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3 receitas com berinjela: Confira como usar ingrediente nutritivo
As receitas com berinjela são bem versáteis. São perfeitas para incluir esse vegetal nutritivo na alimentação. Confira, hoje, 3 formas de usá-la na cozinha!
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Aprenda como fazer 3 receitas com berinjela
Não perca a oportunidade de conferir 3 receitas com berinjela e aprenda a usá-la no seu cardápio! Assim, garanta ainda mais saúde no prato e versatilidade alimentar.
Mini pizza de berinjela
A primeira receita com berinjela que trouxemos utiliza-a no local da massa da mini pizza. Veja como fazer:
- Primeiramente, lave bem a berinjela e a seque;
- Corte-a em fatias com 2 cm de espessura;
- Coloque-as em uma forma untada;
- Sobre cada uma das fatias de berinjela, coloque molho, polvilhe queijo e coloque outras delícias que quiser. Por exemplo, azeitonas em rodelas, tomate picado e manjericão ou até mesmo salaminho;
- Leve assar até que o queijo derreta e a berinjela amoleça.
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Receita de lasanha de legumes com berinjela
Por outro lado, outra forma de usar a berinjela em receitas é como recheio da lasanha. Nesse caso, ela se soma a outros ingredientes para dar muito sabor à massa. Em outras palavras, combine-a com outros legumes, conte com queijo entre as camadas de massa e tenha um ótimo almoço de domingo.
Nesse caso, nossa sugestão é fazer um molho com:
- Cenoura picada;
- Vagem picada;
- Milho;
- Tomate em cubos;
- Brócolis picado;
- Cebola;
- Alho;
- Abobrinha italiana picada;
- Pimentão amarelo picado;
- Molho (pode usar a lata de tomate pelatti).
Basta refogar os ingredientes e depois acrescentar o molho. Coloque temperos como manjericão fresco, alecrim, pimenta-do-reino e sal. Então, depois, é só montar a receita de lasanha com recheio de berinjela e legumes:
- Primeiramente, coloque uma camada de molho;
- Sobre ela, as fatias de massa (fresca ou não);
- Adicione mais molho;
- Então coloque o queijo;
- Adicione mais uma camada de massa.
Repita o processo até terminar os ingredientes. Enfim, a última camada deve ser de molho. Além disso, sobre ela, polvilhe queijo e leve assar a receita com berinjela. O tempo varia de acordo com as instruções da embalagem da massa que você utilizar.
Salada sauté
Por fim, a terceira e última sugestão de receita com berinjela que trouxemos é fazê-la do modo sauté. Embora o preparo desse tipo seja mais famoso em relação às batatas, esse legume também é excelente.
Para fazer essa receita você precisará de:
- Berinjelas;
- Óleo;
- Sal e temperos da sua preferência.
Corte as berinjelas em fatias. Logo depois, coloque cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira. Aqueça e coloque a berinjela, deixando-a por 5 minutos ou até dourar. Então, quando isso acontecer, adicione os temperos, desligue o forno e sirva.
Por fim, para mais receitas especiais e fáceis, clique no link abaixo e se surpreenda!
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Sobre o autor / Aline Augusto
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