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Salada de kani e pepino: Delícia oriental na sua mesa

Se você é um fã de comida oriental provavelmente conhece a salada de kani e pepino. Pois saiba que ela é fácil de fazer. Confira os ingredientes e o modo de preparo!

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Salada de kani e pepino traz frescor ao paladar; Veja passo a passo para fazer em casa

imagem conteno uma salada de kani e pepino
Deliciosa salada de kani e pepino. Fonte: Canva

A salada de kani com pepino corresponde a uma receita típica de países orientais. Ela traz sabores diferentes e frescor. Por isso, é uma ótima opção para almoço e jantar.

O pepino é um velho conhecido da nossa culinária. Mas, nesse caso, o ideal é o japonês. Por outro lado, o kani corresponde a uma espécie de bastão feito com carne de peixe. Ele é aromatizado com extrato ou carne de caranguejo.

A mistura desses ingredientes cria um sabor delicioso e que é impossível de esquecer. Portanto, que tal conhecer o modo de preparo para fazer na sua casa e surpreender nas refeições? Continue lendo e confira os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar na sua casa uma salada sem perder tempo:

  • 3 kani;
  • 1 pepino japonês;
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco ou de maçã;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado;
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu.

Modo de preparo da salada de kani e pepino

Para começar a salada, lave bem o pepino japonês e depois o seque. Então, corte-o em fatias bem finas. Se possível, use uma mandolina ou um mandolim para isso. Desse modo, é possível dar precisão e homogeneidade às fatias.

Logo depois, desfie o kani ou, então, pique-o, de acordo com a sua preferência. De ambos os modos ele fica bonito e saboroso no prato. Coloque o pepino e os pedaços de kani em um recipiente e reserve-os.

Em seguida, para continuar o preparo da salada de kani com pepino, coloque em uma panela o vinagre, o açúcar e o sal. Leve-os ao fogo e ferva-os, mexendo de vez em quando, até que fiquem homogêneos. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Quando isso acontecer, junte à calda o molho shoyu e misture bem. Por fim, despeje essa mistura sobre o pepino com kani e sirva a salada em seguida!

Outras receitas saudáveis e fáceis de fazer

A salada de kani com pepino é uma ótima opção saudável e diferente para o almoço ou o jantar. Ela é diferente e traz frescor, bem como um sabor único. Porém, é claro, não é a única opção saudável para essas refeições.

Para saber mais sugestões de receitas simples, fáceis, saborosas e saudáveis, conte conosco! No link abaixo você encontra algumas opções que, com certeza, conquistarão você e seu paladar!

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Sobre o autor  /  Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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