem e leve ao micro-ondas por 3 minutos. 
  2. Em seguida, adicione o vinho em outro ingrediente e junte a mistura pronta.
  3. Então, leve ao micro-ondas novamente por mais 2 minutos.
  4. Coe e sirva quente. Fácil, não?

Quentão de vinho sem álcool

Para quem não pode ou não quer consumir álcool, esta é uma ótima dica.

Ingredientes:

  • 1 litro de suco de uva 100% natural;
  • Gengibre em rodelas a gosto;
  • Cravo e canela em pau a gosto;
  • 150g de açúcar;
  • 2 maçãs picadas.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela, com exceção do suco de uva.
  2. Então, leve ao fogo médio até caramelizar o açúcar. 
  3. Em seguida, adicione o suco de uva e deixe levantar fervura. Deixe alguns minutos, fervendo para pegar bem o gosto.
  4. Sirva em canecas aquecidas.

Quentão de vinho tinto com pêssego

Uma receita de quentão com sabor diferenciado. O pêssego não é uma fruta geralmente usada para prepará-lo. Porém, seu tom frutado dá um sabor excepcional à essa bebida. Vale experimentar!

Ingredientes:

  • 1 litro de vinho tinto seco;
  • 2 maçãs com casca e sem sementes, picadas;
  • 1 pêssego picado;
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 3 paus de canela;
  • Cravo da índia a gosto;
  • Raspas de 1 limão e 1 laranja.

Modo de preparo:

  1. Coloque em uma panela o açúcar, o cravo, a canela e leve ao fogo para caramelizar o açúcar. 
  2. Então, junte o vinho e mais um pouco de açúcar (a gosto). Agora, adicione as frutas picadas, maçã e pêssego, e raspas de limão e laranja.
  3. Por fim, tampe e deixe ferver por 15 minutos.

Assim, você aprendeu como fazer quentão e viu que podemos variar bastante as receitas, trazendo um toque inovador e sabores surpreendentes. 

Além disso, se quiser mais sugestões de bebidas para espantar o frio, que tal um acolhedor chocolate quente? Então, acesse o link abaixo e aprenda duas receitas campeãs! 

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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