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Sopa de alho-poró no pão italiano: Receita elegante e muito fácil

O inverno é um ótimo momento para aproveitar caldos. A sopa de alho-poró no pão italiano se destaca dentre as opções como uma receita elegante. Veja como fazer!

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por Aline Augusto

Publicado em 27/07/2022

Arrase servindo uma sopa de alho-poró no pão italiano

Imagem com uma sopeira para tomar sopa de alho-poró no pão italiano
Deliciosa sopa de alho-poró. Fonte: Canva

Aprenda como fazer, sem complicações ou frescuras, uma sopa de alho-poró no pão italiano. Diferente, ela tem toda a elegância necessária para uma noite especial.

Ela corresponde a uma receita cremosa e muito saborosa. O diferencial está tanto no sabor quanto na maneira como é servida. Afinal, aqui o pão italiano faz a vez do prato. O caldo, então, fica dentro do próprio acompanhamento. Incrível!

Continue lendo, então, para aprender como fazer essa receita especial. Você com certeza não se arrependerá de escolhê-la para um momento delicioso.

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Ingredientes

Confira os ingredientes para fazer a sopa de alho-poró no pão italiano:

  • ½ kg de batata inglesa descascada e em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 talos de alho-poró em rodelas;
  • 200 ml de creme de leite fresco;
  • ¾ xícara (chá) de leite;
  • 2 pães italianos;
  • Queijo parmesão ralado a gosto;
  • Caldo de legumes ou de galinha preferencialmente natural (opcional);
  • Sal, pimenta-do-reino branca moída na hora, ervas frescas e outros temperos a gosto

Modo de preparo da sopa de alho-poró no pão italiano

Veja só como é fácil fazer essa receita! Primeiramente, refogue em azeite ou óleo o alho e a cebola. Logo depois, adicione as batatas em cubos e cubra com água (ou com o caldo, caso o use). Ademais, adicione temperos de sua preferência e cozinhe até que fiquem macias e desligue o fogo.

Então, despeje o conteúdo da panela no liquidificador até que fique bem homogêneo. Volte a mistura à panela, adicione o alho-poró em rodelas, o leite e o creme de leite. Contudo, experimente e acerte os temperos, adicionando sal, pimenta e ervas de sua preferência.

Todavia, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C, corte a parte superior do pão (tampa) e leve ao forno até dourar. Então, sirva a sopa de alho-poró no pão italiano, polvilhando queijo sobre ela.

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Dicas de temperos que combinam com a sopa

Que tal dar preferência aos temperos naturais e abrir mão dos caldos de galinha e de legumes? Entretanto, em caso de dúvidas sobre quais temperos pode usar, não se preocupe. Trouxemos várias opções para você usar no lugar de temperos industrializados.

O louro é uma boa opção para temperar a sopa de alho-poró no pão italiano. Porém, apenas cozinhe-o junto com a batata e não o bata no liquidificador.

Por fim, aposte em ervas frescas como alecrim, manjericão, chimichurri e afins. Noz moscada também é uma boa alternativa.

Receita esfiha fechada, um pedaço cortado ao meio mostra recheio de carne. Sob essa esfiha cortada, está uma esfiha fechada no prato. No prato também há alface e um potinho com ketchup. Frasco de ketchup sobre a mesa, ao lado do prato com as duas esfihas.

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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