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Receitas com cúrcuma que fogem do óbvio

Aprenda a fazer diferentes receitas com cúrcuma que fogem do óbvio e garantem o máximo de benefícios à saúde, além de um sabor mais do que especial. Saiba mais!

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por Murilo C.

Publicado em 21/04/2022

As melhores receitas com cúrcuma

Arroz com cúrcuma
Aprenda a fazer receitas com cúrcuma Fonte: Canva.

Receitas com cúrcuma estão na moda.

Afinal, a cúrcuma, também conhecida como açafrão, vem sendo apontada como um superalimento já há algum tempo por médicos e principalmente por nutricionistas. 

Com isso, uma corrida por receitas malucas tomou conta da internet. 

Tem até gente misturando cúrcuma com café, acredita?

Mas não é para tanto.

A cúrcuma faz bem à saúde, além disso é possível potencializar sua absorção e seus efeitos benéficos ao organismo.

Para isso, é preciso consumi-la junto com pimenta preta, ou seja, a famosa pimenta do reino, ou então na presença de alguma gordura de qualidade, com é o caso do azeite extra virgem, por exemplo.

Então, depois desse super spoiler, a gente só pode te convidar a conferir receitas especiais e únicas feitas com cúrcuma.

Bora começar?

Tigelas com cúrcuma em pó e raiz de cúrcuma

Benefícios da cúrcuma

Conheça 5 benefícios incríveis e exclusivos da cúrcuma para a sua saúde.

Receitas com cúrcuma

Depois de uma série de pesquisas e conversas com nutricionistas, é importante dizer uma coisa:

Todas as receitas que você vai ver a seguir são funcionais.

Ou seja, elas foram pensadas e desenvolvidas para potencializar a ação da cúrcuma sobre a saúde de quem as colocar em prática. 

Então, vamos a elas. 

Arroz anti-inflamatório

A primeira das nossas receitas com cúrcuma é um arroz anti-inflamatório. 

Os ingredientes são:

  • 1 unidade de cebola roxa pequena; picada
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 10 gramas de cúrcuma em pó;
  • 1 xícara de arroz de sua preferência;
  • 30 ml de azeite extravirgem;
  • Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto;
  • 3 xícaras de água filtrada.

Modo de preparo:

Comece refogando a cebola e o alho no azeite. 

Então, adicione o arroz, a cúrcuma, o sal e a pimenta do reino e abaixe o fogo.

Misture com uma colher todos os ingredientes e adicione a primeira xícara de água.

Em seguida, adicione a cebolinha, o restante da água e deixe em fogo médio até a água secar.

Está pronto seu arroz com cúrcuma anti-inflamatório. 

Pão de cúrcuma funcional sem glúten

Aqui temos um pão duplamente funcional, afinal, contém cúrcuma e não contém glúten em sua composição. 

Então, vamos aos ingredientes. 

  • 350 gramas de farinha de arroz;
  • 1 pacotinho de fermento biológico seco;
  • pitada de sal;
  • 20 gramas de cúrcuma em pó;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 250 ml de água morna.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande adicione todos os ingredientes secos e misture bem.

Então, em seguida, adicione a água morna, e sove a massa até que ela fique homogênea e sem grudar, vai levar uns 10 minutos até isso acontecer.

Modele a massa em formato redondo e deixe descansar por uma hora. Ela vai dobrar de tamanho.

Passado esse período, divida a massa em 6 pedaços menores, modele em formato redondo e coloque em uma assadeira untada com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 minutos ou então até dourar. 

Por não ter glúten, essa é uma ótima receita para quem tem doença celíaca.

Aprenda a fazer receitas com gengibre

Então, depois de descobrir duas incríveis receitas com cúrcuma, que tal aprender alguns preparos diferentes com gengibre?

Afinal, as duas raízes são irmãs e conferem uma série de benefícios à saúde.

Se interessou? Quer aprender?

Então, é só clicar no botão abaixo. 

Você irá melhorar seus dotes culinários, além de potencializar sua saúde!

gengibre raiz

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Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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