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Receita de pizza baiana: como fazer 5 opções práticas!

Você conhece a receita de pizza baiana? Pois aprenda, hoje, 5 formas de fazer esse sabor que é um dos mais pedidos nas pizzarias do Brasil!

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por Aline Augusto

Publicado em 19/01/2022

Aprenda 5 opções de receita de pizza baiana: apimentada e muito saborosa

Receita de pizza baiana
Preparando uma deliciosa pizza baiana. Fonte: Pexels.

A receita de pizza baiana pode ser feita na sua casa sem dificuldades e com muito sabor. Duvida? Então confira não uma, mas 5 formas de fazer esse delicioso recheio!

Existem sabores de pizza clássicos ao mesmo tempo em que existem aqueles que são diferentes. O que trazemos hoje – pizza baiana – é um clássico exclusivamente brasileiro. Afinal, baseia-se em algo que o Brasil ama: misturas de sabores.

Essa é uma pizza que geralmente conta com linguiça calabresa picada, bem como com outras misturas ao recheio e a pimenta. Esta última é uma das principais características, uma vez que esse recheio se baseia na picância!

Não à toa essa pizza hoje está presente em pizzarias de todo o Brasil, das mais simples até as mais elaboradas. E por isso mesmo é que ela ganhou várias receitas diferentes. Enquanto alguns optam por substituições, outros vão pelo caminho da incrementação.

Seja como for, ela é uma ótima pedida, especialmente para fazer em casa de forma rápida e cheia de personalidade. Quer aprender? Então continue lendo e veja, abaixo, 5 receitas diferentes de pizza baiana. Faça em casa e se delicie!

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O que é uma pizza baiana?

Deliciosa pizza baiana. Fonte: Adobe Stock.

Uma pizza baiana nada mais é do que uma pizza à base de pimenta e linguiça calabresa. Ela também pode contar com outros ingredientes que somam sabor ao recheio!

O nome se deve ao fato de a Bahia e seus pratos serem apimentados e cheios de personalidade, assim como essa pizza o é!

Surpreenda com nossas receitas: veja o passo a passo das 5 opções!

Aprenda agora mesmo como fazer receita de pizza baiana de várias formas e sem dificuldades. Tudo isso, é claro, sem abrir mão do sabor! Assim, surpreenda-se de como é fácil fazer uma pizza saborosa em casa.

Antes disso, contudo, saiba que todas as pizzas precisarão para a montagem:

  • Queijo mussarela a gosto;
  • Molho de tomate;
  • 1 massa de pizza grande.

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Receita rápida de pizza baiana

A primeira receita que trouxemos é bastante simples e leva apenas alguns minutos para ficar pronta. Veja os ingredientes e, logo depois, confira o modo de preparo dessa delícia que serve para o lanche ou jantar:

  • 5 linguiças calabresas;
  • 2 cebolas picadas;
  • Pimenta calabresa, pimenta-do-reino e aruncum a gosto.

Veja só como é fácil de preparar esse recheio de pizza clássico no Brasil! Para começar, descasque as linguiças e, logo depois, rale-as. Depois, refogue-as em uma frigideira. Quando dourarem acrescente a cebola picada e mexa. Misture a pimenta e o corante (se precisar coloque 1 colher de sopa de água) e reserve.

Então, passe à montagem da pizza. Passe o molho de tomate sobre a massa. Logo depois, acrescente o queijo e, sobre ele, a mistura de calabresa ralada, cebola e pimentas. Caso queira, adicione orégano e leve assar em 220°C até que a massa doure e o queijo derreta.

Pizza baiana com carne moída

Ainda, também é possível fazer receita de pizza baiana adicionando carne moída ao recheio. Veja como é simples fazer esse recheio que, depois, deve ser montado e assado conforme a receita anterior!

Confira os ingredientes do recheio da pizza baiana:

  • ½ kg de carne moída;
  • 3 linguiças calabresas raladas;
  • 2 cebolas pequenas picadas;
  • Pimenta calabresa, pimenta-do-reino e aruncum a gosto.

Primeiro, cozinhe a carne moída (sem temperos) até que ela fique cozida. Então, adicione a calabresa, misture bem e deixe refogar até começar a fritar. Coloque a cebola e as pimentas, junto ao corante e misture.

Depois, basta montar a pizza colocando sobre a massa molho de tomate e, sobre ele, o queijo e depois o recheio. Leve assar até dourar!

Pizza baiana simples

Outra receita de pizza baiana que faz sucesso é esta que trouxemos para você e que tira a carne moída, mas traz ovos. Veja os ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 3 linguiças calabresas;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • Orégano a gosto.

Essa é a opção mais fácil de fazer! Basta ralar a calabresa e cozinhar os ovos (descasque depois de cozidos e pique-os). Depois, distribua molho sobre uma massa de pizza, adicione o queijo e a calabresa ralada. Sobre ela coloque a pimenta e os pedaços de ovo cozido e orégano. Leve assar.

Receita de pizza baiana com catupiry

Receita de pizza baiana
Tudo que você precisa saber sobre uma receita clássica de pizza. Fonte: Pexels.

O catupiry faz muito sucesso nas pizzas e é claro que a pizza baiana também combina com ele! Veja os ingredientes de como fazer essa mistura das muito certo em uma receita simples:

  • 2 linguiças calabresas;
  • 1 tomate em pedacinhos;
  • 1 cebola picada;
  • Catupiry a gosto;
  • Pimenta calabresa a gosto.

Primeiramente, moa as linguiças. Depois, então, misture-as com a pimenta calabresa. Assim, coloque em uma passa de pizza o molho e o queijo. Logo depois, coloque essa massa de linguiça com pimenta.

Sobre ela coloque o catupiry. Depois, adicione o tomate picado junto à cebola picada (para facilitar, misture-os em um recipiente antes de adicioná-los à pizza). Leve para assar e se delicie!

Receita de pizza baiana com azeitona

Por fim, a última opção de receita de pizza baiana que trouxemos conta com azeitona, um ingrediente muito amado nas pizzas! Assim, veja como usá-lo aqui!

Para essa última receita você precisará de:

  • ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço em rodelas;
  • 300 g de linguiça calabresa;
  • 1 cebola picada;
  • Orégano e pimenta calabresa a gosto.

Comece triturando a linguiça. Logo depois, misture-a à cebola e à pimenta calabresa. Assim, cubra a massa de pizza com o molho e logo depois coloque o queijo. Sobre ele coloque essa massa de calabresa. Termine espalhando as rodelas de azeitona e polvilhando o orégano. Leve assar e se delicie!

E se você quer conhecer mais receitas saborosas e práticas, clique no botão a seguir!

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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