Receitas

Como fazer crepioca fácil e rápido?

Aprenda a preparar uma receita fácil e deliciosa de crepioca para ser servida em qualquer refeição. Além disso, você pode diversificar o recheio a seu gosto, como atum, tomate e queijo. Confira aqui um passo a passo!

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por Solange Zecchin

Publicado em 10/07/2022

Aprenda receitas de crepioca para fazer super rápido! 

Aprenda como fazer a receita tradicional de crepioca. Fonte: AdobeStock.

Para uma alimentação saudável, a crepioca é a sensação das dietas, e a forma de fazer é rápida e fácil. Assim, a receita leva ovo, o que garante proteínas ao corpo. 

Portanto, para quem deseja cuidar da saúde e se alimentar adequadamente, essa é uma ótima sugestão. E ainda, você pode variar o recheio a seu gosto. Aprenda nossas dicas!

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Fazer crepioca básica: passo a passo simples!

A base da receita de crepioca é a goma de tapioca (feita da mandioca) e o ovo. Dessa forma, ela é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e carboidratos.

Além disso, outra vantagem é que é um alimento sem glúten e livre de gordura. E com as possibilidades de combinações, você pode preparar tanto receitas doces quanto salgadas. 

Aliás, a crepioca é uma tendência que está ganhando cada vez mais adeptos. E, pela sua versatilidade e benefícios nutricionais, se tornou um curinga nas preparações culinárias.

Portanto, é uma ótima opção para os dias em que você está sem tempo, mas deseja fazer uma refeição de qualidade.

Então, aprenda a seguir a receita básica e, logo depois, outras preparações com recheios diferentes. Primeiro, siga o passo a passo da crepioca tradicional.

Crepioca simples

Veja o passo a passo para fazer uma crepioca rápida e fácil. Fonte: AdobeStock.

A crepioca é uma receita que se parece com um crepe e, além de ser muito gostosa, também é versátil e fácil de fazer. 

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de goma de tapioca;
  • 1 ovo;
  • Azeite ou óleo de coco para untar;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque o ovo em um recipiente e bata bem com um garfo.
  2. Em seguida, adicione a goma de tapioca, o sal e misture bem. A massa deve ficar homogênea.
  3. Então, leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente, untada com azeite ou óleo de coco. Acrescente a massa e espalhe em formato redondo, como se fosse uma panqueca.
  4. Dessa forma, deixe alguns minutos até dourar e vire para terminar o outro lado.
  5. Por último, é só colocar o recheio de sua preferência e fechar.

Como fazer variações rápidas da crepioca? 

Pois bem, as variações para a crepioca são inúmeras. Assim, você poderá escolher ingredientes nutritivos e com baixas calorias para acompanhar a sua receita.

Desse modo, sua crepioca se transforma num prato que só apresenta vantagens para quem quer adotar hábitos mais saudáveis e práticos para o dia a dia.

Portanto, confira nossas sugestões. Veja abaixo mais 4 receitas incríveis de crepioca!

Crepioca com tomate e queijo

Para quem gosta de pratos com um toque apimentado, um dos componentes dessa massa é um mix de pimentas. Além do mais, ela utiliza ingredientes simples e saborosos. Confira!

Ingredientes:

  • 2 palmitos, cortados em rodelas;
  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca;
  • ½ tomate cortado em quadradinhos;
  • 2 fatias de queijo mussarela;
  • Queijo parmesão ralado a gosto;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de azeitonas picadas;
  • Sal e mix de pimentas a gosto;
  • Azeite ou óleo de coco para untar.

Modo de preparo:

  1. Inicialmente, coloque os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo.
  2. Então, adicione a goma de tapioca, o mix de pimentas e o sal. Misture bem.
  3. Logo após, acrescente o palmito, o tomate, o parmesão e mexa.
  4. Em seguida, unte uma frigideira antiaderente com azeite ou óleo de coco, e leve ao fogo baixo para esquentar.
  5. Assim, coloque a mistura e espalhe em forma de círculo. Depois que dourar de um lado, vire com cuidado e acrescente a mussarela.
  6. Por último, dobre a crepioca ao meio e finalize com o queijo parmesão ralado.

Crepioca de banana

Uma receita saudável e saborosa de crepioca de banana. Fonte: AdobeStock.

Para quem pratica atividade física, a crepioca de banana é uma sugestão prática e saborosa.

Ingredientes:

  • 2 bananas nanica, de preferência bem maduras (uma para a massa, outra para o recheio);
  • 3 colheres (sopa) de goma de tapioca;
  • 1 ovo;
  • Mel e canela a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente, adicione o ovo e misture com um garfo. Em seguida, acrescente a tapioca e mexa tudo muito bem.
  2. Depois, amasse a banana e junte à mistura, mexendo até ficar homogênea.
  3. Então, leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e adicione a massa, espalhando em formato redondo.
  4. Assim, após dourar de um lado, vire e doure o outro lado da massa.
  5. Retire do fogo, coloque num prato e recheie com a outra banana, cortada em rodelas.
  6. Por fim, dobre e coloque mel e canela a gosto.

Crepioca de atum

Esta receita, além do ovo, contém duas claras a mais. Além disso, o atum e as ervas complementam esse prato, cheio de sabor.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de goma de tapioca;
  • 1 ovo + 2 claras;
  • ½ tomate picado;
  • 3 colheres (sopa) de atum desfiado;
  • Ervas a gosto;
  • 1 colher (sopa) de ervilha;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque em um liquidificador a tapioca, o ovo, as claras, as ervas e uma pitada de sal.
  2. Então, esquente uma frigideira antiaderente em fogo baixo e acrescente a mistura. 
  3. Espalhe bem e doure dos dois lados, como se fosse um omelete.
  4. Em seguida, retire do fogo e coloque em um prato. Reserve.
  5. Agora, adicione em uma panela o tomate, o atum, a ervilha e leve ao fogo. Misture até ficarem quentes. 
  6. Por último, coloque a crepioca num prato e espalhe o recheio. Dobre e sirva.

Crepioca funcional

crepioca de queijo em prato branco ao lado de garfo e faca
Veja como fazer uma crepioca funcional. Fonte: Adobe Stock.

Esta receita é uma ótima opção saudável para o seu dia a dia. É uma crepioca fácil de fazer e pouco calórica. Acompanhe!

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de tapioca;
  • 1 ovo;
  • Sal e páprica defumada a gosto;
  • 1 fio de azeite perfumado com alecrim;
  • 1 colher (chá) de chia.

Você pode escolher entre as seguintes sugestões de recheio:

  • Mel a gosto;
  • 1 banana em fatias e grelhada;
  • 50g de queijo coalho grelhado.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque o ovo em um recipiente e bata bem com um garfo.
  2. Em seguida, acrescente os ingredientes restantes e misture.
  3. Então, unte uma frigideira antiaderente com azeite, coloque a massa e espalhe. 
  4. Por fim, quando ela estiver dourada, vire e frite do outro lado.
  5. Retire do fogo, e escolha o recheio de sua preferência.

Então, com essas dicas, você viu que fazer crepioca é muito fácil. Aproveite para experimentar e introduza alimentos mais saudáveis em sua dieta! 

Entretanto, se você quiser mais sugestões para enriquecer seu cardápio, acesse o link abaixo. Conheça algumas receitas de comidas saudáveis para o dia a dia! 

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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