Veja opções incríveis para molho para carne suína
O molho para carne suína precisa ser um casamento perfeito com o tipo de proteína, com um sabor mais adocicado do que outros tipos de carnes. É importante escolher molhos com sabores cítricos e mais apimentados, que fazem toda a diferença na hora de degustar o prato.
Existem as opções mais tradicionais, como o molho barbecue. Mas hoje, vamos mudar um pouco o foco e testar novas combinações. Por isso, separamos algumas opções incríveis de molho para carne suína.
Molho de hortelã
Você já experimentou o molho de hortelã na carne de porco? Tenho certeza de que não vai se arrepender! Veja os ingredientes necessários e o modo de preparo.
Ingredientes
- 02 xícaras de chá de folhas de hortelã fresca (armazene os talos)
- 01 + ½ xícara de chá de açúcar
- 100ml de suco de limão
- 145ml de água filtrada
- Sal – a gosto
- Pimenta-do-reino – a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, separe as folhas de hortelã do talo, e escalde apenas as folhas por poucos segundos em água fervendo.
Em seguida, coloque na água gelada, para interromper seu cozimento. Tire o excesso de umidade das folhas, antes que elas sejam picadinhas ou trituradas para compor o molho.
Todavia, em uma panela, coloque os talos da hortelã, o açúcar e o suco do limão e deixe ferver por poucos minutos, até que ele fique um pouco mais espesso.
Coloque uma pitadinha de sal e pimenta, aguarde esfriar um pouco, retire os talos e jogue o caldo na hortelã que está picada e reservada.
Por fim, seu molho de hortelã está prontinho para consumo.
Molho para carne suína de laranja
Já a combinação de molho de laranja com carne de porco é inusitada, mas simplesmente deliciosa, visto que o cítrico da fruta contrasta com o adocicado da carne.Veja o preparo a seguir.
Ingredientes
- 200ml de suco de laranja (laranja pêra)
- 50g de açúcar branco
- 50g de açúcar mascavo
- 30ml de vinagre branco
- 50ml de shoyu
- ½ colher de sopa de gengibre ralado
- 30g de amigo de milho
- 50ml de água
- 03 dentes de alho amassados
- Raspas de laranja
- Pimenta-do-reino – a gosto
Obs.: A pimenta-do-reino pode ser substituída por uma pimenta vermelha com maior acidez.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, com exceção do amigo e das raspas que serão acrescentadas no final.
Todavia, em um copo ou um refratário pequeno a parte, coloque o amido e a água, e misture até formar uma mistura encorpada e reserve.
Com todos os ingredientes fervendo, acrescente a mistura de amido na panela e deixe cozinhando em fogo médio por mais alguns minutos, até que ele comece a ficar mais grosso.
Quando atingir uma consistência de molho, retire do fogo e acrescente as raspas.
Por fim, seu molho está prontinho para consumo.
Outras sugestões de receitas para a refeição
Uma carne suína preparada com molho pode ser consumida no almoço ou jantar, mas comer somente ela é pouco nutritivo se pensarmos em todos os componentes necessários em uma refeição. Por isso, sugerimos que você leia também nossas ideias de receitas de comidas simples para se inspirar e preparar no almoço ou jantar. Clique no link abaixo e confira!
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