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Dieta para pedra na vesícula: Saiba o que comer

Saiba quais são as melhores e as piores opções alimentares em uma dieta para pedra na vesícula. A alimentação é capaz de prevenir crises e complicações até que o tratamento chegue ao fim. Saiba mais!

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por Murilo C.

Publicado em 20/04/2022

Saiba como deve ser a dieta para pedra na vesícula

Alimentação cozida no vapor para pedra na vesícula
Como deve ser a dieta para pedra na vesícula? Descubra abaixo! Fonte: Canva.

A dieta para pedra na vesícula é importante parte do tratamento.

Mas antes de falar dos alimentos em si, é preciso mostrar como a vesícula funciona. 

A vesícula contém bile, ou seja, uma substância capaz de emulsificar as gorduras provenientes da alimentação.

A bile atua como um detergente, por exemplo. 

Assim, quando a pessoa come gordura, a vesícula é naturalmente estimulada e libera bile na parte final do estômago para facilitar o processo de digestão.

Mas quando há pedras na vesícula, essa movimentação é perigosa. 

Afinal, a pedra acaba se movimentando, causando assim quadros de dores agudas e crônicas, além da possibilidade de entupir os canais biliares. 

Então, com isso em mente, fica fácil compreender a necessidade de se evitar alimentos gordurosos.

Mas, a dieta para cálculo biliar vai além disso, como a gente vai te mostrar agora. 

mulher segurando papel com fígado desenhado

Alimentação e gordura no fígado

Os melhores alimentos para quem tem gordura no fígado

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Dieta para pedra na vesícula

A dieta para quem tem pedra na vesícula é simples e saborosa e deve ser seguida à risca.

Afinal, caso o paciente entre em crise aguda, pode ser preciso fazer uma cirurgia de emergência. 

Por isso, uma vez feito o diagnóstico, é importante cuidar da alimentação.

Então, vamos às prioridades alimentares para quem foi diagnosticado com o problema. 

Alimentos a priorizar

Os alimentos a serem priorizados na dieta para pedra na vesícula são:

  • Frutas da estação;
  • Vegetais e legumes crus ou cozidos;
  • Cereais de origem integral, como aveia, macarrão ou pães, por exemplo;
  • Tubérculos em geral: inhame, batata doce, mandioca;
  • Leites desnatados;
  • Bebidas de origem vegetal;
  • Cortes de carne magros como frango ou peixes;
  • Água e sucos de fruta. 

Além de saber quais alimentos priorizar, é fundamental ter atenção no preparo.

O ideal é que a pessoa diagnosticada com pedra na vesícula consuma apenas alimentos cozidos, assados ou grelhados.

Ou seja, sem nenhuma adição de gordura.

Fritura em nenhuma hipótese. 

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Alimentos a se evitar

Vamos então à lista de alimentos a se evitar em uma dieta para pedra na vesícula.

São eles:

  • Frutas gordurosas, como abacate, açaí ou polpa de coco, por exemplo;
  • Iogurte e leite integrais;
  • Todo e qualquer tipo de queijo amarelo;
  • Manteiga ou requeijão;
  • Carnes gordas como linguiça, costela, cortes de carne vermelha;
  • Miúdos como coração, moela ou fígado;
  • Embutidos de todos os tipos: mortadela, salame, presunto, peito de peru;
  • Sementes oleaginosas: nozes, castanhas, amendoim ou amêndoas;
  • Peixes gordos: atum, sardinha ou salmão;
  • Alimentos industrializados: chocolates, massas folhadas, biscoitos ricos em gorduras trans, temperos prontos. 

Todos esses alimentos estimulam a produção de bile.

Ou seja: ativam a vesícula biliar, o que favorece a movimentação das pedras e ativa as chances de crise.

Alimentação após o tratamento

O tratamento mais comum é a retirada da vesícula. 

Assim, depois que o procedimento ocorrer, é preciso seguir algumas dicas alimentares para retornar à normalidade.

Por isso, a alimentação deve ser feita da seguinte forma:

  • Dieta sólida, com sopas ou caldos por três dias após cirurgia;
  • Evoluir para uma dieta pastosa com purês e cremes até completar 1 semana de procedimento;
  • Inclusão de sólidos de forma gradual, mas sem gordura durante 2 semanas;
  • A partir da 4 semana passar a incluir gorduras de qualidade na alimentação

Seguir esses passos permite uma adaptação do organismo, além de evitar complicações pós-cirúrgicas.

Dieta para gota

Outra doença causada por maus hábitos alimentares é a gota.

E da mesma forma que ocorre com a pedra na vesícula, seguir uma dieta para gota é fundamental para se ver livre do problema.

Então, descubra no link abaixo como deve ser essa alimentação. 

Castanhas e semente oleaginosas para gota

Dieta para gota

Saiba quais alimentos priorizar e evitar em casos de gota.

Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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