Iscas de peixe com molho de mostarda: surpreenda-se!

Saiba como fazer iscas de peixe com molho de mostarda sem dificuldades

Conhece a receita de iscas de peixe com molho de mostarda? Então hoje é uma oportunidade não apenas de conhecê-la, mas de fazê-la em casa. Veja como!

Ingredientes

Confira os ingredientes para fazer as iscas de peixe com molho de mostarda. Primeiramente, para o molho:

• 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado (bem pequeno);
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 1 xícara (chá) de maionese;
• 1/2 colher (sopa) de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de azeitona picadinha;
• Sal a gosto.

Então, para o preparo do peixe:

• 1 kg de filé de merluza;
• 3 dentes de alho amassados;
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco;
• 1 colher (sopa) de alho amassado;
• 2 ovos;
• Farinha de rosca para empanar;
• Farinha de trigo para empanar;
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta a gosto;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo das iscas de peixe com molho de mostarda

Chegou o momento de colocar a mão na massa! Para começar, prepare o molho. Depois passaremos ao preparo rápido do peixe empanado.

Primeiramente, misture os pedacinhos de pepino (picles) com as azeitonas, o creme de leite, a maionese e a mostarda. Mexa bem, experimente e acerte o sal. Então, leve para a geladeira tampado (ou com plástico filme na parte superior).

Então, passe ao preparo do peixe para servir a receita de iscas de peixe com molho mostarda. Para isso, comece cortando os filés. Deixe-os em tiras. Logo depois, transfira-o para um recipiente.

Sobre o peixe esprema o limão. Adicione, também, o sal e a pimenta, bem como alho picado e o vinho branco. Tampe o recipiente e leve-o à geladeira por 1 hora. Com isso, a carne pegará o tempero.

Após esse período, então, escorra os peixes, descartando o líquido que se formar. Pegue, assim, 3 pratos: em um, disponha a farinha de trigo, em outra os ovos (batidos) e em um terceiro a farinha de rosca.

Desse modo, passe cada uma das tiras nesses pratos, nessa ordem: trigo, ovos e farinha de rosca. Por fim, aqueça óleo em uma panela. Quando ele estiver quente, diminua a chama para média e frite as iscas.

Retire com auxílio de uma escumadeira. Escorra bem e, assim, coloque as iscas de peixe com molho de mostarda em um prato com papel toalha absorvente. Por último, sirva-os junto ao molho que está na geladeira!