imagem com 3 tipos de cocada incluindo a de milho verde

Cocada de milho verde: docinho para ninguém colocar defeito

Conheça uma cocada diferente: a cocada de milho verde

imagem com 3 tipos de cocada incluindo a de milho verde
Como fazer a cocada de milho verde. Fonte: Canva

O doce de cocada de milho verde é uma versão diferente da tradicional cocada branca ou preta. Ela combina sabores bem brasileiros e fáceis de encontrar.

Ela se vale dos grãos de milho e, claro, do coco ralado! Juntos eles formam uma dupla incrível que dá origem a essa sobremesa incrível. E, embora ela não seja tão conhecida quanto a receita original, isso é só uma questão de tempo.

Afinal, essa receita é tão saborosa que seria impossível ela não se espalhar Brasil afora e conquistar cada vez mais paladares. Continue lendo e veja como fazê-la e não fique de fora!

Ingredientes

Primeiramente, confira quais são os ingredientes necessários para fazer a cocada de milho verde:

  • 1 xícara (chá) de milho verde;
  • ¾ xícara (chá) de água;
  • ½ xícara (chá) de leite em pó diluído em ½ xícara (chá) de água;
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar reginado;
  • 350 g de coco ralado.

Com essa quantidade de cada ingrediente você produz 25 cocadinhas. Para mais porções, então, basta multiplicar proporcionalmente cada um dos produtos utilizados. A receita, aliás, leva 1h30min para ficar pronta. Contudo, 1 h é apenas para a receita esfriar.

Modo de preparo da cocada de milho verde

Para começar o preparo da receita, bata no liquidificador a água e os grãos de milho verde. Bata até que fique bem homogêneo, por cerca de 3 minutos. Então, desligue e transfira a mistura para uma panela.

Adicione ao recipiente, também, o coco ralado e o açúcar. Mexa muito bem e leve ao fogo, colocando-o no mínimo assim que a mistura levantar fervura e sem nunca parar de mexer.

Deixe cozinhar (mexendo sempre!) até que a mistura comece a soltar do fundo. Ou seja, semelhante com o ponto de brigadeiro. Outro sinal de que a mistura está pronta é não ser mais possível visualizar o milho cru.

Então, adicione à massa da cocada de milho verde o leite em pó diluído na água. Mexa bem, cozinhe por mais uns 6 minutos. Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma untada com papel manteiga.

Nivele a massa com ajuda de uma espátula ou colher e espere 1 hora. Corte os quadradinhos da cocada e, assim que ela esfriar completamente, sirva!

Outras delícias para servir com a cocada

A cocada de milho verde é realmente uma delícia! E você pode apostar em outros quitutes tão deliciosos quanto ela para acompanhá-la. Uma boa ideia, nesse caso, é apostar em receitas típicas de festas juninas.

Afinal, as comemorações também se estendem para julho. Por isso, conheça mais receitas no link abaixo!

Pudim com frutas

Pudim que não vai ao forno: veja como fazer 5 opções práticas!

Uma receita de pudim que não vai ao forno é uma excelente opção para quem busca preparar esse delicioso prato de forma simples e eficaz. Quer saber como prepará-la? Continue a leitura!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *