A quantidade de alimentos que contêm glúten em sua composição é enorme. 

No entanto, as indústrias de alimentos são obrigadas por lei a colocarem no rótulo o aviso: “contém glúten”.

Essa é uma medida antiga que visa trazer proteção e alertar pessoas portadoras de doença celíaca. 

Afinal, portadores da doença não devem consumir glúten.

Contudo, é preciso atenção e discernimento na hora de comprar seus alimentos.

Afinal, uma boa lida no rótulo evita a ingestão de alimentos fontes dessa proteína causadora de problemas. 

Vamos então conhecer quais são os alimentos que contêm glúten, mas que muita gente não sabe.

Existe um grande debate sobre o consumo de glúten.

Mas afinal, o que é glúten?

O glúten é uma proteína de origem vegetal, presente em alguns alimentos específicos como trigo, trigo sarraceno ou cevada, por exemplo.

Contudo, o que se sabe é que para algumas pessoas ela é uma proteína de difícil digestão.

Além disso, ele é conhecido pelo seu potencial inflamatório.

Ou seja: glúten inflama. 

Entretanto, a inflamação se desenvolve de maneira única e particular em cada pessoa.

Enquanto uns apresentam problemas intestinais, outros apresentam problemas na pele, por exemplo.

Por isso, é muito importante conhecer alimentos que contêm glúten, principalmente aqueles que parecem não conter a proteína em sua composição.

Mas porque tanta coisa possui glúten?

A explicação para isso é óbvia.

A indústria alimentícia usa farinha de trigo para compor a maioria dos alimentos que comercializa.

Ou seja, para dar volume.

Por isso há tantos alimentos que contêm glúten em sua composição. 

Dito isso, é hora de partirmos rumo à nossa lista. 

Então, vamos lá!

A lista de alimentos que levam a proteína em sua composição é extensa.

Então, vamos a ela:

Além dessa longa lista, é importante mencionar que alguns alimentos também possuem a proteína em sua composição.

Afinal, é comum que a indústria farmacêutica use farinha de trigo como ingrediente de excipientes.

Para quem deseja manter saúde por meio de um organismo desinflamado, ou então aqueles que são celíacos ou sensíveis ao glúten, a seguinte dica é muito importante:

Leia tudo com atenção, sempre!

A informação sobre a presença do glúten é obrigatória por lei. 

Por isso, antes de comprar e comer qualquer alimento ou tomar um medicamento, leia a embalagem com atenção.

Agora que você já conhece a extensa lista de alimentos que contêm glúten em sua composição, que tal conferir um cardápio completo para quem tem doença celíaca.

Para isso, basta clicar no link abaixo: