A panqueca vegana é aquele tipo de receita que pode elevar qualquer almoço ou jantar. Fácil de fazer, também é elegante e saborosa.

Aliás, ela é uma boa alternativa para quem não come ingredientes de origem animal. Afinal, é uma adaptação da receita tradicional. Ela não economiza nos sabores, embora seja simples. Por isso, que tal conferir como fazê-la?

Continue lendo e veja como fazer esse prato sem perder tempo. Confira uma receita deliciosa de massa. Também, opções de recheios diversos e como servir a panqueca com estilo!

Primeiramente, veja os ingredientes da receita da massa de panqueca:

Para fazer a massa da panqueca vegana, basta bater todos os ingredientes no liquidificador. Logo depois, coloque pequenas porções em uma frigideira untada, espalhando bem a massa por ela. Para isso, gire-a enquanto derrama a massa.

Cozinhe em fogo baixo até que doure de um lado (as bordas levantarão). Vire e espere dourar do outro. Retire a massa e repita o processo até terminar o conteúdo do liquidificador.

Por fim, coloque no centro de cada panqueca vegana um pouco do recheio de sua preferência. Enrole a massa de um lado até o outro.

Todavia, disponha em uma assadeira e, caso queira, adicione queijo vegano e leve ao forno até derreter. Sirva em seguida.

Observação: você pode substituir a canoura ralada da receita da massa por outras opções. Por exemplo, por 1 xícara de talos de espinafre. Ou, então, por 1 xícara de beterraba ralada (nesse caso, terá uma massa roxa!).

Existem várias opções de recheios para panqueca vegana, seguindo a mesma linha de dispensa de ingredientes animais. Todavia, confira algumas sugestões:

Os acompanhamentos possíveis também são diversos. Uma boa ideia, então, é ir no tradicional e certo: arroz branco e salada. Esses são os acompanhamentos clássicos da panqueca, inclusive da vegana.

Com isso, complementam a refeição com sabor e frescor. Caso queira variar, considere purês de batata ou mandioca e legumes assados como companhia do prato principal.

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