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Kombucha: 6 benefícios incríveis da bebida para saúde

Saiba o que é o kombucha e conheça 6 benefícios incríveis que essa bebida é capaz de proporcionar à saúde. Refrescante e saborosa, a bebida ganha cada vez mais adeptos.

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por Murilo C.

24/03/2022 | Atualizado em 05/04/2022

Conhecendo o kombucha

Scoby de kombucha
Kombucha é uma bebida única com benefícios diversos. Fonte: Canva.

O kombucha é na verdade um chá fermentado. 

É um chá bastante específico, com um sabor levemente ácido e adocicado que no visual lembra um refrigerante natural.

Inclusive, é comercializado como refrigerante natural!

A bebida é o resultado de uma cultura de bactérias que é chamada de cogumelo de kombucha. 

A cultura recebe o nome de “scoby”.

Ela parece muito com uma panqueca pegajosa, estranha em um primeiro momento. 

Assim, a bebida tem como base um chá verde, preto ou mate, onde a cultura de bactérias é colocada e se adiciona água e açúcar, como alimento para as bactérias. 

Então, é preciso esperar até que as bactérias se alimentem do açúcar e promovam fermentação.

É assim, através do consumo do chá fermentado que uma série de benefícios são obtidos. 

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Os 6 principais benefícios do Kombucha

A união de chá com bactérias fermentadoras fazem do kombucha uma bebida única, com benefícios igualmente exclusivos. 

Assim, separamos 6 desses benefícios para te mostrar agora. 

Confira! 

6. Ação desintoxicante

A bebida possui uma série de antioxidantes presentes em sua composição. 

Assim, eles atuam como forma de ajudar a repelir uma série de substâncias presentes no organismo. 

Um estudo recente mostrou que a bebida reduz as toxinas do fígado, prevenindo inflamações e garantindo que o órgão funcione de maneira adequada. 

Assim, trabalhando melhor, o fígado cumpre sua função e mantém o organismo livre de toxinas. 

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5. Aumento de energia

Um benefício bacana do kombucha é o fornecimento de energia.

Afinal, há formação de ferro.

O mineral é liberado pelo tipo de chá usado para o preparo da bebida durante a fermentação.

O ferro ajuda na composição da hemoglobina.

Ou seja, uma proteína presente no sangue que leva oxigênio para todo os tecidos, órgãos e células, melhorando o funcionamento e diminuindo o cansaço. 

Além disso, há ainda a presença de cafeína.

Que mesmo em pequenas quantidades são capazes de proporcionar aumento energético corporal. 

4. Equilíbrio da flora intestinal

O kombucha é uma bebida probiótica.

Ou seja, que possui bactérias boas em sua composição que ajudam a povoar o intestino. 

Assim, o consumo regular e controlado da bebida ajuda na manutenção da flora intestinal, melhorando quadros de doenças como síndrome do intestino irritável, retocolite ulcerativa e até mesmo esteatose hepática, por exemplo. 

3. Melhora a imunidade

O kombucha é bom também para o sistema imunológico.

Afinal, é rica em antioxidantes que combatem a ação de radicais livres associados a uma série de doenças. 

O principal antioxidante da bebida é o DSL.

Assim, estudos mostram que junto com a vitamina C, o DSL é um poderoso antioxidante capaz de evitar danos nas células, doenças inflamatórias e enfraquecimento do sistema imunológico. 

Além disso, é preciso lembrar que a bebida garante saúde intestinal.

E como mais de 70% das células de imunidade estão no intestino, então é possível concluir que a bebida ajuda a manter doenças e problemas de saúde afastados. 

2. Ação antiviral e antibacteriana

Durante o processo de fermentação da bebida ácido acético é liberado.

Trata-se do mesmo ácido que está presente no vinagre. 

Um estudo de 2014 no Journal of Food Biochemistry mostrou que o kombucha, feito tanto com o chá verde, quanto com o chá preto apresentavam propriedades antivirais e antibacterianas. 

Esses efeitos foram eficazes contra uma série de agentes invasores que causam doenças.

Assim, a conclusão é de que a bebida é eficaz para prevenir e tratar doenças como gripes, resfriados e candidíase, por exemplo. 

1. Ajuda a emagrecer

Estudos mostraram que a bebida é capaz de melhorar o metabolismo de gorduras e calorias. 

E isso vale para os kombuchas preparados com chá verde e chá preto. 

Mas para alcançar esse efeito é preciso consumir a bebida no horário e em quantidades exatas. 

Ou seja: é preciso ingerir de 120 a 150 ml da bebida cerca de 20 minutos antes das principais refeições. 

Isso causa saciedade, o que diminui o consumo calórico.

Além disso, chá verde e preto melhoram o funcionamento do metabolismo, o que facilita a perda de peso. 

Atenção com a quantidade

Embora seja repleta de benefícios, é preciso cautela na hora de consumir a bebida. 

Afinal, por ser probiótica e poderosa, não se deve abusar. 

A recomendação máxima diária de consumo do kombucha deve ser de no máximo 300 ml por dia. 

É importante começar com quantidades pequenas.

E assim, aumentar até a dose de 300 ml. 

Mulheres grávidas e crianças são contraindicadas para o consumo da bebida!

Faça seu kombucha em casa

Algo ainda mais legal sobre a bebida é a possibilidade de fazê-la em casa.

De maneira simples, mas seguindo algumas regras, é possível ter o seu kombucha caseiro e obter todos os benefícios que acabamos de mostrar. 

Para saber como fazer, é só clicar abaixo!

kombuchas saborizadas

Receita de kombucha

Descubra como fazer kombucha na sua casa.

Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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