A doença celíaca é resultado de uma reação imunológica do intestino, diretamente relacionada à intolerância ao glúten.

Assim, é considerada uma doença autoimune.

Ou seja, é uma condição de saúde onde as próprias células do organismo agem de modo a agredir algum órgão ou tecido.

Nesse caso, o intestino é o órgão afetado. 

Nessa doença, há um quadro de inflamação do organismo, causada pela reação exagerada do intestino, incapaz de tolerar o glúten.

O mecanismo envolvido na doença celíaca é o mesmo da rinite alérgica, que se caracteriza por um quadro inflamatório, mas que ocorre na mucosa nasal. 

Embora os sinais da doença sejam característicos, o diagnóstico é demorado.

Os sintomas de doença celíaca são bastante vagos.

Assim, é comum que ela seja confundida com outras patologias intestinais.

Tais como síndrome do intestino irritável, retocolite ulcerativa, doença de Crohn ou alguma  parasitose, por exemplo. 

Então, os principais sintomas dessa doença são:

Assim, devido à grande variedade de sintomas, o diagnóstico costuma ser tardio. 

O diagnóstico de doença celíaca é feito basicamente por clínicos gerais ou gastroenterologistas. 

Embora os sintomas sejam relevantes, é preciso a realização de alguns exames para confirmar a patologia. 

Os exames mais comuns são de sangue, fezes, além de biópsias intestinais.

Em exames de sangue é possível notar reações imunológicas de tolerância ou intolerância ao glúten.

Os exames de fezes servem para ajudar no diagnóstico, uma vez que descartam infecções parasitárias. 

E por fim, a biopsia ajuda na confirmação da patologia. 

Inclusive, é comum que duas biópsias sejam feitas. 

A primeira sem modificação de dieta e a segunda após uma dieta de exclusão do glúten por um período variável de 2 a 6 semanas. 

Então, com o diagnóstico em mãos, é possível seguir rumo a um tratamento adequado. 

Não existe um tratamento linear para essa condição de saúde.

Assim, uma vez feito o diagnóstico é preciso deixar de ingerir alimentos que contenham glúten em sua composição. 

Além disso, em um primeiro momento é comum o uso de suplementos de vitaminas e minerais.

Afinal, a doença afeta a absorção de nutrientes, sendo comum os pacientes apresentarem algum tipo de deficiência nutricional. 

É comum também o uso de suplementos capazes de recuperar a integridade do intestino a fim de recuperar sua saúde e funcionalidade. 

Nesse caso os mais comuns são:

Chás também ajudam a recuperar e consequentemente manter a saúde intestinal e devem se fazer presentes na rotina do paciente celíaco.

As melhores opções nesse caso são:

Quando se fala em doença celíaca, sabe-se que o glúten é o grande vilão dessa patologia.

Mas ele também está relacionado com muitos outros problemas de saúde.