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Pancs: entenda o que são e como consumir

Entenda o que são pancs, conheça um pouco da sua história e descubra as diferentes maneiras de consumir, afinal, o futuro da espécie humana passa obrigatoriamente por elas.

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por Murilo C.

Publicado em 18/04/2022

Entendendo o conceito de Pancs

Panc solitária
Você já ouviu falar em Pancs? Fonte: Canva.

Pancs é a sigla de Plantas Alimentícias Não Convencionais. 

Ou seja: plantas, flores, sementes, vegetais e até mesmo frutas pouco conhecidos na alimentação rotineira.

Produzidas em pequenas quantidades, a maior parte das Pancs é difícil de ser encontrada em mercados ou varejão, por exemplo.

Assim, o melhor caminho é buscar feiras livres e produtores especializados. 

Então, pensando em trazer informação de qualidade, a gente preparou um conteúdo especial, falando tudo e mais um pouco sobre as Pancs.

Bora conferir!

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Um pouco da história das Pancs

Muitas Pancs conhecidas hoje em dia eram consideradas erva-daninhas, mato ou invasoras. 

Afinal, a maioria delas é ruderal. 

Ou seja: crescem de maneira espontânea juntos com plantas cultivadas em hortas, jardins, vasos ou nas calçadas. 

Há muitas plantas alimentícias não convencionais que são jogadas foras simplesmente por falta de conhecimento ou informação, por exemplo. 

Há relatos históricos de Pancs que eram consumidas na antiguidade. 

Contudo, o crescimento populacional e das grandes cidades e a falta de contato com a natureza fizeram com que essas plantas fossem esquecidas. 

O Brasil, por exemplo, é um território fértil para esse tipo de planta.

Afinal, biólogos e nutricionistas afirmam que há hoje no país cerca de 10 mil plantas com potencial de uso alimentar. 

Um exemplo clássico de Panc é a rúcula, que até pouco tempo atrás, por exemplo, era considerada uma erva daninha.

Felizmente, isso vem mudando.

Principais benefícios das Pancs e diferentes formas de consumir

Embora a maioria dessas plantas seja novidade para muita gente, elas são repletas de benefícios à saúde.

Assim, entre os principais, é possível elencar:

  • Alto teor de proteína de origem vegetal;
  • Fonte de micronutrientes como vitaminas e minerais;
  • Grande quantidade de fibras;
  • Baixo custo, sendo acessível para muita gente;
  • Facilidade de plantio.

Além disso, mesmo se tratando de plantas que possuem o termo comestível no nome, é possível que sua ingestão seja feita de diferentes formas. 

Assim, as principais maneiras de consumir Pancs são:

  • In natura, por meio de saladas;
  • Refogadas ou cozidas;
  • Sob a forma de farinhas ou farelo;
  • Sucos e chás.

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As principais Pancs

Depois de te mostrar o que são as  Plantas Alimentícias Não Convencionais, sua história, benefícios e como consumir certamente há uma dúvida no ar:

Ou seja, você está se questionando: afinal, quais são as principais Pancs que existem? A resposta é simples, mas para conferir você precisa clicar no link abaixo! 

Prato com rúcula

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Saiba quais são as principais Pancs do Brasil e quais seus benefícios à saúde.

Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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