Receitas

Receita de hambúrguer de grão de bico: fácil e rica em sabor e nutrientes

Você conhece a receita de hambúrguer de grão de bico? Pois veja como substituir a carne com esse ingrediente saboroso e rico em nutrientes no pão ou prato de comida!

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Receita de grão de bico é opção vegetariana perfeita para o jantar ou almoço: veja como fazer

Receita de pão com hambúrguer de grão de bico, acompanha alface, tomate e ketchup. Fundo preto.
Aprenda, hoje, uma opção vegetariana e saborosa de hambúrguer de grão de bico. Fonte: Canva.

Receitas vegetarianas são ótimas para variar no dia a dia. A receita de hambúrguer de grão de bico é uma prova disso. Afinal, mesmo quem não é vegetariano se encanta por ela!

Simples de fazer e riquíssima em nutrientes, ela é uma fonte de proteína vegetal. Além disso, é leve e conta com outros elementos que beneficiam o organismo. Portanto, é uma excelente  opção para incluir no cardápio.

Abaixo, então, confira os ingredientes e o passo a passo para fazer essa receita incrível. Também trouxemos sugestões de como servir essa delícia que, com certeza, conquistará você!

Ingredientes

Confira os ingredientes para fazer o hambúrguer de grão de bico sem dificuldades:

  • 4 xícaras (chá) de grão de bico;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 cebola picada;
  • Sal e azeite de oliva a gosto;
  • Cúrcuma, cheiro verde picado, chimichurri e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo do hambúrguer de grão de bico

Primeiramente, é necessário deixar os grãos de molho. Para isso você pode colocá-los sob água fervente, em uma bacia, por 3 horas. Em ambos os casos é necessário descartar a água e colocar nova pelo menos 3 vezes.

Depois do tempo de molho, então, descarte a água e coloque os grãos na panela de pressão. Cubra-os com água e leve ao fogo por 30 minutos. Depois desse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela com cuidado.

Então, escorra os grãos e retire, caso queira, as cascas deles (é opcional). Depois, reserve-os e refogue a cebola picada em azeite. Junte os grãos e tempere com sal e cúrcuma.

Logo depois, para continuar o preparo do hambúrguer de grão de bico, triture os grãos no processador. Tempere a pasta, adicione aveia aos poucos e vá mexendo. Depois, basta moldar os hambúrgueres e os asse ou frite na frigideira com um pouquinho de azeite.

Sugestão de montagem

Agora que você já sabe como fazer receita de hambúrguer de grão de bico, que tal sugestões para a montagem? Para isso, você pode apostar nesses outros ingredientes:

  • Pão da sua preferência;
  • Maionese;
  • Folhas de alface ou rúcula limpas;
  • Fatias de tomate;
  • Rodelas de cebola roxa;
  • Fatia de queijo.

Então, basta abrir o pão e besuntá-lo com a maionese. Logo depois, adicione o hambúrguer e, sobre ele, o queijo. Por fim, coloque a salada, feche o pão e sirva. Bom apetite!

Mais receitas veganas para você

A receita de hambúrguer de grão de bico é uma opção vegana para o cardápio e ideal para quem está tentando se acostumar a não comer ingredientes de origem animal. Então, que tal conhecer mais opções desse tipo? Veja no link a seguir 5 receitas veganas práticas e saudáveis para você experimentar!

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Sobre o autor  /  Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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