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Amaranto: conheça 5 benefícios exclusivos e saiba como consumir

Conheça o amaranto, os benefícios que ele é capaz de proporcionar à saúde e as diferentes formas de consumir esse alimento que é considerado um coringa da alimentação. Saiba mais!

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por Murilo C.

Publicado em 07/04/2022

Amaranto tem sido cada vez mais consumido

Amaranto em grãos com colher de pau
Conheça o amaranto e seus benefícios. Fonte: Canva.

O amaranto é conhecido como um pseudocereal.

Rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e alguns minerais, ele é capaz de proporcionar uma série de benefícios à saúde.

Ele é mais poderoso do ponto de vista nutricional do que cereais como arroz, centeio ou trigo, por exemplo. 

Além disso, ele não tem glúten.

Assim, é uma ótima opção para quem sofre com doença celíaca.

Encontrado em farinha, grãos e sementes as possibilidades de consumo são imensas. 

Após essa apresentação, então é hora de conhecer os benefícios que esse alimento é capaz de proporcionar à saúde. 

Vamos lá.

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5 benefícios do amaranto

Então, conforme citado, o amaranto possui excelentes níveis de proteína vegetal, além de alto teor de fibras, vitaminas e minerais. 

Por isso, listamos aqueles que são os seus principais benefícios à saúde. 

Assim, vamos a eles.

5. Controle e diminuição do colesterol 

O amaranto é capaz de reduzir os níveis de colesterol total e ruim.

Afinal, contém ácido linoleico em sua concentração, responsável por oxidar moléculas de colesterol. 

Além disso, o alto teor de fibras, inibe a absorção de gordura das refeições, o que colabora para controlar os níveis de colesterol no organismo. 

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4. Facilita o ganho de massa muscular

O pseudocereal possui bons níveis de proteína vegetal e potássio em sua recuperação.

Assim, é uma opção interessante em refeições intermediárias para quem busca ganhar ou então, manter muscular.

3. Previne a osteoporose

O amaranto possui cálcio, magnésio, manganês e fósforo em sua composição. 

Ou seja: minerais importantes para fortalecimento e funcionalidade de ossos. 

Assim, seu consumo é capaz de prevenir o surgimento de doenças como a osteoporose e a osteopenia, por exemplo. 

2. Melhora o funcionamento do sistema imunológico

Aqui temos um benefício interessante do pseudocereal.

Afinal, ele é rico em vitamina A, C e E, além de minerais como selênio.

Ou seja: tudo o que o sistema imunológico precisa para funcionar em sua capacidade máxima.

Assim, junto com a aveia, o amaranto está entre os melhores alimentos para o sistema imune. 

1. Facilita o emagrecimento

E por último, mas não menos importante temos a perda de peso.


Assim, quando incluído em uma alimentação equilibrada e consumido em quantidades adequadas, o amaranto facilita a perda de peso.

Afinal, possui poucas calorias, além de ser rico em fibras e proteína, o que aumenta a sensação de saciedade e ajuda a diminuir a fome.

Diferentes formas de consumir

Hoje o amaranto é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais em diferentes formas.

As mais comuns são: grãos, farinha, flocos ou sementes.

Assim, deve ser incluído em massas, saladas de frutas ou misturado com iogurtes ou sucos, por exemplo. 

Com um sabor neutro, é uma ótima opção para lanches intermediários. 

Além disso, ele é um alimento extremamente barato.

O que facilita o acesso aos seus benefícios. 

Aveia: alimento completo e fundamental

Tão completa quanto o amaranto, a aveia é hoje um dos alimentos mais completos e fundamentais para a saúde.

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Sobre o autor

Murilo C.

Murilo C. é biomédico formado em 2010 com vivência clínica e laboratorial. Além disso, é formado em nutrição, com especializações na área de nutrição esportiva e fitoterapia. Atuante na área de nutrição clínica, acredita no poder dos alimentos como forma prevenir e tratar doenças. Escritor, leva informação de qualidade sobre saúde e alimentação para todos há uma década.

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