Amaranto tem sido cada vez mais consumido
O amaranto é conhecido como um pseudocereal.
Rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e alguns minerais, ele é capaz de proporcionar uma série de benefícios à saúde.
Ele é mais poderoso do ponto de vista nutricional do que cereais como arroz, centeio ou trigo, por exemplo.
Além disso, ele não tem glúten.
Assim, é uma ótima opção para quem sofre com doença celíaca.
Encontrado em farinha, grãos e sementes as possibilidades de consumo são imensas.
Após essa apresentação, então é hora de conhecer os benefícios que esse alimento é capaz de proporcionar à saúde.
Vamos lá.
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5 benefícios do amaranto
Então, conforme citado, o amaranto possui excelentes níveis de proteína vegetal, além de alto teor de fibras, vitaminas e minerais.
Por isso, listamos aqueles que são os seus principais benefícios à saúde.
Assim, vamos a eles.
5. Controle e diminuição do colesterol
O amaranto é capaz de reduzir os níveis de colesterol total e ruim.
Afinal, contém ácido linoleico em sua concentração, responsável por oxidar moléculas de colesterol.
Além disso, o alto teor de fibras, inibe a absorção de gordura das refeições, o que colabora para controlar os níveis de colesterol no organismo.
4. Facilita o ganho de massa muscular
O pseudocereal possui bons níveis de proteína vegetal e potássio em sua recuperação.
Assim, é uma opção interessante em refeições intermediárias para quem busca ganhar ou então, manter muscular.
3. Previne a osteoporose
O amaranto possui cálcio, magnésio, manganês e fósforo em sua composição.
Ou seja: minerais importantes para fortalecimento e funcionalidade de ossos.
Assim, seu consumo é capaz de prevenir o surgimento de doenças como a osteoporose e a osteopenia, por exemplo.
2. Melhora o funcionamento do sistema imunológico
Aqui temos um benefício interessante do pseudocereal.
Afinal, ele é rico em vitamina A, C e E, além de minerais como selênio.
Ou seja: tudo o que o sistema imunológico precisa para funcionar em sua capacidade máxima.
Assim, junto com a aveia, o amaranto está entre os melhores alimentos para o sistema imune.
1. Facilita o emagrecimento
E por último, mas não menos importante temos a perda de peso.
Assim, quando incluído em uma alimentação equilibrada e consumido em quantidades adequadas, o amaranto facilita a perda de peso.
Afinal, possui poucas calorias, além de ser rico em fibras e proteína, o que aumenta a sensação de saciedade e ajuda a diminuir a fome.
Diferentes formas de consumir
Hoje o amaranto é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais em diferentes formas.
As mais comuns são: grãos, farinha, flocos ou sementes.
Assim, deve ser incluído em massas, saladas de frutas ou misturado com iogurtes ou sucos, por exemplo.
Com um sabor neutro, é uma ótima opção para lanches intermediários.
Além disso, ele é um alimento extremamente barato.
O que facilita o acesso aos seus benefícios.
Aveia: alimento completo e fundamental
Tão completa quanto o amaranto, a aveia é hoje um dos alimentos mais completos e fundamentais para a saúde.
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