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Receita de buraco quente: clássico das festinhas na sua casa

A receita de buraco quente é um clássico das festinhas, mas também é um ótimo lanche ou jantar. Veja como fazê-la em poucos passos!

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por Aline Augusto

Publicado em 11/08/2022

Aprenda como fazer receita de buraco quente

receita de buraco quente
Veja como preparar o buraco quente. Fonte: Canva

Quem conhece a receita de buraco quente com certeza a ama! Afinal, é um lanche simples, mas saboroso e fácil de fazer.

O buraco quente nada mais é do que um sanduíche de carne moída e especiarias. Assim, abre-se o pão por uma das extremidades, sem cortá-lo no meio. Com isso, recheia-se o sanduíche sem perigo de que ele vaze.

Essa receita é um clássico em festinhas caseiras. E pode ser excelente na sua casa em qualquer momento, inclusive para a festa junina! Por isso, que tal aprender como fazer? Veja como produzir sem perder tempo!

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Ingredientes

Confira os ingredientes da receita de buraco quente para 4 porções:

  • 4 pães;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates sem sementes e cortados ao meio;
  • 10 azeitonas sem caroço, picadas;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 300 g de carne moída;
  • 200 g de queijo ralado grosso;
  • 1 ovo cozido;
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha verde picada a gosto.

Modo de preparo                                               

Primeiramente, bata os tomates no liquidificador. Reserve-os. Então, refogue com um pouco de azeite ou óleo a carne moída. Depois que ela soltar a água e começar a dourar, adicione a cebola e o alho, refogando-os.

Depois, para continuar a receita de buraco quente, adicione o tomate batido. Mexa bem, adicione sal e pimenta, cozinhe e experimente os temperos. Deixe no fogo até que a água seque. Desligue-o e adicione as azeitonas picadas.

Pique o ovo e também o adicione ao recheio do buraco quente. Acrescente, ainda, a salsinha fresca e picada. Espere a carne esfriar e adicione, então, o queijo, misturando bem.

Agora, corte uma ponta de cada pão francês. Retire-a e, por ali, retire o miolo com a ponta dos dedos. Reserve o miolo. Adicione o recheio da receita de buraco quente.

Depois, feche cada pão com o miolo retirado. Leve assar em forno preaquecido em 180°C por 15 minutos e sirva.

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Outras delícias para servir com a receita de buraco quente

Essa receita pode ser excelente para seu lanche ou para a festa junina. No primeiro caso, basta molhos de sua preferência e um bom refresco para acompanhar. Já para usar essa delícia na festa junina, siga nossas sugestões!

Aposte em outros salgados simples, tais como milho cozido e pipoca. Ainda, não se esqueça dos doces. Bolo de milho, doces de amendoim (paçoca, pé de moleque ou pé de moça) também são bem-vindos.

Para as bebidas o quentão de vinho, o de cachaça e o sem álcool são excelentes opções. Assim, aproveite a receita de buraco quente para fazer uma festa completa!

Receita esfiha fechada, um pedaço cortado ao meio mostra recheio de carne. Sob essa esfiha cortada, está uma esfiha fechada no prato. No prato também há alface e um potinho com ketchup. Frasco de ketchup sobre a mesa, ao lado do prato com as duas esfihas.

Receita de esfiha fechada: perfeita para festinhas ou para o lanche!

Seu lanche ou festa infantil pode ir a outro patamar com essa receita de esfiha fechada. Aprenda, então, como fazê-la em poucos passos e se delicie!

Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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