Receitas

Receita de hambúrguer de grão de bico: fácil e rica em sabor e nutrientes

Você conhece a receita de hambúrguer de grão de bico? Pois veja como substituir a carne com esse ingrediente saboroso e rico em nutrientes no pão ou prato de comida!

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por Aline Augusto

Publicado em 21/06/2022

Receita de grão de bico é opção vegetariana perfeita para o jantar ou almoço: veja como fazer

Receita de pão com hambúrguer de grão de bico, acompanha alface, tomate e ketchup. Fundo preto.
Aprenda, hoje, uma opção vegetariana e saborosa de hambúrguer de grão de bico. Fonte: Canva.

Receitas vegetarianas são ótimas para variar no dia a dia. A receita de hambúrguer de grão de bico é uma prova disso. Afinal, mesmo quem não é vegetariano se encanta por ela!

Simples de fazer e riquíssima em nutrientes, ela é uma fonte de proteína vegetal. Além disso, é leve e conta com outros elementos que beneficiam o organismo. Portanto, é uma excelente  opção para incluir no cardápio.

Abaixo, então, confira os ingredientes e o passo a passo para fazer essa receita incrível. Também trouxemos sugestões de como servir essa delícia que, com certeza, conquistará você!

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Ingredientes

Confira os ingredientes para fazer o hambúrguer de grão de bico sem dificuldades:

  • 4 xícaras (chá) de grão de bico;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 cebola picada;
  • Sal e azeite de oliva a gosto;
  • Cúrcuma, cheiro verde picado, chimichurri e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo do hambúrguer de grão de bico

Primeiramente, é necessário deixar os grãos de molho. Para isso você pode colocá-los sob água fervente, em uma bacia, por 3 horas. Em ambos os casos é necessário descartar a água e colocar nova pelo menos 3 vezes.

Depois do tempo de molho, então, descarte a água e coloque os grãos na panela de pressão. Cubra-os com água e leve ao fogo por 30 minutos. Depois desse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela com cuidado.

Então, escorra os grãos e retire, caso queira, as cascas deles (é opcional). Depois, reserve-os e refogue a cebola picada em azeite. Junte os grãos e tempere com sal e cúrcuma.

Logo depois, para continuar o preparo do hambúrguer de grão de bico, triture os grãos no processador. Tempere a pasta, adicione aveia aos poucos e vá mexendo. Depois, basta moldar os hambúrgueres e os asse ou frite na frigideira com um pouquinho de azeite.

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Sugestão de montagem

Agora que você já sabe como fazer receita de hambúrguer de grão de bico, que tal sugestões para a montagem? Para isso, você pode apostar nesses outros ingredientes:

  • Pão da sua preferência;
  • Maionese;
  • Folhas de alface ou rúcula limpas;
  • Fatias de tomate;
  • Rodelas de cebola roxa;
  • Fatia de queijo.

Então, basta abrir o pão e besuntá-lo com a maionese. Logo depois, adicione o hambúrguer e, sobre ele, o queijo. Por fim, coloque a salada, feche o pão e sirva. Bom apetite!

Mais receitas veganas para você

A receita de hambúrguer de grão de bico é uma opção vegana para o cardápio e ideal para quem está tentando se acostumar a não comer ingredientes de origem animal. Então, que tal conhecer mais opções desse tipo? Veja no link a seguir 5 receitas veganas práticas e saudáveis para você experimentar!

maionese vegana em pote redondo de vidro

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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