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Yakisoba vegetariano rápido: como fazer em 1 hora?

Conhece a receita de yakisoba vegetariano? Repleta de legumes e sabores, não perde em nada para a versão tradicional. Aprenda como fazê-la!

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Yakisoba vegetariano rápido: Sabor e nutrientes para uma refeição especial

imagem sobre como preparar o yakisoba vegetariano rápido
Saiba como fazer o yakisoba vegetariano rápido. Fonte: Canva

A receita de yakisoba vegetariano é super especial. Ela acrescenta mais legumes e retira a carne da versão original. Contudo, não perde em nada quando o assunto é sabor e experiência gastronômica.

Então, que tal aprender como fazer?

Por fim, abaixo você encontra os ingredientes e o modo de preparo desse prato saboroso e incrível. Desse modo, veja como é possível comer bem sem complicações e sem perder tempo!

Ingredientes                                                    

Confira os ingredientes para preparar yakisoba vegetariano:

  • 300 g de macarrão para yakisoba;
  • 3 folhas de acelga cortada em tirinhas bem finas;
  • 1 xícara (chá) de couve-flor em pedaços;
  • 1 cenoura em cubos ou rodelas;
  • ½ pimentão verde picado e sem sementes;
  • 1 xícara (chá) de vagem em rodelas;
  • ½ pimentão amarelo picado e sem sementes;
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão;
  • 1 xícara (chá) de brócolis em pedaços;
  • 250 ml de água;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim torrado;
  • 1 xícara (chá) de molho shoyu;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • Sal, cheiro verde fresco e picado e pimenta a gosto.

Modo de preparo do yakisoba vegetariano rápido

Veja como preparar essa receita especial! Para começar, refogue os legumes. Contudo, comece refogando a cenoura e adicione um pouco de água.

Quando ela ficar levemente mole, adicione o brócolis e a couve-flor. Todavia, quando estes ficarem al dente, coloque os pimentões picados e as rodelas de vagem. Assim, misture bem, mas com delicadeza.

Logo depois, adicione o molho de soja (shoyu) e o óleo de gergelim. Em seguida, dissolva o amido de milho na água. Assim, acrescente-os à panela e mexa mais uma vez. Tempere com sal, experimente e acerte o tempero.

Coloque na panela de yakisoba vegetariano a acelga e o broto de feijão. Ademais, mexa, mais uma vez, e quando o molho engrossar desligue o fogo e reserve.

Então, prepare o macarrão, cozinhando-o em água suficiente até que fique al dente. Quando isso acontecer, descarte a água e frite o macarrão em uma frigideira com um fio de óleo. Depois, misture-o com os legumes cozidos e sirva!

Outras receitas vegetarianas para o dia a dia

Se você procura mais receitas como o yakisoba vegetariano, saiba que aqui você encontra várias opções! 

Dessa forma, são diversas receitas vegetarianas para que você possa escolher e se deliciar! 

Do café da manhã à janta, já trouxemos inúmeros preparos que dispensam ingredientes de origem animal.

Por fim, para conhecer mais dessas receitas não deixe de clicar no link abaixo. Assim, tenha mais variedades no cardápio!

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Sobre o autor  /  Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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