Nossa sugestão de hoje é o espaguete à carbonara. Essa receita é bastante fácil de fazer, rápida e, também, leva poucos ingredientes. Por isso, é uma excelente opção!

Esse prato é um clássico que nasceu na Itália, na região do Lazio. Ao longo dos séculos, então, espalhou-se pelo mundo. E, com isso, ganhou mais versões que trouxeram ainda mais sabor ao preparo original.

A nossa escolha foi de uma receita que ao mesmo tempo em que se aproxima da original, também simplifica alguns ingredientes. Por exemplo, aqui o queijo de cabra dá lugar ao parmesão, muito mais fácil de encontrar nos mercados brasileiros.

Continue lendo, então, e veja como fazer um espaguete à carbonara saboroso e fácil! Assim, surpreenda a si mesma(o) ao servir esse prato super fácil, mas cheio de nuances.

Confira os ingredientes para fazer essa receita simples, mas muito especial, de espaguete à carbonara:

Primeiramente, ferva 2 litros de água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Lembre-se de adicionar sal. Cozinhe até que fique al dente.

Enquanto a massa cozinha, bata em uma cumbuca os ovos e as gemas, o queijo e a pimenta-do-reino. Reserve. Logo depois, frite o bacon (caso ele tenha pouca gordura, adicione um pouco de azeite).

Quando ele dourar (cerca de 5 minutos de fogo) adicione com cuidado o vinho branco, mexa bem e desligue.

Agora vamos ao preparo final do espaguete à carbonara. Quando o macarrão ficar al dente, separe 1 xícara de água do cozimento. Então, descarte o restante da água. Volte a ligar o fogo da frigideira (deixe-o baixo) e coloque a massa.

Misture bem, enquanto adiciona, também, o creme batido com ovos e queijo. Adicione aos poucos a água do cozimento reservada. Mexa rapidamente e veja se formar um molho cremoso. Desligue e sirva!

A receita de espaguete a carbonara é bem completa. Por isso, para acompanhamento aposte em uma salada de folhas verdes escuras, como rúcula ou agrião. Assim, você tem uma refeição deliciosa em mãos!

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