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Costela no bafo no forno: veja como fazer!

A receita de costela no bafo no forno é incrível para um almoço especial, como o de domingo. Continue lendo e confira o passo a passo de como fazer!

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por Aline Augusto

Publicado em 10/08/2022

Aprenda como fazer costela no bafo no forno

Imagem com fundo amadeirado com uma costela no bafo no forno
Costela no bafo no forno. Fonte: Canva

Família reunida ao redor da mesa merece um prato especial. E a costela no bafo no forno pode ser exatamente o que você procura.

Essa receita é deliciosa e se desmancha. Ela é feita de modo que a costela de boi cozinhe em sua própria gordura. Desse modo, é incrível para quem não conta com uma churrasqueira em casa, ou que busca algo diferente.

A receita leva um pouco mais de 5 horas para ficar pronta. Entretanto, não se preocupe! Seu serviço não passa de 5 minutos. Por isso, ela é ótima para quem quer descansar sem deixar de comer bem.

Continue lendo, então, e veja o passo a passo de como fazer a costela no bafo no forno. Ao final, confira sugestões de acompanhamento igualmente fáceis e saborosos.

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Ingredientes

Confira os ingredientes da receita que deixará seu domingo ainda mais especial:

  • 3 kg de costela de boi cortado em 2 peças de 1,5 kg cada;
  • 1 xícara (chá) de suco de limão espremido na hora;
  • Sal grosso a gosto.

Modo de preparo da receita de costela no bafo no forno 

É simplesmente muito fácil fazer essa receita. Por isso, mesmo que você não tenha intimidade com o preparo de carnes, não se preocupe.

Para começar, coloque a costela em uma assadeira grande o suficiente. Logo depois, espalhe o suco de limão por toda a carne. Após terminar, faça o mesmo com o sal grosso. Então, embrulhe as peças de carne com papel alumínio.

Em seguida, coloque as costelas embrulhadas dentro de um saco próprio para assar (como os de papel celofane). Assim, leve ao forno entre 180°C e 200°C por 5 horas. Somente retire a carne ao final desse tempo.

Ao fazê-lo, retire-a, abra o saco com muito cuidado. Então, caso esteja dourada, basta servir. Caso não, retire o saco de cozimento e retorne a carne, sem embrulhos, ao forno até que doure. Sirva em seguida.

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Sugestões de acompanhamento

Existem várias receitas fáceis que combinam muito bem com essa receita de costela no bafo no forno. Por isso, aposte nelas para ter um momento especial e saboroso!

Dentre os clássicos acompanhamentos temos o arroz branco e a maionese de batatas. Ainda, é possível servir essa delícia com salada verde com tomates e cebolas em rodelas.

Outras opções incluem purês de batata e até mesmo uma lasanha de 4 queijos. Assim, tenha deliciosos pratos para saborear junto à receita de costela no bafo no forno.

Adicionalmente, veja algumas opções de receitas saudáveis e rápidas para o almoço a seguir!

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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