Receitas

Aprenda a fazer o seu próprio creme de leite caseiro!

Quer produzir seu próprio creme de leite caseiro, muito mais saudável que os industrializados? Ele é delicioso, cremoso e feito em apenas alguns minutos. Confira aqui esta e outras receitas do tipo!

Anúncios

Creme de leite caseiro: feito em casa e muito mais saudável!

Aprenda a fazer seu próprio creme de leite caseiro. Fonte: AdobeStock.

Você sabe quantos produtos químicos existem no creme de leite industrializado? Então, por que não fazer seu próprio creme de leite caseiro, usando apenas ingredientes naturais?

Pasta de alho no prato com alguns alhos crus e gengibre ao fundo

Como fazer pasta de alho caseira: receitas para temperar pão, churrasco e mais!

Já pensou em fazer sua própria pasta de alho caseira? Com uma receita desse tipo, você pode dar muito mais sabor aos preparos do seu dia a dia. Saiba como fazer!

Continue lendo

Neste post, aprenda como fazer seu próprio creme de leite a partir do zero. É realmente fácil e o resultado é delicioso. Portanto, vá em frente e experimente esta versátil receita!

Como fazer creme de leite caseiro: veja o passo a passo da receita

Você gosta de creme de leite em seu café? Que tal em cima de frutas frescas ou cereais? Se você disse sim a qualquer um deles, então este post é para você!

Assim, nesta receita passo a passo, mostraremos como fazer seu próprio creme de leite caseiro. Além disso, é muito mais barato do que comprar o produto industrializado. Pronto para começar? Vamos lá!

Creme de leite fresco caseiro

Então, o modo de preparo do creme de leite é realmente muito simples. Aprenda a seguir!

Ingredientes:

500 ml de leite integral;
200 gramas de manteiga;
1 gema de ovo;
200 gramas de gordura vegetal hidrogenada.

Obs.: Todas as gorduras devem estar em temperatura ambiente.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque o leite em uma panela e junte a gema de ovo peneirada. Em seguida, ligue o fogo e mexa.
Logo após, quando o leite chegar na temperatura de 85ºC, retire do fogo. Caso não tenha termômetro, o ponto certo é quando a borda toda da panela estiver formando bolhinhas. Apague o fogo.
Então, com o leite fora do fogo, adicione a manteiga e a gordura vegetal hidrogenada. Misture bem até derreter toda a gordura.
Logo após, leve a mistura ao liquidificador e bata por exatos 3 minutos na velocidade máxima.
Por fim, transfira o creme para um recipiente de vidro ou plástico com tampa (evite alumínio ou inox) e leve à geladeira por 24 horas. Depois disso, está pronto o seu creme de leite fresco caseiro para preparar diversas receitas!

4 opções de creme de leite caseiro

Então, além do creme de leite convencional, existem outras maneiras de prepará-lo. Confira abaixo algumas opções.

Creme de leite caseiro com limão

Experimente esta deliciosa receita de creme de leite com limão. Fonte: AdobeStock.

Assim, nesta receita você pode saborizar o seu creme de leite com limão, mel ou essência de baunilha. Esta é uma ótima dica para o preparo de sobremesas variadas.

Ingredientes:

180ml de leite integral;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de suco de limão;
240ml de óleo vegetal;
1 colher (sopa) de mel.

Modo de preparo:

Primeiro, coloque no liquidificador o leite e o suco de limão. Bata por 1 minuto.
Logo após, acrescente a essência de baunilha e o mel.
Então, ligue o aparelho e vá colocando um fio de óleo aos poucos até acabar. Bata por mais 1 minuto.
Agora, é só colocar o creme de leite em um recipiente tampado e levar para gelar.

Creme de leite caseiro de castanha de caju

Então, o creme de leite de castanha de caju só traz benefícios. Dessa forma, você pode usá-lo em qualquer preparação, exceto bater chantilly.

Assim, ele é livre de colesterol e de gorduras saturadas, contém vitamina E (excelente para a pele) e também é rico em proteínas. Confira!

Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju inteira ou triturada;
1 xícara de água filtrada.

*Pode ser qualquer quantidade, a proporção é sempre de 1 castanha para 1 de água.

Rendimento: 400 gramas.

Validade: 3 a 5 dias na geladeira e 3 meses no freezer.

Modo de preparo:

Primeiro, coloque a castanha de caju de molho na água e deixe descansar por 2 horas para amolecer. Se não houver tempo, ferva por 2 minutos.
Depois disso, bata no liquidificador e armazene na geladeira em pote de vidro com tampa ou embalado com filme plástico.

Creme de leite de aveia caseiro e vegano

Confira o passo a passo da receita de creme de leite vegano. Fonte: AdobeStock.

O creme de leite vegano é livre de lactose e sua textura é bem parecida com a do creme de leite caseiro tradicional.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de aveia em flocos (120 gramas);
1 1/4 xícaras de água fria (300 ml);
Uma pitada de sal.

Rendimento: 600 ml de creme de leite de aveia.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque a aveia em flocos em um recipiente.
Enquanto isso, ferva um tanto de água e cubra a aveia com ela. Tampe com um pano e aguarde 30 minutos.
Após esse tempo, coe o excesso de água, e leve ao liquidificador com a água fria e uma pitada de sal.
Então, bata rapidamente somente para homogeneizar. Se bater por muito tempo, irá ativar o amido da aveia e não ficará tão bom.
Em seguida, coloque um pano fino em uma travessa e coe o creme de aveia. A massa que sobrou pode ser reaproveitada em cookies, pães e tortas.
Por fim, leve para a geladeira e ele está pronto para consumir. Ele tem uma validade de 4 dias.

Creme de leite caseiro vivo

Assim, este creme de leite é preparado com ingredientes de origem vegetal, sem lactose ou caseína. Muito saudável e natural!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de castanha de caju crua hidratada por 8 horas;
2 colheres (sopa) de linhaça dourada + 10 colheres (sopa) de água filtrada para fazer a germinação;
2/3 de xícara de água filtrada;
1/3 xícara (chá) de gel de linhaça.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, deixe a linhaça com a água e aguarde 8 horas.
Logo após, coe este gel de linhaça e leve ao liquidificador. Bata com o mínimo de água possível no início e vá adicionando o restante aos poucos para obter um creme espesso. Reserve.
Então, coe em uma vasilha com um pano fino e aperte bem com as mãos para extrair todo o líquido.
Por outro lado, coloque a castanha de caju já lavada e escorrida no liquidificador, e bata com pouca água para que fique bem cremoso e espesso.
Depois disso, acrescente o gel de linhaça e bata mais um pouco para amalgamar.
Por fim, coloque o creme de leite de castanha de caju em um pote de vidro com tampa e leve para a geladeira. Utilize dentro de 24 horas na receita que desejar.

E então, viu como podemos fazer creme de leite caseiro de várias formas, sempre com receitas saudáveis? Portanto, experimente substituir os produtos industrializados pelos caseiros, com ingredientes naturais. Você só tem a ganhar!

Além disso, gostaria de mais algumas ideias de pratos saudáveis veganos? Confira 5 receitas práticas e deliciosas, acessando o link abaixo!

5 receitas veganas práticas para refeições saudáveis

Confira 5 opções de receitas veganas que são práticas, saudáveis e fáceis de serem incluídas em sua rotina alimentar. Saiba mais!

Continue lendo

Sobre o autor / Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.