Os benefícios da quinoa
Mas antes de falar dos seus efeitos positivos, é preciso apresentar o alimento em si!
A quinoa é um dos alimentos mais saudáveis do planeta, exatamente pelo seu teor nutricional.
É um alimento com origem aqui na América do Sul, ou seja de países como Peru, Colômbia, Bolívia e Equador, que foi domesticada há mais de 3 mil anos.
A quinoa é rica em proteína de origem vegetal, contém todos os aminoácidos essenciais em sua composição, além de altas doses de vitaminas e minerais como ferro, cálcio, magnésio, por exemplo.
De acordo com a OMS a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem.
Então, vamos conhecer os seus principais benefícios!
Dieta para ossos fortes
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5 benefícios da quinoa
A lista de benefícios da quina é extensa.
Por isso, a gente reduziu um pouco e vai te mostrar agora os principais deles.
Vamos lá!
5. Alto poder nutricional
Devido à sua composição nutricional ser completa, um dos principais benefícios da quinoa é justamente proporcionar essa ampla oferta de nutrientes aos seus consumidores.
É uma ótima opção para evitar desnutrição, principalmente por ser barata e acessível!
4. É livre de glúten
A quinoa é um grão livre de glúten.
Assim, é uma ótima opção para quem sofre com doença celíaca.
Além disso, ela não causa desconforto em quem sofre com intolerância ou alergia ao glúten.
Ou seja: todo mundo pode consumir!
3. Melhora o funcionamento intestinal
A quinoa é rica em fibras.
Isso naturalmente potencializa o funcionamento intestinal.
Inclusive, a quinoa é considerada um alimento prebiótico.
Afinal, devido ao seu alto teor de fibras ela é capaz de fermentar o cólon e aumentar a quantidade de bactérias benéficas no trato digestório.
2. Poderosa ação anti-inflamatória
A quinoa é rica em kaempferol e quercetina.
Ou seja: dois flavonóides com poderoso efeito anti-inflamatório, além de ação antiviral e anticancerígena.
1. Previne e reverte doenças
E por último, o alto teor de fibras, vitaminas e minerais presentes na quinoa fazem dela uma excelente opção para prevenir e reverter doenças.
Assim, entre as principais patologias que o alimento evita estão:
- Diabetes;
- Colesterol alto;
- Pressão alta;
- Osteoporose;
- Obesidade;
- Inflamações intestinais;
- Prisão de ventre;
- Doenças neurológicas.
Diferentes formas de consumir
Para obter os benefícios da quinoa, basta incorporá-la no dia a dia.
Assim, é possível consumi-la crua, ou seja, in natura!
Contudo, devido ao seu alto teor de fibras e fitatos o consumo in natura pode causar gases.
Por isso, uma das maneiras mais populares de consumir a quinoa é cozinhá-la por cerca de 20 a 30 minutos antes do consumo.
Tanto crua quanto cozida é possível usar a quina na salada, junto com frutas, para compor pratos ou preparar, sucos por exemplo.
Ou seja: um alimento completo e o melhor de tudo: barato!
Dieta para doença celíaca
A quinoa é um alimento chave para celíacos.
Assim, deve se fazer presente em uma dieta para quem não é capaz de digerir o glúten.
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