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O brasileiro está preferindo mais fontes de proteínas veganas: conheça as melhores!

Fontes de proteína vegetal suprem a necessidade do organismo, são saudáveis e ainda colaboram com o equilíbrio do meio ambiente e bem-estar animal. Conheça 10 opções para incluir em sua alimentação!

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por Murilo C.

Publicado em 28/01/2022

Vegano também precisa de fontes de proteínas no prato: veja quais elas são! 

10 fontes de proteínas vegetal que vale a pena incluir na dieta. Fonte: Unsplash.

Fontes de proteína vegetal sempre existiram.

Contudo, somente agora essas opções vêm ganhando espaço.

Com a preocupação com a saúde, bem-estar animal e meio ambiente crescendo, o aporte proteico vegetal se tornou popular.

Mas ainda há muitas dúvidas sobre o tema.

Afinal, quais alimentos vegetais possuem boas doses de proteína?

Na verdade, existem muitos alimentos vegetais ricos em proteína.

Então, para te mostrar, fizemos uma lista com os 10 melhores. 

Bora conhecer?

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Avanços no setor de proteína vegetal: as 10 melhores opções!

A indústria alimentícia tenta (com algum sucesso) embarcar na onda das fontes de proteína vegetal.

Prova disso, são os alimentos que parecem carne, mas não são.

Contudo, esses alimentos devem ser usados em momentos de transição.

Ou seja, para quem deseja diminuir ou parar com o consumo de carne.

Afinal, embora sejam de origem vegetal, contêm muito conservante.

Sendo considerado assim, um alimento ultraprocessado não tão benéfico à saúde.

Por isso, o ideal é buscar fontes de proteína vegetal naturais. 

Mas calma, que iremos ajudar.

Separamos as 10 melhores opções de proteínas de origem vegetal para te mostrar aqui e agora!

10. Amendoins

Os amendoins estão entre as melhores fontes de proteína vegetal. 

Na verdade, são ricos em proteínas, fibras e magnésio.

A pasta de amendoim também contém altas doses de proteína. Contudo, é muito gordurosa.

Em 28 gramas de amendoim, há 7 gramas de proteína vegetal. 

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9. Amêndoas

Além de serem ricas em proteína vegetal, as amêndoas são muito nutritivas.

Afinal, possuem fibras, vitaminas E, magnésio e manganês em sua composição.

Contudo, são bastante calóricas.

Em 28 gramas, há 6 gramas de proteína, além de 160 calorias. 

8. Linhaça dourada

1 colher de sopa de linhaça dourada oferece grande quantidade de proteína vegetal.

Além disso, a semente é rica em fibras, ômega 3, vitaminas e minerais. 

E ainda tem um bônus: é muito barata!

7. Aveia

A aveia é carregada em fibras do tipo beta-glucana, que melhora o funcionamento do sistema imunológico.

É rica em fibras, magnésio, manganês e vitamina B1, além de ser uma das excelentes fontes de proteína vegetal.

Assim, meia xícara de aveia contém cerca de 15 gramas de proteína. 

6. Grão de bico

grão de bico
Grão de bico é excelente fonte de proteína vegetal. Fonte: Unsplash.

O grão de bico é uma leguminosa.

Ou seja, é da família do feijão, lentilha e vagem.

Ele é rico em vitaminas, fibras e minerais, além de melhorar a digestão e ajudar no controle de peso.

Além do mais, é uma excelente fonte de proteína vegana. 

5. Amaranto

O amaranto é uma das mais completas fontes de proteína vegetal. 

Hoje é utilizado como uma ótima alternativa para os celíacos, pois não têm glúten.

É possível usar em saladas, ou como acompanhamento em grandes refeições. 

Afinal, uma xícara de amaranto contém quase 10 gramas de proteína, além de fibras, fósforo, magnésio e ferro. 

Ou seja, um alimento completo.

4. Semente de chia

Dando continuidade a nossa lista de fontes de proteína vegetal, temos a semente de chia.

Afinal, ela é rica em ômega 3, fibras, vitaminas e minerais como potássio e magnésio.

Suas proteínas são completas.

Inclusive, é um dos alimentos de origem vegetal com altos valores nutricionais. 

É um alimento saudável e barato. 

3. Tofu

Há quem ame e quem odeie o tofu.

Trata-se de um queijo, produzido a partir do leite de soja.

É uma das melhores fontes de proteína vegetal.

Afinal, contém todos os aminoácidos essenciais em sua composição.

Além disso, é rico em gorduras de qualidade e possui ampla variedade de vitaminas e minerais. 

2. Quinoa

A quinoa é uma das fontes de proteína vegana mais completas que existe.

Assim como a semente de chia, ela possui todos os aminoácidos essenciais em sua composição.

Além disso, possui alta capacidade antioxidante, é fonte de fibras, vitaminas e minerais. 

1. Arroz e feijão

E no topo da nossa lista de alimentos fontes de proteína vegetal temos a mistura clássica brasileira.

O arroz e o feijão se complementam.

Com isso dão origem a uma mistura poderosa rica em proteínas e aminoácidos dos quais o nosso corpo necessita. 

Ricos em fibras, vitaminas e minerais, é possível fazer variações de ambos os alimentos.

Entre o arroz é possível escolher entre o branco, integral e o vermelho, por exemplo.

E no feijão, há opção do carioca, fradinho ou preto. 

Ou seja, basta usar a criatividade. 

Diminuir consumo de carne é importante

Na maioria das vezes, a busca por fontes de proteína vegetal tem como objetivo a redução do consumo de carne.

Contudo, nem sempre se consegue alcançar esse objetivo.

Assim, o ideal é seguir dicas certeiras para reduzir a ingestão de carnes.

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Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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