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Como engrossar sopa fácil com 4 técnicas diversas!

Você sabe como engrossar sopa de modo fácil? Pois saiba que existem várias técnicas para isso. Abaixo, você encontra 4 delas, então continue a ler e não perca a chance de aprender!

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por Aline Augusto

Publicado em 06/07/2022

Como engrossar sopa? Confira 4 formas diferentes e garanta pratos deliciosos

Imagem com uma tigela de sopa de legumes ao lado de um pedaço de pão
É possível engrossar a sopa com pão. Fonte: Canva.

Precisando de uma ajudinha para engrossar a sopa de forma fácil? Então encontrou! Continue sua leitura e confira, abaixo, 4 modos diferentes de dar corpo ao caldo.

Desse modo, garanta um prato cheio de sustância e saúde sem dificuldades. Diga adeus às sopas e caldos aguados e, com isso, melhore sua alimentação e se prepare para muitos elogios. Boa leitura!

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Utilize o liquidificador ou mixer

Uma excelente maneira de engrossar sopa de forma fácil é com auxílio do liquidificador. Por exemplo, você pode retirar parte dos legumes e proteínas ali presentes – como batata, cenoura e frango – e batê-los. Depois, retorne-os à panela.

Nesse caso, então, busque não bater todo o caldo para ter tanto partes líquidas, mas cremosas, quanto partes sólidas. 

Caso queira, você pode iniciar o caldo pelo cozimento de parte dos legumes. Assim, bata-os e somente depois adicione as carnes e demais ingredientes.

Sobras de pão

Outra forma de engrossar a sopa de modo fácil e sem dificuldades é utilizando sobras de pão. Aliás, esta também é uma maneira de evitar o desperdício, pois mesmo que o pão esteja amanhecido ou duro ele serve.

Nesse caso, a técnica consiste no uso do miolo do pão, especificamente. Basta cortá-lo em pedaços bem pequenos (ou esfarelá-lo, caso possível) e adicionar os pedacinhos ao caldo.

Assim, espere o cozimento. O pão irá se desfazer e se juntar à sopa de modo a engrossá-la e deixá-la ainda mais saborosa. O tempo para isso varia, mas uma boa média é de 10 minutos em fogo médio a baixo.

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Derivados de leite também ajudam a engrossar sopa de maneira fácil

Muitas sopas feitas à base de legumes, como as de couve flor, mandioca, batatas e abóbora, aceitam derivados do leite para engrossá-las. O melhor item para isso, nesse caso, é o creme de leite.

Basta incorporar um pouco dele, mexer o caldo e aguardá-lo cozinhar e engrossar. Assim, caso necessário, adicione mais um pouco e aguarde a mágica acontecer.

Amido de milho ou farinha de trigo

Por fim, nossa última dica para engrossar a sopa de modo fácil é com o uso de amido de milho (maisena) ou de farinha de trigo. Geralmente 1 a 2 colheres de sopa são mais que suficientes. Assim, comece com 1 e, somente se necessário adicione mais.

Para adicionar o amido ou a farinha à sopa, dissolva-os em água. Em caso contrário eles poderão formar pelotas no caldo. Após adicionar, mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio a baixo por ao menos 10 minutos.

Aprenda também uma receita de pudim de pão

Você já sabe como engrossar sopa fácil com pão, mas não quer utilizá-lo para esse fim? Experimente fazer um pudim de pão! Ele também é preparado com o pudim amanhecido.

Saiba como fazer essa receita deliciosa no link abaixo!

Pudim de pão com creme em taça

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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