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5 receitas veganas práticas para refeições saudáveis

Confira 5 opções de receitas veganas que são práticas, saudáveis e fáceis de serem incluídas em sua rotina alimentar. Saiba mais!

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por Murilo C.

Publicado em 28/01/2022

Comidas veganas podem ser muito deliciosas e rápidas de fazer: confira 5 receitas!

receitas veganas
Receitas veganas são saudáveis e baratas. Aprenda a fazer. Fonte: Unsplash.

Apostar em receitas veganas é uma excelente ideia.

Pois além de poupar os animais, se trata de uma atitude sustentável com reflexos positivos à saúde.

Entretanto, quando se fala em receitas veganas, muitas pessoas ainda ficam confusas.

Há quem diga que receitas veganas são ruins e caras.

Mas isso é mentira.

Com grande variedade, receitas 100% naturais são extremamente saborosas.

Além disso, com o alto preço da carne, pode ter certeza:

Fazer uma receita vegana vai ser muito mais barato! 

Assim, separamos 5 opções gostosas, saudáveis e baratas pra você.

Bora conferir? 

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5 receitas veganas fáceis para incluir no seu cardápio 

Fáceis, saudáveis e baratas.

Assim é que são definidas as receitas que iremos te mostrar agora.

5. Salada de folhas e frutas proteica

No verão, nada melhor do que uma salada para refrescar.

Além disso, fica ainda melhor com proteína vegetal.

Para isso, você precisa de:

  • Folhas variadas de rúcula;
  • Pedaços de manga e abacate;
  • Mix de linhaça dourada, semente de chia e amaranto em grãos. 

Basta misturar tudo, e temperar com azeite. 

Uma receita vegana nutritiva, bonita e barata! 

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4. Ratatouille vegano

Dando continuidade as nossas receitas veganas temos um ratatouille.

Assim, você vai precisar de:

  • Berinjela;
  • Abobrinha;
  • Tomate grande
  • Cebola roxa;
  • Pimentão amarelo;
  • Azeite extravirgem.

Modo de preparo:

Comece cortando os vegetais em rodelas finas em uma travessa por meio de camadas.

Entre cada camada adicione um fio de azeite.

Assim, em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 20 minutos. 

Nesse meio tempo, tempere com ervas de sua preferência.

É possível servir com uma massa integral ou um arroz simples. 

3. Bolinho de arroz vegano

Arroz do dia anterior é a melhor opção para bolinho de arroz. Fonte: Unsplash.

Bolinho de arroz sempre faz sucesso.

Mas fica ainda melhor se for a partir de uma receita vegana. 

Então, anote os ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 punhado de azeitona preta picada;
  • salsinha picada à gosto;
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal e pimenta do reino à gosto;
  • 6 colheres de sopa de água;
  • Farinha de rosca (para dar liga).

Modo de preparo:

Misture tudo em uma tigela, exceto a farinha de rosca.

Então, aos poucos, no final, adicione a farinha de rosca.

Assim, quando a massa estiver homogênea, faça pequenas bolinhas.

É possível fritar ou assar. 

Essa é uma das receitas veganas mais saborosas que existem.

2. Pão de queijo vegano

Essa é uma das receitas veganas mais procuradas do Brasil.

Então, para fazê-la em casa você vai precisar de:

  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo;
  • 50 ml de azeite (ou óleo);
  • 2 batatas cozidas e amassada;
  • 1 xícara de água quente;
  • Sal, pimenta do reino e demais temperos ao seu gosto.

Modo de preparo:

Comece cozinhando as batatas e quando estiverem prontas, as amasse.

Em seguida, eu uma travessa adicione: as batatas amassadas, os polvilhos, o azeite, e a água.

Com as mãos, misture tudo, assim como se estivesse sovando uma massa.

Logo que a mistura obter um ponto homogêneo, faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

Então, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Assim que estiverem corados, é só retirar.

De preferência, coma ainda quentinho. 

1. Bolo de chocolate vegano

Receitas veganas para sobremesa também são bem vindas.

Então, anote aí os ingredientes para fazer um bolo de chocolate vegano no capricho:

  • 3 xícaras de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de chá de açúcar demerara;
  • 50 gramas de cacau em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 50 ml de óleo de coco (ou azeite ou óleo);
  • 75 ml de água fervente. 

Modo de preparo:

Em uma batedeira ou com um fouet bata todos os ingredientes, exceto a água, até que se forme uma massa homogênea.

Então, adicione a água fervente e continue a misturar.

Assim que tudo estiver misturado, coloque a massa em forma untada. 

Leve então ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.

Nesse meio tempo, vá fazendo o teste do palito.

Quando estiver pronto, deixe esfriar desenforme.

Inclua receitas veganas em sua rotina e ganhe com saúde

Receitas veganas são simples e trazem ainda mais saúde para sua rotina.

Então, aprenda a organizar sua rotina de maneira eficaz para viver de maneira mais saudável possível. 

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Aprenda a organizar sua rotina e leve e ganhe saúde!

Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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