Aprenda a preparar a receita de caldo de ervilha
A receita de caldo de ervilha é uma opção maravilhosa para refeições bem gostosas e combina muito com a estação de inverno. Portanto, é uma ótima opção para se alimentar bem.
De fato, a ervilha é um excelente grão para fazer uma receita deliciosa de caldo de ervilha. Isso porque ela é saborosa e combina muito bem com outros ingredientes, como o bacon, por exemplo.
E ainda você pode acrescentar torradinhas na hora de servir sua receita de caldo de ervilha. Afinal, torradinhas crocantes, com um pouquinho de manteiga combinam muito bem com essa receita de caldo de ervilha.
Ademais, essa receita possui um rendimento de 06 porções médias e o tempo de preparo médio de apenas 40 minutos!
Assim, você garante aquele toque especial na receita, deixando-a ainda mais saborosa. Então, vamos à receita de caldo de ervilha? Confira!
Ingredientes
- Um litro de meio de água;
- Meio quilo de ervilha seca (vendida em pacotes);
- 50 g de bacon cortado em cubos pequenos;
- 300 g de linguiça calabresa, cortada em rodelas;
- Dois dentes de alho amassados;
- Uma cebola ralada;
- Sal a gosto;
- Azeite para dourar;
- Salsinha para polvilhar por cima;
- Torradinhas para servir junto com o caldo de ervilha.
Modo de preparo da receita de caldo de ervilha
Essa receita de caldo de ervilha é bem simples e prática de ser feita. Exatamente por usar a ervilha seca, você não precisa se preocupar em comprar ervilhas frescas, ou ervilha torta, o que complicaria o preparo.
Mas, como a ervilha é um grão, você precisará cozinhá-la na panela de pressão, até para conseguir fazer a receita do caldo de ervilha mais rapidamente.
Se você não tem experiência com panela de pressão, fique tranquila: é um item seguro, mas verifique se a válvula da panela está limpa e a borracha intacta. Esses são os itens de segurança da panela de pressão.
Comece colocando a ervilha para cozinhar na panela de pressão. Coloque a ervilha na panela de pressão com água, em fogo baixo, até escutar o barulho que pegou pressão.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo da panela de pressão e conte 15 minutos. Ou seja, a ervilha precisa cozinhar em pressão durante 15 minutos.
Em uma panela funda, à parte, doure o bacon e a calabresa com um fio de azeite. Coloque a cebola e o alho e deixem também esses ingredientes dourarem.
A seguir, com a ervilha já cozinha, despeje a ervilha, com a água na panela funda. Agora, tempere com o sal. Lembre-se que o bacon e a calabresa já dão um bom sabor ao prato, portanto, cuidado para não exagerar no sal.
Abaixe o fogo e deixe o caldo de ervilha engrossar. Quando já tiver atingido a estrutura desejada, desligue o fogo e deixe descansar, por pelo menos 5 minutos.
Para servir, coloque uma porção em uma tigela e salpique a salsinha por cima. Sirva com as torradinhas, nas quais você pode passar um pouquinho de manteiga e esquentar no forno. Fica delicioso! Aproveite!
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