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Dieta cetogênica: conheça as vantagens e desvantagens
A dieta cetogênica é amplamente conhecida, mas ainda gera uma série de dúvidas e questionamentos. Conheça as suas vantagens e desvantagens e saiba como colocá-la em prática.
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por Murilo C.
Xô carboidrato

A dieta cetogênica é uma forma de se alimentar que tem como objetivo aumentar o consumo de alimentos ricos em gordura e proteína.
Assim, de maneira direta, reduzir o consumo das opções ricas em carboidratos.
Então, os praticantes dessa forma de se alimentar defendem que ela tem benefícios, mas quando colocada em prática de maneira não orientada ela é perigosa.
Todavia, essa forma de se alimentar recebe esse nome pois ela potencializa um estado do organismo chamado de cetose.
Ou seja, a cetose aumenta a eficiência da conversão de gordura em energia e assim faz com que o percentual de gordura corporal diminua.
Assim, vamos mostrar agora quais alimentos são permitidos e proibidos na dieta cetogênica, além de suas vantagens e desvantagens.
Então, vamos lá!

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Colocando a dieta cetogênica em prática
Então, a dieta cetogênica é na verdade um padrão alimentar.
Afinal, recomenda a ingestão do seguinte percentual de macronutrientes:
- 75% de gorduras;
- 20% de proteínas
- 5% de carboidratos.
Assim, estudos mostram que seguir uma dieta cetogênica, favorece a perda de peso em até 2,2 do que aquelas que diminuem apenas gorduras e calorias.
Além disso, ela se mostra benéfica para diabéticos, afinal, reduz os níveis de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina.
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Alimentos proibidos
O fato de reduzir drasticamente o percentual de carboidratos, faz com que muitos alimentos não sejam consumidos.
Assim, quem opta por colocar a dieta cetogênica em prática fica automaticamente proibido de ingerir os seguintes alimentos:
- Todo e qualquer tipo de refrigerantes;
- Sucos de frutas naturais e industrializados;
- Bolos, sorvetes e todos os tipos de doces;
- Cereais integrais;
- Arroz;
- Massas;
- Frutas;
- Leguminosas, como feijão, lentilha e grão de bico;
- Tubérculos como mandioca, batata, aipim, tapioca;
- Óleos refinados;
- Molhos prontos;
- Bebidas alcoólicas;
- Alimentos ultraprocessados.
Alimentos permitidos
Embora existam muitos alimentos proibidos, a dieta cetogênica libera uma série de alimentos para o consumo de seus praticantes.
Assim, os principais são:
- Todo e qualquer tipo de carne;
- Embutidos em geral como salsicha e bacon, por exemplo;
- Ovos;
- Queijos de todos os tipos;
- Azeite;
- Óleo de coco;
- Abacate;
- Vegetais verdes folhosos;
- Legumes como tomate, cebola, pimentão;
- Sementes como chia; linhaça dourada; girassol; gergelim;
- Castanhas em geral como do Pará, de caju, nozes, macadâmia.
Possíveis benefícios de acordo com a ciência
Então, uma série de revisões e estudos sobre o impacto da dieta cetogênica já foram feitos.
Assim, a maioria deles concluiu que essa forma de se alimentar é capaz de:
- Melhorar quadros de doença cardiovascular;
- Prevenir cânceres;
- Amenizar condições neurológicas como Alzheimer e Parkinson;
- Controlar quadros de síndrome do ovário policístico;
- inibir a formação de acnes;
- Manter níveis de diabetes controlados.
Riscos
Embora traga alguns benefícios à saúde, é importante ter em mente que do ponto de vista nutricional, a dieta cetogênica é desequilibrada.
Assim, só deve ser colocada em prática com a recomendação e supervisão de nutricionistas e nutrólogos.
Além disso, é importante que ela seja pontual.
Afinal, com base na fisiologia humana, a médio e longo prazo essa forma de se alimentar é capaz de trazer danos à saúde como:
- Desidratação;
- Aumento do colesterol ruim;
- Quadros de hipoglicemia;
- Deficiência de vitaminas e minerais, afina exclui grupos alimentares;
- Alterações de microbiota intestinal;
- Arritmias cardíacas;
- Gordura no fígado;
- Pedras nos rins;
- Elevação de ácido úrico;
- Transtornos alimentares;
- Alteração no ritmo circadiano.
É importante buscar equilíbrio
Logo que se fala em dietas, de qualquer tipo que seja, o ideal é sempre prezar por equilíbrio e bom senso.
Assim, uma excelente maneira de recuperar ou manter a boa relação com os alimentos se dá por meio da nutrição comportamental.
Então, área da nutrição vem ganhando cada vez mais destaque.
Afinal, melhora a relação das pessoas com a comida e ainda promovem emagrecimentos saudáveis e duradouros.

Conheça a nutrição comportamental
Nutrição comportamental garante boa relação com a comida e uma vida mais saudável.
Murilo C.
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