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Receita de bolo de cenoura: massa e cobertura fáceis

A receita de bolo de cenoura com chocolate é um clássico em cafés da manhã de hotéis. E você pode tê-la na sua casa, sem dificuldades. Confira, abaixo, como fazer.

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por Aline Augusto

26/07/2022 | Atualizado em 09/08/2022

Veja como fazer uma receita de bolo de cenoura incrível

Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Ao lado do bolo, sobre a mesa, um batedor de ovos. E, ao fundo, uma xícara sobre pire e um bule. — Veja como fazer em menos de 1 hora um bolo de cenoura que, com certeza, entrará na sua lista de receitas favoritas! Fonte: Adobe Stock.

Saiba hoje o passo a passo de como fazer uma receita de bolo de cenoura inesquecível. Ela tem tudo para virar um clássico no seu lar, então não perca!

Ingredientes e modo de preparo da massa

Primeiramente, vejamos os ingredientes para preparar 20 porções saborosas em apenas 50 minutos:

250 g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços médios;
4 ovos;
1/2 xícara (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Confira, então, o passo a passo para preparar a massa da receita do bolo:

Primeiramente, unte uma forma com margarina ou óleo e polvilhe farinha. Também, preaqueça o forno a 200°C;
Logo depois, bata no liquidificador os pedaços de cenoura com os ovos e o óleo por 5 minutos. Depois desse tempo acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto;
Enquanto os ingredientes batem, peneire a farinha de trigo e a disponha em uma tigela grande;
Assim, despeje a massa batida no liquidificador no recipiente com a farinha;
Misture com uma colher e ao final adicione o fermento químico, incorporando-o delicadamente;
Coloque a massa da receita de bolo de cenoura na forma untada e leve assar por cerca de 40 minutos, baixando o fogo para 180°C.

Ingredientes e modo de preparo da cobertura

Confira, agora, os ingredientes para a cobertura:

1 lata (ou caixa) de leite condensado;
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.

Saiba, então, como fazer a cobertura da receita do bolo de cenoura:

Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe-os a fogo médio, mexendo sempre;
Quando levantar fervura cozinhe até que apareça o fundo da panela ao passar a colher (ponto de brigadeiro);
Despeje essa cobertura sobre o bolo pronto.

Receita de bolo de cenoura: para o café da manhã, sobremesa ou lanche

A receita de bolo de cenoura é incrível para qualquer momento. Aliás, quando ajustada, ela é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose. Afinal, sua massa dispensa qualquer adição de leite.

Além disso, você fazer a cobertura com leite condensado sem lactose. Ou, então, apenas derreter uma barra de chocolate zero lactose e cobrir a massa.

Para servir, aposte em um bom café fresco, chás ou refrescos. Assim, dê à receita de bolo de cenoura a melhor companhia possível.

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!