Xanthosoma sagittifolium: esse é o nome científico da taioba.

Também conhecida como taioba mansa, a planta é uma hortaliça bastante peculiar com folhas grandes. 

Ela vem ganhando destaque pelo seu alto teor de nutrientes. 

Afinal, é rica em fibras, vitamina A, do complexo B e C, além de minerais como ferro, magnésio, potássio, fósforo e cálcio, por exemplo. 

Embora seja rica do ponto de vista nutricional, algo importante merece destaque:

É preciso que a hortaliça seja cozida ou refogada antes da ingestão.

Afinal, ela possui pequenas quantidades de de oxalato de cálcio, que afeta a absorção de outros nutrientes. 

Assim, a exposição ao calor, retira o oxalato de cálcio presente nas folhas e garante um alimento extremamente rico no que diz respeito aos nutrientes e repleto de benefícios à saúde. 

Depois da nossa introdução com spoilers dos nutrientes presentes na hortaliça, chegamos então ao melhor momento desse artigo:

A revelação dos benefícios da taioba à saúde. 

Então, bora conferir!

A hortaliça possui um alto teor de fibras. 

Assim, ela ajuda a acelerar o trânsito intestinal, assim como aumenta a formação do bolo fecal.

Algo extremamente útil para quem sofre com prisão de ventre, por exemplo. 

A taioba possui bons níveis de vitamina do complexo B em sua composição.

Principalmente vitamina B56, que ajuda na produção e funcionamento de neurotransmissores, como é o caso da dopamina e serotonina, por exemplo.

Esses neurotransmissores melhoram o humor, além de atuarem reduzindo os níveis de estresse e ansiedade. 

Assim, a hortaliça é uma aliada daqueles que sofrem com quadros de ansiedade, estresse ou então, depressão. 

A taioba é rica em ácido fólico, além de vitamina A, B e C.

Esse mix nutricional estimula a produção de células de defesa do sistema imunológico. 

Ou seja: os glóbulos brancos.

Assim, o consumo regular da hortaliça é capaz de prevenir e combater com mais força agentes infecciosos, como vírus, bactérias ou fungos, por exemplo. 

Outro benefício bacana da hortaliça é a sua capacidade de prevenir a anemia.

Afinal, ela é rica em ferro, mineral essencial para formação da hemoglobina, uma proteína sanguínea cuja função é transportar oxigênio no sangue. 

Além disso, a taioba possui bons níveis de ácido fólico.

O ácido fólico, é um nutriente fundamental para a formação de células vermelhas do sangue.

O que também ajuda a prevenir a anemia. 

E por fim, o último efeito benéfico da taioba é a manutenção de ossos saudáveis

Afinal, a hortaliça é rica em cálcio, fósforo e magnésio.

Ou seja: minerais fundamentais para fortalecer e aumentar resistência e densidade óssea.

O que mantém ossos saudáveis e funcionais, prevenindo assim condições de saúde como raquitismo, osteopenia ou osteoporose, por exemplo.

Tão importante quanto conhecer todos os benefícios da taioba é obter todos eles.

E a melhor forma de obtenção, se dá por meio da alimentação. 

Por isso, separamos algumas receitas incríveis com a hortaliça para você fazer em casa e alcançar todos os efeitos benéficos que acabou de conhecer. 

Para descobrir como incluir a taioba em sua rotina alimentar, é só clicar abaixo!