Mas antes de falar dos seus efeitos positivos, é preciso apresentar o alimento em si!

A quinoa é um dos alimentos mais saudáveis do planeta, exatamente pelo seu teor nutricional.

É um alimento com origem aqui na América do Sul, ou seja de países como Peru, Colômbia, Bolívia e Equador, que foi domesticada há mais de 3 mil anos.

A quinoa é rica em proteína de origem vegetal, contém todos os aminoácidos essenciais em sua composição, além de altas doses de vitaminas e minerais como ferro, cálcio, magnésio, por exemplo.

De acordo com a OMS a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem.

Então, vamos conhecer os seus principais benefícios!

A lista de benefícios da quina é extensa. 

Por isso, a gente reduziu um pouco e vai te mostrar agora os principais deles.

Vamos lá!

Devido à sua composição nutricional ser completa, um dos principais benefícios da quinoa é justamente proporcionar essa ampla oferta de nutrientes aos seus consumidores.

É uma ótima opção para evitar desnutrição, principalmente por ser barata e acessível!

A quinoa é um grão livre de glúten.

Assim, é uma ótima opção para quem sofre com doença celíaca.

Além disso, ela não causa desconforto em quem sofre com intolerância ou alergia ao glúten.

Ou seja: todo mundo pode consumir!

A quinoa é rica em fibras. 

Isso naturalmente potencializa o funcionamento intestinal. 

Inclusive, a quinoa é considerada um alimento prebiótico.

Afinal, devido ao seu alto teor de fibras ela é capaz de fermentar o cólon e aumentar a quantidade de bactérias benéficas no trato digestório.

A quinoa é rica em kaempferol e quercetina.

Ou seja: dois flavonóides com poderoso efeito anti-inflamatório, além de ação antiviral e anticancerígena.

E por último, o alto teor de fibras, vitaminas e minerais presentes na quinoa fazem dela uma excelente opção para prevenir e reverter doenças.

Assim, entre as principais patologias que o alimento evita estão:

Para obter os benefícios da quinoa, basta incorporá-la no dia a dia.

Assim, é possível consumi-la crua, ou seja, in natura! 

Contudo, devido ao seu alto teor de fibras e fitatos o consumo in natura pode causar gases.

Por isso, uma das maneiras mais populares de consumir a quinoa é cozinhá-la por cerca de 20 a 30 minutos antes do consumo.

Tanto crua quanto cozida é possível usar a quina na salada, junto com frutas, para compor pratos ou preparar, sucos por exemplo.

Ou seja: um alimento completo e o melhor de tudo: barato!

A quinoa é um alimento chave para celíacos.

Assim, deve se fazer presente em uma dieta para quem não é capaz de digerir o glúten.