Receitas

Aprenda como fazer um bolo de cenoura fofinho de dar água na boca

Você é daquelas pessoas que adoram bolo de cenoura? Então, não pode perder o passo a passo desta versão perfeita, fofa, leve e deliciosa desse doce. Experimente e comprove o seu sabor!

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por Solange Zecchin

Publicado em 12/08/2022

Bolo de cenoura fofinho: rápido e fácil de preparar!

Veja como preparar um delicioso bolo de cenoura com calda de chocolate. Fonte: AdobeStock.

Pois bem, você gostaria de saber como se faz um bolo de cenoura fofinho, macio e gostoso? Então, está no lugar certo. Ensinamos aqui uma ótima receita e algumas dicas para fazer o bolo de cenoura perfeito. 

imagem com a receita de apple pie pronta

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Assim, com uma tentadora calda de chocolate por cima, não tem como resistir a essa delícia. Portanto, confira a seguir o passo a passo e separe os ingredientes! 

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Veja o passo a passo de um bolo de cenoura delicioso 

O bolo de cenoura deve ser macio e bem fofinho para receber uma deliciosa calda de chocolate. Então, quer saber o segredo do bolo perfeito? Em primeiro lugar, você deve bater os ingredientes molhados no liquidificador. 

Depois disso é que são agregados os ingredientes secos, como a farinha de trigo. Além disso, ela deve ser peneirada antes. Então, sem perder tempo, veja a seguir a receita dessa gostosura!

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Saiba o passo a passo para fazer esta delícia de bolo de cenoura. Fonte: AdobeStock.

Então, aprenda a seguir o passo a passo de um saboroso bolo de cenoura fofinho!

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Ingredientes da massa:

  • 3 cenouras;
  • 4 ovos inteiros;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Sal o quanto baste.

Forma utilizada de fundo removível.

Ingredientes da cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • Um terço de xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
  • Um terço de xícara de chá de água.

Modo de preparo do bolo:

  1. Primeiro, peneire em uma vasilha a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.
  2. Enquanto isso, descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador.
  3. Então, junte os ovos, o açúcar e o óleo e bata por 5 minutos.
  4. Em seguida, junte a mistura batida aos ingredientes secos da vasilha, mexendo delicadamente até incorporar.
  5. Dessa forma, despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
  6. Por fim, deixe esfriar em cima de uma grelha por 15 minutos para desenformar. 

Modo de preparo da cobertura:

  1. Então, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet.
  2. Assim, quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 4 minutos, sem parar de mexer.
  3. Quando a calda começar a pegar no fundo da panela, está pronta.
  4. Por último, com o bolo frio e já desenformado, regue a calda ainda quente e espere esfriar. 

Conheça 3 variações do bolo de cenoura 

Assim, existem inúmeras variações de bolo de cenoura fofinho. Dos criativos aos mais tradicionais, ele é sempre uma deliciosa opção. Veja abaixo algumas sugestões! 

Bolo de cenoura com calda de goiabada

Então, experimente este bolo de cenoura com calda de goiabada. Ele é bem diferente do tradicional, mas não menos gostoso.

Ingredientes da massa:

  • 2 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
  • 3 ovos inteiros;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal;
  • 120ml de óleo; 
  • 1 xícara (chá) de goiaba em cortada em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes da cobertura:

  • 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos;
  • 10 colheres (sopa) de água filtrada.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar, Ligue e misture por alguns minutos.
  2. Depois disso, acrescente a cenoura em pequenas quantidades e bata até que a mistura fique homogênea.
  3. Então, coloque a massa em um recipiente fundo e acrescente a farinha aos poucos, mexendo a cada adição, até incorporá-la toda.
  4. Em seguida, junte o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Logo após, adicione a goiabada picada e misture.
  6. Assim, despeje a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
  7. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar em cima de um grelha.
  8. Enquanto isso, prepare a cobertura. Numa panela pequena, coloque a goiabada no fogo, juntamente com a água. Assim que derreter e ficar lisinha, está pronta.
  9. Por último, desenforme o bolo e cubra com a calda de goiabada.

Bolo de cenoura cítrico

Confira esta receita de bolo de cenoura com um toque cítrico. Fonte: AdobeStock.

Assim, este bolo de cenoura fofinho com um toque de laranja e limão combina o doce e o azedo na dose certa.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • Meia xícara (chá) de óleo;
  • 1 ½ xícara (chá) de cenoura descascada e ralada;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja para regar o bolo;
  • Raspas de limão.

Ingredientes da cobertura:

  • 200 gramas de cream cheese;
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco, a cenoura e a farinha de trigo até misturar bem.
  2. Em seguida, desligue o aparelho e acrescente o fermento em pó. Misture até incorporar.
  3. Então, despeje em uma forma grande de buraco no meio untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.
  4. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha por 15 minutos. Desenforme.
  5. Enquanto isso, bata no liquidificador o cream cheese com o suco de laranja.
  6. Assim, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme uniforme.
  7. Por fim, cubra o bolo com a cobertura e salpique raspas de limão.

Cupcake de cenoura com brigadeiro de chocolate

Um cupcake de cenoura com massa fofinha e cobertura de chocolate! Quer mais?

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros;
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 3 cenouras médias picadas;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes do brigadeiro de chocolate:

  • 395g de leite condensado; 
  • 150g de chocolate meio amargo;
  • 200g de creme de leite. 

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, colocar para bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura por 4 minutos. Colocar em uma vasilha e reservar.
  2. Então, em um recipiente, misturar a farinha de trigo com o fermento.
  3. Em seguida, peneirar os ingredientes secos sobre a mistura batida e misturar com um fouet.
  4. Logo após, separe uma forma para cupcakes com as forminhas próprias, e preencha metade de cada forma com a massa.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20-25 minutos. Retire e reserve.
  6. Enquanto isso, faça o brigadeiro de chocolate.
  7. Então, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate e o creme de leite. Misture.
  8. Dessa forma, leve a panela ao fogo médio e continue misturando por 5 minutos. 
  9. Após esse tempo, desligue o fogo e coloque o recheio em um recipiente, coberto com filme plástico. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  10. Para finalizar, faça uma pequena cavidade em forma de círculo no centro do cupcake.
  11. Em seguida, coloque o brigadeiro em um bico de confeiteiro e preencha a cavidade, finalizando com um círculo por fora. 

Então, independente de qual receita escolher, o bolo de cenoura é sempre fofinho e macio. Faça a sua escolha e não deixe de experimentar!

Entretanto, se quiser mais sugestões diferentes, que tal receitas de fondue doce? Confira o link abaixo e saiba mais!

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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