Aprenda como fazer a costela do Outback aqui!

Do restaurante para seu lar: veja como fazer a costela do Outback

Com a receita que trouxemos hoje você tem a oportunidade de fazer a costuma do Outback na sua casa. Com isso, economiza e ainda garante um prato incrível!

Não por acaso esse é um dos pratos de maior sucesso da rede de restaurantes australianos. Ele corresponde a uma costelinha de porco assada que acompanha um molho barbecue de lamber os beiços.

Ainda, esse é um prato que cabe em qualquer refeição. No almoço ou no jantar pode aparecer como prato principal. Contudo, também pode ser perfeito para acompanhar a cervejinha do happy hour.

Então, vamos ver os detalhes do preparo? Continue lendo e veja o passo a passo de como fazer a costela do Outback em casa!

Ingredientes

Confira os ingredientes necessários para fazer a costela do Outback:

• 800 g de costelinha de porco;

• 1 colher (sopa) de cebola em pó;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
• 1 colher (sopa) de páprica picante;
• ½ colher (sopa) de sal;
• 3 colheres (sopa) de molho inglês;
• 6 colheres (sopa) de molho barbecue;
• 1 colher (chá) de cominho em pó;
• 2 colheres (chá) de alho em pó;
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de preparo da costela do Outback

Para começar, retire a membrana que cobre as costelinhas e as reserve. Logo depois, então, passe ao preparo dos temperos. Para isso, misture a cebola e o alho em pó, bem como o cominho, páprica, açúcar e sal. Acrescente, também, o molho inglês.

Misture muito bem e passe essa mistura, com ajuda de um pincel culinário, dos dois lados da costela de porco. Depois, então, acomode-a em uma forma sobre papel alumínio e também a cubra com papel alumínio.

Leve assar por 1h30min em forno preaquecido a 160°C. Passado esse tempo, retire o papel alumínio da parte superior. Pincele, sobre toda a costela, o molho barbecue. Aumente o fogo para 200°C e deixe assar por mais 15 minutos.

Por fim, sirva a costela igual do Outback pincelando sobre ela o restante do molho barbecue.

Opções de acompanhamentos para a receita de costela do Outback

Essa é uma receita que combina com várias outras. Para o almoço ou jantar, você pode servi-la com batatas fritas, batatas sauté ou purê de batatas.

Risotos também são bem vindos, assim como macarrão ao molho branco, como o de queijo.