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Dieta para pedra na vesícula: Saiba o que comer
Saiba quais são as melhores e as piores opções alimentares em uma dieta para pedra na vesícula. A alimentação é capaz de prevenir crises e complicações até que o tratamento chegue ao fim. Saiba mais!
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por Murilo C.
Saiba como deve ser a dieta para pedra na vesícula
A dieta para pedra na vesícula é importante parte do tratamento.
Mas antes de falar dos alimentos em si, é preciso mostrar como a vesícula funciona.
A vesícula contém bile, ou seja, uma substância capaz de emulsificar as gorduras provenientes da alimentação.
A bile atua como um detergente, por exemplo.
Assim, quando a pessoa come gordura, a vesícula é naturalmente estimulada e libera bile na parte final do estômago para facilitar o processo de digestão.
Mas quando há pedras na vesícula, essa movimentação é perigosa.
Afinal, a pedra acaba se movimentando, causando assim quadros de dores agudas e crônicas, além da possibilidade de entupir os canais biliares.
Então, com isso em mente, fica fácil compreender a necessidade de se evitar alimentos gordurosos.
Mas, a dieta para cálculo biliar vai além disso, como a gente vai te mostrar agora.
Dieta para pedra na vesícula
A dieta para quem tem pedra na vesícula é simples e saborosa e deve ser seguida à risca.
Afinal, caso o paciente entre em crise aguda, pode ser preciso fazer uma cirurgia de emergência.
Por isso, uma vez feito o diagnóstico, é importante cuidar da alimentação.
Então, vamos às prioridades alimentares para quem foi diagnosticado com o problema.
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Alimentos a priorizar
Os alimentos a serem priorizados na dieta para pedra na vesícula são:
- Frutas da estação;
- Vegetais e legumes crus ou cozidos;
- Cereais de origem integral, como aveia, macarrão ou pães, por exemplo;
- Tubérculos em geral: inhame, batata doce, mandioca;
- Leites desnatados;
- Bebidas de origem vegetal;
- Cortes de carne magros como frango ou peixes;
- Água e sucos de fruta.
Além de saber quais alimentos priorizar, é fundamental ter atenção no preparo.
O ideal é que a pessoa diagnosticada com pedra na vesícula consuma apenas alimentos cozidos, assados ou grelhados.
Ou seja, sem nenhuma adição de gordura.
Fritura em nenhuma hipótese.
Alimentos a se evitar
Vamos então à lista de alimentos a se evitar em uma dieta para pedra na vesícula.
São eles:
- Frutas gordurosas, como abacate, açaí ou polpa de coco, por exemplo;
- Iogurte e leite integrais;
- Todo e qualquer tipo de queijo amarelo;
- Manteiga ou requeijão;
- Carnes gordas como linguiça, costela, cortes de carne vermelha;
- Miúdos como coração, moela ou fígado;
- Embutidos de todos os tipos: mortadela, salame, presunto, peito de peru;
- Sementes oleaginosas: nozes, castanhas, amendoim ou amêndoas;
- Peixes gordos: atum, sardinha ou salmão;
- Alimentos industrializados: chocolates, massas folhadas, biscoitos ricos em gorduras trans, temperos prontos.
Todos esses alimentos estimulam a produção de bile.
Ou seja: ativam a vesícula biliar, o que favorece a movimentação das pedras e ativa as chances de crise.
Alimentação após o tratamento
O tratamento mais comum é a retirada da vesícula.
Assim, depois que o procedimento ocorrer, é preciso seguir algumas dicas alimentares para retornar à normalidade.
Por isso, a alimentação deve ser feita da seguinte forma:
- Dieta sólida, com sopas ou caldos por três dias após cirurgia;
- Evoluir para uma dieta pastosa com purês e cremes até completar 1 semana de procedimento;
- Inclusão de sólidos de forma gradual, mas sem gordura durante 2 semanas;
- A partir da 4 semana passar a incluir gorduras de qualidade na alimentação
Seguir esses passos permite uma adaptação do organismo, além de evitar complicações pós-cirúrgicas.
Dieta para gota
Outra doença causada por maus hábitos alimentares é a gota.
E da mesma forma que ocorre com a pedra na vesícula, seguir uma dieta para gota é fundamental para se ver livre do problema.
Então, descubra no link abaixo como deve ser essa alimentação.
Murilo C.
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