Receita de hambúrguer de grão de bico: fácil e rica em sabor e nutrientes

Receita de grão de bico é opção vegetariana perfeita para o jantar ou almoço: veja como fazer

Receitas vegetarianas são ótimas para variar no dia a dia. A receita de hambúrguer de grão de bico é uma prova disso. Afinal, mesmo quem não é vegetariano se encanta por ela!

Simples de fazer e riquíssima em nutrientes, ela é uma fonte de proteína vegetal. Além disso, é leve e conta com outros elementos que beneficiam o organismo. Portanto, é uma excelente  opção para incluir no cardápio.

Abaixo, então, confira os ingredientes e o passo a passo para fazer essa receita incrível. Também trouxemos sugestões de como servir essa delícia que, com certeza, conquistará você!

Ingredientes

Confira os ingredientes para fazer o hambúrguer de grão de bico sem dificuldades:

• 4 xícaras (chá) de grão de bico;
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
• 1 cebola picada;
• Sal e azeite de oliva a gosto;
• Cúrcuma, cheiro verde picado, chimichurri e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo do hambúrguer de grão de bico

Primeiramente, é necessário deixar os grãos de molho. Para isso você pode colocá-los sob água fervente, em uma bacia, por 3 horas. Em ambos os casos é necessário descartar a água e colocar nova pelo menos 3 vezes.

Depois do tempo de molho, então, descarte a água e coloque os grãos na panela de pressão. Cubra-os com água e leve ao fogo por 30 minutos. Depois desse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela com cuidado.

Então, escorra os grãos e retire, caso queira, as cascas deles (é opcional). Depois, reserve-os e refogue a cebola picada em azeite. Junte os grãos e tempere com sal e cúrcuma.

Logo depois, para continuar o preparo do hambúrguer de grão de bico, triture os grãos no processador. Tempere a pasta, adicione aveia aos poucos e vá mexendo. Depois, basta moldar os hambúrgueres e os asse ou frite na frigideira com um pouquinho de azeite.

Sugestão de montagem

Agora que você já sabe como fazer receita de hambúrguer de grão de bico, que tal sugestões para a montagem? Para isso, você pode apostar nesses outros ingredientes:

• Pão da sua preferência;
• Maionese;
• Folhas de alface ou rúcula limpas;
• Fatias de tomate;
• Rodelas de cebola roxa;
• Fatia de queijo.

Então, basta abrir o pão e besuntá-lo com a maionese. Logo depois, adicione o hambúrguer e, sobre ele, o queijo. Por fim, coloque a salada, feche o pão e sirva. Bom apetite!

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