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Como fazer ovo quente perfeito: aprenda truques especiais

Com nossas dicas de como fazer ovo quente perfeito você pode ter um café da manhã ainda mais espetacular. Continue lendo, então, e confira!

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por Aline Augusto

Publicado em 30/07/2022

Aprenda como fazer ovo quente perfeito

imagem com uma panela rústica demonstrando como fazer ovo quente perfeito
Veja aqui como como fazer ovo quente perfeito. Fonte: Canva

Muitas pessoas têm dificuldades na tarefa de como fazer um ovo quente perfeito. Seja pelo tempo de cozedura ou forma de descascá-lo, encontram percalços.

Entretanto, isso pode ficar no passado se você conferir as dicas que trouxemos hoje. Separamos não apenas os ingredientes e o passo a passo, mas também truques especiais para ter o ovo no ponto perfeito.

Assim, se você é fã da dupla pão com ovo com gema mole, não perca mais tempo. Continue sua leitura e aprenda, em detalhes, como fazer!

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Ovo quente, mollet ou mole

O que chamamos popularmente de ovo quente corresponde ao ovo mollet, ou ovo mole. Isto é, corresponde ao ovo cozido em que a clara fica completamente cozida. Contudo, a gema não.

Assim, traz aquele resultado delicioso em que ao cortar o ovo a gema se espalha. Ou seja: a dupla perfeita para comer com pão e começar o dia com o pé direito. Abaixo, aprenda como fazer.

Ingredientes

Para fazer o ovo quente perfeito você precisará de pouquíssimos ingredientes, veja:

  • 1 ovo;
  • Água;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco;
  • 1 pitada de sal.

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Modo de preparo

Confira como fazer um ovo quente perfeito:

  • Primeiramente, disponha água em uma panela. Ela deve ser suficiente para cobrir completamente o ovo;
  • Mantenha-a no fogo até que levante fervura. Então, adicione o vinagre e, logo depois, coloque o ovo com cuidado, para que não quebre;
  • Nesse momento, conte 4 minutos. Esse é o tempo exato para fazer o ovo, com gema mole e clara cozida;
  • Quando chegar nesse momento, desligue o fogo, descarte a água quente e passe o ovo em água fria;
  • Sirva e, depois de quebrar o ovo, coloque uma pitadinha de sal e se delicie.

Truques finais para fazer o ovo quente perfeito

Alguns truques são indispensáveis para que a receita fique realmente perfeita. O primeiro deles é passar o ovo cozido embaixo de água corrente e fria. Isso é o que permite que haja a interrupção do cozimento dos ovos.

Em caso contrário, a gema continuará cozinhando, mesmo fora do fogo, em razão do calor do ovo.

Outro truque de como fazer o ovo quente perfeito está no momento de retirá-lo da casca. Para isso, bata delicadamente, com uma faca de serrinhas, ao longo da casca. Faça isso especialmente nas pontas. Assim, quebre-o delicadamente e retire toda a casca.

Depois, basta servir com pão ou outra delícia da sua preferência. Para mais sugestões de pratos para começar bem o dia, clique no link abaixo!

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Sobre o autor

Aline Augusto

Me chamo Aline Mesquita, redatora no Senhor Receitas, onde escrevo sobre receitas, dicas culinárias e fitness. Atuo com criação de conteúdo há 10 anos, pós graduada em Gestão de Projetos, com expertise em práticas de SEO, e uma apaixonada pela boa culinária!

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