Como engrossar sopa? Confira 4 formas diferentes e garanta pratos deliciosos
Precisando de uma ajudinha para engrossar a sopa de forma fácil? Então encontrou! Continue sua leitura e confira, abaixo, 4 modos diferentes de dar corpo ao caldo.
Desse modo, garanta um prato cheio de sustância e saúde sem dificuldades. Diga adeus às sopas e caldos aguados e, com isso, melhore sua alimentação e se prepare para muitos elogios. Boa leitura!
Utilize o liquidificador ou mixer
Uma excelente maneira de engrossar sopa de forma fácil é com auxílio do liquidificador. Por exemplo, você pode retirar parte dos legumes e proteínas ali presentes – como batata, cenoura e frango – e batê-los. Depois, retorne-os à panela.
Nesse caso, então, busque não bater todo o caldo para ter tanto partes líquidas, mas cremosas, quanto partes sólidas.
Caso queira, você pode iniciar o caldo pelo cozimento de parte dos legumes. Assim, bata-os e somente depois adicione as carnes e demais ingredientes.
Sobras de pão
Outra forma de engrossar a sopa de modo fácil e sem dificuldades é utilizando sobras de pão. Aliás, esta também é uma maneira de evitar o desperdício, pois mesmo que o pão esteja amanhecido ou duro ele serve.
Nesse caso, a técnica consiste no uso do miolo do pão, especificamente. Basta cortá-lo em pedaços bem pequenos (ou esfarelá-lo, caso possível) e adicionar os pedacinhos ao caldo.
Assim, espere o cozimento. O pão irá se desfazer e se juntar à sopa de modo a engrossá-la e deixá-la ainda mais saborosa. O tempo para isso varia, mas uma boa média é de 10 minutos em fogo médio a baixo.
Derivados de leite também ajudam a engrossar sopa de maneira fácil
Muitas sopas feitas à base de legumes, como as de couve flor, mandioca, batatas e abóbora, aceitam derivados do leite para engrossá-las. O melhor item para isso, nesse caso, é o creme de leite.
Basta incorporar um pouco dele, mexer o caldo e aguardá-lo cozinhar e engrossar. Assim, caso necessário, adicione mais um pouco e aguarde a mágica acontecer.
Amido de milho ou farinha de trigo
Por fim, nossa última dica para engrossar a sopa de modo fácil é com o uso de amido de milho (maisena) ou de farinha de trigo. Geralmente 1 a 2 colheres de sopa são mais que suficientes. Assim, comece com 1 e, somente se necessário adicione mais.
Para adicionar o amido ou a farinha à sopa, dissolva-os em água. Em caso contrário eles poderão formar pelotas no caldo. Após adicionar, mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio a baixo por ao menos 10 minutos.
Aprenda também uma receita de pudim de pão
Você já sabe como engrossar sopa fácil com pão, mas não quer utilizá-lo para esse fim? Experimente fazer um pudim de pão! Ele também é preparado com o pudim amanhecido.
Saiba como fazer essa receita deliciosa no link abaixo!
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