O molho para carne suína precisa ser um casamento perfeito com o tipo de proteína, com um sabor mais adocicado do que outros tipos de carnes. É importante escolher molhos com sabores cítricos e mais apimentados, que fazem toda a diferença na hora de degustar o prato. 

Existem as opções mais tradicionais, como o molho barbecue. Mas hoje, vamos mudar um pouco o foco e testar novas combinações. Por isso, separamos algumas opções incríveis de molho para carne suína.

Você já experimentou o molho de hortelã na carne de porco? Tenho certeza de que não vai se arrepender! Veja os ingredientes necessários e o modo de preparo. 

Primeiramente, separe as folhas de hortelã do talo, e escalde apenas as folhas por poucos segundos em água fervendo. 

Em seguida, coloque na água gelada, para interromper seu cozimento. Tire o excesso de umidade das folhas, antes que elas sejam picadinhas ou trituradas para compor o molho. 

Todavia, em uma panela, coloque os talos da hortelã, o açúcar e o suco do limão e deixe ferver por poucos minutos, até que ele fique um pouco mais espesso.

Coloque uma pitadinha de sal e pimenta, aguarde esfriar um pouco, retire os talos e jogue o caldo na hortelã que está picada e reservada.

Por fim, seu molho de hortelã está prontinho para consumo. 

Já a combinação de molho de laranja com carne de porco é inusitada, mas simplesmente deliciosa, visto que o cítrico da fruta contrasta com o adocicado da carne.Veja o preparo a seguir. 

Obs.: A pimenta-do-reino pode ser substituída por uma pimenta vermelha com maior acidez.

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, com exceção do amigo e das raspas que serão acrescentadas no final. 

Todavia, em um copo ou um refratário pequeno a parte, coloque o amido e a água, e misture até formar uma  mistura encorpada e reserve. 

Com todos os ingredientes fervendo, acrescente a mistura de amido na panela e deixe cozinhando em fogo médio por mais alguns minutos, até que ele comece a ficar mais grosso. 

Quando atingir uma consistência de molho, retire do fogo e acrescente as raspas. 

Por fim, seu molho está prontinho para consumo. 

Uma carne suína preparada com molho pode ser consumida no almoço ou jantar, mas comer somente ela é pouco nutritivo se pensarmos em todos os componentes necessários em uma refeição. Por isso, sugerimos que você leia também nossas ideias de receitas de comidas simples para se inspirar e preparar no almoço ou jantar. Clique no link abaixo e confira!