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Nutrição comportamental: Conheça a abordagem e como funciona
Descubra qual é a abordagem da nutrição comportamental, como ela funciona e por que os resultados obtidos nessa área da nutrição são mais saudáveis e duradouros.
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Abordagem nutricional humana e acolhedora
A nutrição comportamental é uma área relativamente nova dentro da nutrição.
Contudo, vem ganhando cada vez mais espaço.
Afinal, a relação entre as pessoas e os alimentos engloba muitos fatores que vão além do simples ato de comer.
Existem hoje várias questões envolvidas na alimentação, tais como questões emocionais e culturais, por exemplo.
Por isso, é crescente o número de nutricionistas que vem praticando esse tipo de abordagem em seus consultórios.
A boa notícia, é que essa prática profunda e funcional, traz resultados ainda mais saudáveis e duradouros.
Então, bora conhecer um pouco mais a fundo sobre a nutrição comportamental?
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O que é nutrição comportamental?
Embora exista muita informação sobre alimentação, dietas e saúde, muita gente ainda enxerga a comida como inimiga.
Assim, a nutrição comportamental tem como principal objetivo mudar essa relação com os alimentos, fazendo com que as pessoas sintam prazer, e não culpa, na hora de comer.
Essa área da nutrição leva em conta aspectos sociais, emocionais e fisiológicos da alimentação.
Dessa forma, a mudança de comportamento alimentar proposta por nutricionistas comportamentais envolve:
- Aconselhamento nutricional;
- Técnicas de alimentação intuitiva;
- Entrevistas motivacionais;
- Táticas para comer com atenção plena.
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Pilares da nutrição comportamental
A nutrição comportamental não é baseada em dietas.
Assim, a principal estratégia utilizada para ajudar os pacientes ocorre por meio da orientação nutricional e da comunicação.
Ou seja, o objetivo é entender a relação do paciente com o alimento e a partir daí, estabelecer uma orientação que funcione para ele.
Então, o primeiro passo é literalmente uma entrevista, ou seja, um bate papo entre nutricionista e paciente.
Assim, nessa conversa, o paciente expõe a sua relação com a alimentação, suas emoções, rotina alimentar e o que busca mudar.
Então, a partir daí, o trabalho do nutricionista comportamental se dá por meio de dois pilares:
A prática clínica e a comunicação.
Prática clínica
A prática clínica dentro da nutrição comportamental busca compreender o ato de comer em si, não o que o paciente come.
Ou seja, o foco é entender as relações envolvidas na alimentação ao invés de simplesmente contar calorias.
Assim, ao compreender a relação do paciente com a comida, o nutricionista faz orientações nutricionais baseadas em estratégias.
São essas estratégias que possibilitam a mudança comportamental e a melhora da relação entre paciente e alimentação.
Comunicação
A comunicação garante informar, estimular a aceitação de uma alimentação saudável por meio de uma influência positiva.
Isso é feito por meio de mensagens positivas, baseadas em estratégias de comportamento com fundamento científico.
Ou seja, por meio das técnicas de nutrição comportamental, o nutricionista passa informações importantes ao paciente.
Assim é possível derrubar mitos alimentares, diminuir receios e fazer com que as pessoas recuperem autonomia alimentar, além de prazer na alimentação.
Melhora da relação com a comida proporciona resultados duradouros e autonomia
A médio prazo, a nutrição comportamental consegue melhorar a relação do paciente com a comida.
Assim, os resultados obtidos, sejam eles ligados a emagrecimento ou controle de patologias são saudáveis e duradouros.
Além disso, o paciente resgata sua autonomia alimentar, afinal, depois de intervenções clínicas e comunicativas, saberá separar informações científicas de terrorismo nutricional.
Embora ainda haja uma certa resistência por parte de pacientes e até mesmo de profissionais, a nutrição comportamental veio para ficar.
Melhorar a relação com a alimentação é simples
Contar com a ajuda da nutrição comportamental é muito importante na hora de melhorar sua relação com a comida.
Contudo, colocar em prática algumas dicas simples e funcionais é uma excelente forma de dar início à uma alimentação mais saudável. Por isso, acesse o conteúdo abaixo e comece hoje mesmo a se alimentar melhor!
Sobre o autor / Murilo C.
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