Saúde

Açafrão para pulmão: como usar e quais os benefícios?

Muitos juram de pés juntos que são ótimos os efeitos do açafrão para o pulmão. Mas isso realmente é verdade? Existe respaldo científico? Confira hoje mesmo!

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por Aline Augusto

Publicado em 26/09/2021

Descubra como usar o açafrão para benefício do seu pulmão

Açafrão para pulmão
Açafrão para pulmão

Quais são os efeitos do açafrão para o pulmão? Ele realmente é capaz de fortalecer o órgão? Isso é o que nos propusemos a responder hoje. Continue lendo e confira.

O açafrão é um tempero muito interessante que conta com inúmeras substâncias benéficas à saúde. Original da Índia, ele é hoje comum no Brasil e na nossa culinária. Assim, cada vez mais pessoas buscam incluí-lo em receitas para se valerem dos seus efeitos positivos.

Quais são esses efeitos e se eles se relacionam com os pulmões e a saúde dos órgãos é que o você descobrirá hoje. Assim, continue sua leitura para conhecer mais sobre esse poderoso tempero e sobre seus efeitos sobre o organismo humano.

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O que é o açafrão?

O açafrão é um tempero que se extrai de folhas das flores do Crocus sativus. Assim, ele é um tempero de alto uso culinário. Aqui, cabe uma ressalva: é muito comum que ele se confunda com a cúrcuma, contudo são coisas diferentes.

A cúrcuma se extrai das raízes de outra planta muito semelhante a um gengibre. Assim, ela também leva o nome de açafrão-da-terra. A confusão se deve, em muito, à coloração semelhante que os temperos possuem. Ainda que compartilhem de alguns benefícios à saúde, eles têm sabores diferentes e se diferenciam em alguns efeitos.

Benefícios do açafrão para seu pulmão e saúde 

Açafrão para pulmão
Açafrão para pulmão

No ano passado circulou uma mensagem que afirmava que o consumo de açafrão com alho era preventivo à contaminação de Covid-19. Igualmente, indicava-se seu uso em tratamentos caseiros contra a doença.

A mensagem, nesse caso, afirmava o seguinte: “Alho cru ou chá de alho são a solução para prevenir e curar o novo coronavírus. O açafrão da terra protege o pulmão da formação da fribose pulmonar. Não querem divulgar para os preços não subirem, e as pessoas continuarem comprando remédios”.

Contudo, cabe ressaltar que apesar do açafrão ter muitos benefícios, não existe comprovação científica de que ele fortaleça os pulmões. Isto é, não é possível afirmar que o açafrão protege ou fortalece os órgãos respiratórios. Igualmente, não tem qualquer relação com o tratamento ou prevenção da Covid-19.

Entenda mais sobre os cuidados

Nesse sentido, a pneumologista da Escola Nacional de Saúde Pública, Patricia Canto Ribeiro, indica a inexistência de estudos e comprovações sobre o efeito do açafrão para pulmão. Confira o que declarou a profissional ao G1:

A fibrose pulmonar envolve uma ampla variedade de doenças. Pode ser causada por exposições ambientais, no local de trabalho, por exemplo, estando relacionada a doenças autoimunes, ou ser de etiologia não definida, o que chamamos de fibrose pulmonar idiopática. Seja como for, não há alimentos ou chás para isso”. 

O mesmo indica o infectologista Leonardo Weissmann, consultor da Sociedade Brasileira de Infectologia, que afirmou ao G1: “É mais uma das inúmeras informações falsas que estão circulando nesta quarentena. Não há qualquer evidência que alho e açafrão-da-terra tenham ação na prevenção e cura da Covid-19”. 

Contudo, apesar do açafrão para pulmão não ter qualquer tipo de eficácia comprovada cientificamente, isso não significa que ele não oferta benefícios. Em verdade, são várias as vantagens que esse tempero pode trazer à vida.

Conheça os benefícios

Afinal, eles possuem várias substâncias importantes, tais como antioxidantes e carotenoides. Elas, então, garantem alguns benefícios, confira os principais deles abaixo:

  • Combate a prisão de ventre:o açafrão possui propriedades laxantes, de forma que ele ajuda no controle da atividade intestinal e nos movimentos dos órgãos;
  • Melhoria da atividade cerebral: por conter neuroprotetora, o uso do açafrão auxilia na atividade cerebral. Ainda, é preventiva de forma que está presente no tratamento contra o Alzheimer e o Parkinson;
  • Auxilia nos tratamentos de problemas na tireoide;
  • Diminui dores no estômago e má digestão, uma vez que possui propriedades anti-inflamatórias;
  • Ajuda no emagrecimento por diminuir a sensação de fome e de estômago vazio;
  • É um excelente antidepressivo;
  • Combate células cancerígenas, de modo que é antitumoral;
  • Auxilia no controle e na regularidade da menstruação;
  • Evita e impede a ocorrência de convulsões.

Por isso, veja como o açafrão é ótimo para a saúde e atua em várias frentes diferentes. 

Como utilizar na sua culinária diária?

Açafrão para pulmão
Açafrão para pulmão

Como vimos acima, o açafrão para o pulmão não tem qualquer efeito comprovado pela ciência. Por isso, não o use esperando se proteger contra a Covid ou para fortalecer o pulmão. Afinal, esses efeitos não serão alcançados.

Contudo, você pode utilizá-lo para fortalecer seu organismo e, de quebra, garantir os benefícios acima. Assim, ele é um ótimo tempero para incluir no dia a dia. Entretanto, cabe uma ressalva. O quilo do açafrão, no Brasil, chega próximo ao valor do quilo do ouro!

Por isso, ele geralmente é bastante caro. Contudo, você pode substitui-lo pelo açafrão-da-terra. Como vimos acima, eles não são a mesma coisa, mas resguardam algumas das mesmas propriedades. Dentre elas, as antioxidantes e antidepressivas, anti-inflamatórias.

Você pode usar tanto um quanto o outro em sucos, por exemplo, dando uma picância ao sabor. Nesse caso, sucos verdes são incríveis. Afinal, é comum que eles contem com gengibre. Dessa forma, substitua ele pelo tempero.

Além disso, você pode usar o açafrão para temperar inúmeros pratos. Dentre eles, caldos e cozidos. Igualmente, refogados. Ainda, molhos e carnes. Ou seja, o tempero é bastante amplo e muito importante na cozinha.

Igualmente, existem alguns pratos tradicionais que necessariamente pedem o açafrão. Dentre eles estão a paella, prato espanhol à base de arroz e frutos do mar. Ainda, os risotos também podem contar com o tempero asiático e delicioso.

Por isso, não deixe de tentar colocar esse tempero no seu dia a dia. Com ele você encontra ainda mais benefícios à sua saúde e vida e fortalece o seu organismo. Ainda, continue nos acompanhando para encontrar mais dicas saudáveis e de alimentação de qualidade.

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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