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Como preparar quentão? Se prepare para as festas!
Pretende fazer um arraiá em casa no mês de junho? Veja aqui um passo a passo simples de como preparar quentão e garanta um resultado saboroso!
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Veja como preparar quentão, bebida para esquentar e festejar
Ansiosa para brindar às festas juninas? Então aprenda como preparar quentão, uma bebida perfeita para festejar as comemorações que se aproximam!
Depois de 2 anos de pandemia, comemorar as festas juninas é uma das principais saudades do brasileiro. E em 2022 elas finalmente vão acontecer como deve ser: com danças, brindes e abraços. Além disso, é claro, todas as bebidas e comidas deliciosas e típicas dessa festa!
A bebida principal, como não poderia deixar de ser, é o quentão. Quente, ele é perfeito para a festa que acontece no primeiro mês de inverno! Fazê-lo, aliás, é bem simples e fácil. E isso é verdade para as duas versões que trouxemos!
Uma delas segue a versão paulista, feita com cachaça quente. A outra, então, a tradição do sul do país, que corresponde a um vinho quente. Ambas são cheias de especiarias, o que as deixa únicas, saborosas e inesquecíveis.
Receitas de quentão: aprenda duas versões
Confira, abaixo, como preparar quentão de duas formas diferentes: uma com cachaça e outra com vinho. Ambas são deliciosas e especiais, perfeitas para as festas juninas!
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Quentão paulista com cachaça
Para preparar 4 porções dessa bebida são necessários 30 minutos e os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de cachaça;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 20 g de gengibre grossamente picado;
- 12 cravos da Índia;
- 4 paus de canela.
Veja como é fácil preparar essa receita de quentão:
- Primeiramente, leve ao fogo uma panela com os cravos, canela, gengibre e açúcar;
- Cozinhe mexendo sempre até que o açúcar caramelize;
- Quando isso acontecer, adicione o restante dos ingredientes;
- Ferva por 15 a 20 minutos, coe e sirva.
Quentão com vinho
Essa é a outra opção para você preparar quentão sem dificuldades e com muito sabor. Confira os ingredientes para fazer 12 porções em apenas 30 minutos:
- 2 litros de vinho tinto;
- 750 ml de água;
- 150 ml de cachaça;
- 20 g de gengibre em pedaços;
- 5 canelas em pau;
- 15 cravos-da-índia;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- Cascas de 1 limão;
- Cascas de 1 laranja.
Observação: essa receita pode pedir mais açúcar, assim como mais ou menos cachaça. Isso vai do seu gosto. Portanto, prove antes de servir e ajuste!
Primeiramente, para preparar esse quentão derreta o açúcar em uma panela e o caramelize. Quando isso acontecer, adicione aos poucos e com muito cuidado a água, mexendo sempre.
Todavia, acrescente também as cascas das frutas e os demais temperos. Cozinhe-os por 5 minutos. Então, adicione a cachaça e cozinhe por mais uns 3 minutos.
Por fim, coloque o vinho e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue, deixe abafado por 10 a 15 minutos. Depois, requente, coe e sirva!
Conheça outras comidas juninas
Para se preparar para as festas juninas que se aproximam, é interessante conhecer outros pratos típicos da data além do quentão. Por exemplo, é muito comum comer milho ou paçoca. E nós temos uma lista completa de comidas juninas para você preparar o arraiá! Veja abaixo.
Lista de comidas juninas: veja delícias para o arraiá
Entre no clima das festas juninas com esta lista de petiscos e doces tradicionais brasileiros. Entre doces e salgados, pamonha e cuscuz, há algo para todos!
Sobre o autor / Aline Augusto
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