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Yakisoba vegetariano rápido: como fazer em 1 hora?

Conhece a receita de yakisoba vegetariano? Repleta de legumes e sabores, não perde em nada para a versão tradicional. Aprenda como fazê-la!

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por Aline Augusto

Publicado em 01/09/2022

Yakisoba vegetariano rápido: Sabor e nutrientes para uma refeição especial

imagem sobre como preparar o yakisoba vegetariano rápido
Saiba como fazer o yakisoba vegetariano rápido. Fonte: Canva

A receita de yakisoba vegetariano é super especial. Ela acrescenta mais legumes e retira a carne da versão original. Contudo, não perde em nada quando o assunto é sabor e experiência gastronômica.

Então, que tal aprender como fazer?

Por fim, abaixo você encontra os ingredientes e o modo de preparo desse prato saboroso e incrível. Desse modo, veja como é possível comer bem sem complicações e sem perder tempo!

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Ingredientes                                                    

Confira os ingredientes para preparar yakisoba vegetariano:

  • 300 g de macarrão para yakisoba;
  • 3 folhas de acelga cortada em tirinhas bem finas;
  • 1 xícara (chá) de couve-flor em pedaços;
  • 1 cenoura em cubos ou rodelas;
  • ½ pimentão verde picado e sem sementes;
  • 1 xícara (chá) de vagem em rodelas;
  • ½ pimentão amarelo picado e sem sementes;
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão;
  • 1 xícara (chá) de brócolis em pedaços;
  • 250 ml de água;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de gergelim torrado;
  • 1 xícara (chá) de molho shoyu;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • Sal, cheiro verde fresco e picado e pimenta a gosto.

Modo de preparo do yakisoba vegetariano rápido

Veja como preparar essa receita especial! Para começar, refogue os legumes. Contudo, comece refogando a cenoura e adicione um pouco de água.

Quando ela ficar levemente mole, adicione o brócolis e a couve-flor. Todavia, quando estes ficarem al dente, coloque os pimentões picados e as rodelas de vagem. Assim, misture bem, mas com delicadeza.

Logo depois, adicione o molho de soja (shoyu) e o óleo de gergelim. Em seguida, dissolva o amido de milho na água. Assim, acrescente-os à panela e mexa mais uma vez. Tempere com sal, experimente e acerte o tempero.

Coloque na panela de yakisoba vegetariano a acelga e o broto de feijão. Ademais, mexa, mais uma vez, e quando o molho engrossar desligue o fogo e reserve.

Então, prepare o macarrão, cozinhando-o em água suficiente até que fique al dente. Quando isso acontecer, descarte a água e frite o macarrão em uma frigideira com um fio de óleo. Depois, misture-o com os legumes cozidos e sirva!

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Outras receitas vegetarianas para o dia a dia

Se você procura mais receitas como o yakisoba vegetariano, saiba que aqui você encontra várias opções! 

Dessa forma, são diversas receitas vegetarianas para que você possa escolher e se deliciar! 

Do café da manhã à janta, já trouxemos inúmeros preparos que dispensam ingredientes de origem animal.

Por fim, para conhecer mais dessas receitas não deixe de clicar no link abaixo. Assim, tenha mais variedades no cardápio!

Receita esfiha fechada, um pedaço cortado ao meio mostra recheio de carne. Sob essa esfiha cortada, está uma esfiha fechada no prato. No prato também há alface e um potinho com ketchup. Frasco de ketchup sobre a mesa, ao lado do prato com as duas esfihas.

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Seu lanche ou festa infantil pode ir a outro patamar com essa receita de esfiha fechada. Aprenda, então, como fazê-la em poucos passos e se delicie!

Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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