Receitas

Como fazer bolinho de chuva fácil e delicioso

Aprenda a fazer deliciosos bolinhos de chuva para um ótimo lanche, com gostinho de infância. A preparação é muito simples, o que torna estes bolinhos ainda melhores. Faça-os agora!

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por Solange Zecchin

Publicado em 17/07/2022

Dicas rápidas e fáceis para fazer o bolinho de chuva perfeito!

Veja a seguir sugestões para fazer um delicioso bolinho de chuva. Fonte: AdobeStock.

Pois bem, esta é a típica receita que traz o gostinho de infância. Então, saiba aqui como fazer o bolinho de chuva que você comia na casa da sua avó e resgate memórias!

bolo no pote de leite ninho junto com xícara de café

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Afinal, tem quem não goste de uma tigela cheia de bolinhos quentinhos, polvilhados com açúcar e canela e acompanhados de um cafezinho? Então, experimente esta receita de dar água na boca!

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Bolinho de chuva: passo a passo simples!

Existem algumas variações do preparo bolinho de chuva, mas para alguns a receita básica é a melhor. Então, confira abaixo a maneira de preparo.

Bolinho de chuva tradicional

Aprenda a receita clássica de bolinho de chuva. Fonte: AdobeStock.

Aprenda agora um bolinho de chuva macio e sequinho, uma ótima ideia para o café da manhã ou lanche da tarde.

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Ingredientes:

  • 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite; 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • Óleo para fritar.

Para polvilhar (opcional):

  • Açúcar e canela gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque os ovos em um recipiente fundo, juntamente com a manteiga, o açúcar e o sal. Mexa bem com um fouet por um minuto, até misturar.
  2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e mexendo bem a cada adição.
  3. Por fim, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
  4. Então, leve uma panela média com óleo ao fogo alto para aquecer. Quando estiver quente, abaixe para médio.
  5. Modele os bolinhos com duas colheres e, com cuidado, coloque pequenas porções da massa no óleo.
  6. Assim, quando estiverem dourados, retire do fogo com uma escumadeira e coloque numa travessa coberta com papel toalha.
  7. Para finalizar, salpique uma mistura de açúcar e canela por cima. Sirva a seguir.

2 variações que todos vão adorar

2 dicas imperdíveis de bolinho de chuva: com banana e doce de leite. Fonte: AdobeStock.

Lembra que falamos que o modo de fazer bolinho de chuva pode variar? Então, você pode variar a receita e deixá-lo recheado com banana. Fica divino!

Com banana

Esta é uma receita que rende muito, é super econômica e fácil de fazer. Sem falar que é uma delícia. Confira!

Ingredientes:

  • 220 ml de leite integral ou 1 xícara;
  • 2 ovos; 
  • 85g de açúcar ou ½ xícara;
  • 250g de farinha de trigo ou 2 xícaras;
  • 10g de fermento em pó ou 1 colher de sobremesa;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 bananas maduras cortadas em rodelas;
  • Óleo para a fritura;
  • 2 colheres (chá) de canela em pó;
  • 1 ⁄ 2 xícara de açúcar. 

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque em um recipiente o açúcar, os ovos inteiros e uma pitada de sal. Misture bem.
  2. Então, alterne o leite com a farinha aos poucos, mexendo a cada adição.
  3. Em seguida, acrescente a baunilha e as bananas picadas. Mexa bem e adicione o fermento em pó.
  4. Coloque óleo em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
  5. Assim, quando estiverem quentes, pegue um pouco da massa com uma colher e, com a ajuda de outra, empurre-a no óleo. Faça essa etapa com cuidado até terminar a massa.
  6. Por fim, quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque em um prato com papel toalha.
  7. Agora, misture em uma tigela o açúcar e a canela.
  8. Dessa forma, empane os bolinhos nessa mistura e sirva com um café bem quentinho. 

Com doce de leite

Esta é uma receita especial, recheada com doce de leite. Ela não leva açúcar na massa, pois o recheio já é bem doce. Gostosura em dobro!

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de canela em pó;
  • 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo do recheio:

  1. Primeiramente, vamos começar pelo recheio. Se puder, prepare-o no dia anterior. 
  2. Assim, coloque a lata de leite condensado em pé na panela de pressão, e cubra-a completamente com água.
  3. Tampe e deixe em fogo médio.Quando começar a apitar, conte 20 minutos.
  4. Então, espere sair toda a pressão antes de abrir a panela e, com muito cuidado, retire a lata com uma pinça.

Modo de preparo da massa:

  1. Em uma tigela funda, coloque os ovos e misture com um fouet.
  2. Então, acrescente o leite e mexa mais um pouco.
  3. Quando estiver homogêneo, junte a farinha de trigo e misture bem com o fouet. Essa mistura fica com a consistência de massa de bolo.
  4. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa.
  5. Para fritar os bolinhos, aqueça o óleo em uma panela pequena em temperatura média e, quando estiver quente, comece a fritar. O óleo não deve esquentar muito para que a massa não doure rápido e fique crua por dentro.
  6. Desse modo, com a ajuda de duas colheres, pegue a massa com uma e empurre com a outra dentro do óleo. Não coloque muitas bolinhas por vez para não grudarem.
  7. Assim, deixe fritar até dourar, retire com uma espátula e coloque em papel absorvente.
  8. Em seguida, misture em uma tigela o açúcar com a canela. Então, envolva os bolinhos nessa mistura. Reserve.
  9. Retire o leite condensado da lata e coloque em uma tigela. Misture para ficar bem homogêneo.
  10. Dessa forma, para rechear, corte o bolinho pela metade mas sem separar completamente.
  11. Depois, com uma colher pequena, coloque o doce de leite dentro dos bolinhos e aperte. Fica parecendo um mini sonho. Sirva a seguir. 

Então, além dessas receitas, você pode fazer o seu bolinho de chuva como quiser. Que tal colocar pedacinhos de maçã dentro? Com a combinação de açúcar e canela ele fica irresistível. Experimente e saboreie essa delícia!

No entanto, se está buscando mais receitas para diversificar o seu cardápio, temos mais 3 sugestões de doces práticos e super gostosos. Acesse o link abaixo e confira!

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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