Receitas

Aprenda a fazer 3 receitas para quem tirou a vesícula!

Depois que sua vesícula biliar é removida, pode ser difícil saber o que comer. Veja algumas receitas que ajudarão a fazer a transição um pouco mais fácil.

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Receitas rápidas e fáceis para aqueles que não têm vesícula biliar

Mulher olhando ingredientes e livro de receitas
Então, saiba o que é melhor comer! Fonte: Pexels.

Tentar encontrar receitas deliciosas e fáceis para quem tirou a vesícula pode ser complicado. Neste post, você aprende a fazer refeições saborosas e testadas, perfeitas para qualquer um que lide com a vida sem vesícula biliar!

Foto de prato com relógio dentro

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Dicas de cardápios para quem tirou a vesícula: 3 opções para você

Mesa com pratos diversos
Mas, será que dá para comer de tudo? Fonte: Pexels.

Então, quem tirou a vesícula precisa de receitas saudáveis e equilibradas, com alimentos ricos em nutrientes. Dessa forma, ajudará a administrar qualquer desconforto e também uma recuperação mais rápida.

Então, confira sugestões de cardápio que ajudam no processo de recuperação para quem tirou a vesícula. Veja a seguir:

Café da manhã

  • 120 g de iogurte desnatado sem açúcar + 1 colher (de sobremesa) de aveia em flocos + 1 xícara de chá de camomila;
  • 240 ml de leite desnatado + 1 pão integral com queijo cottage;
  • 1 xícara de chá de erva cidreira sem açúcar + 3 torradas integrais com ricota.

Lanche da manhã

  • 1 maçã cozida;
  • 1 fatia de melancia;
  • 1 banana.

Almoço/Jantar

  • Canja de galinha com arroz integral + cenoura + vagem e chuchu + 1 maçã;
  • 130 g de frango (sem pele) grelhado + 4 colheres (de sopa) de arroz integral + 2 colheres (de sopa) de feijão + salada + 1 fatia de abacaxi;
  • 130 g de peixe grelhado + 1 porção de mandioca, couve e cenoura cozidas + 1 taça de salada de frutas. 

Lanche da tarde

  • 240 ml de leite desnatado + 4 torradas integrais com geleia de frutas;
  • 1 banana + 200 ml de leite de aveia sem açúcar;
  • 150 ml de iogurte desnatado + 1 pão integral.

Alimentos recomendados

Então, existem muitas receitas com alimentos nutritivos para quem tirou a vesícula. Elas podem ajudar a apoiar a saúde digestiva, enquanto fornecem nutrientes essenciais para encorajar a cura.

Dessa forma, companhe abaixo uma lista dos mais recomendados:

  • Proteínas magras podem ser obtidas através de alimentos como peixe, tofu, ovos e feijão; 
  • Alimentos ricos em fibras ajudam a promover a digestão; experimente papas de aveia, pães integrais, legumes e vegetais para sua ingestão diária de fibras; 
  • Laticínios com índice de gordura baixo como iogurtes, queijos magros e leite desnatado.

Alimentos que devem ser evitados

Assim, para quem tirou sua vesícula biliar, as receitas que utilizam alimentos ricos em gordura e colesterol devem ser evitadas, pois podem causar muito desconforto.

Isto inclui alimentos fritos, carnes gordurosas, embutidos, lanches pouco saudáveis (batatas fritas, biscoitos, etc) e alimentos processados e enlatados. 

Por outro lado, é bom ficar longe dos adoçantes artificiais, uma vez que estes podem causar grandes problemas estomacais quando consumidos com muita freqüência. 

O que comer? Aprenda o passo a passo de 3 receitas deliciosas 

Mulher folheando livro de receitas
Aprenda receitas gostosas e saudáveis! Fonte: Pexels.

Assim, veja a seguir receitas fáceis e muito saborosas para quem tirou a vesícula. Confira!

Creme de mandioquinha com ervilhas

Uma sopa cremosa, muito leve e gostosa, com ingredientes saudáveis. Confira!

Ingredientes:

  • Meia colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Meia cebola picada;
  • 1 talo de alho-poró;
  • 300 gramas de mandioquinha picada; 
  • 150g de ervilhas frescas ou congeladas;
  • 500 mL de caldo de vegetais caseiro;
  • Sal e pimenta do reino o quanto baste;
  • Cebolinha e salsa picadas a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola e o alho poró.
  2. Em seguida, adicione a mandioquinha, as ervilhas e o caldo de legumes. Então, deixe cozinhar por 12 minutos em fogo baixo.
  3. Logo após, leve ao liquidificador e bata por alguns minutos. Caso seja necessário, acrescente mais caldo ou água.
  4. Por fim, tempere com sal e pimenta do reino e finalize com a salsinha/cebolinha picadas.

Canja de galinha com arroz integral

Então, esta é uma daquelas receitas que aquecem o coração e é excelente, principalmente, para quem tirou a vesícula. Acompanhe!

Ingredientes:

  • 3 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 peitos de frango cortado em cubos;
  • 1 ½ xícara (chá) de cada um dos legumes que preferir (cenoura, batata, chuchu, abobrinha, mandioquinha, etc);
  • 1 cebola média picada;
  • 5 dentes de alho picados;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Sal e pimenta do reino o quanto baste.
Pimenta dedo-de-moça e alho desfocado ao fundo.

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Modo de preparo:

  1. Primeiramente, tempere o frango com sal e limão e reserve.
  2. Então, coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Adicione a cebola e frite até murchar. 
  3. Em seguida, acrescente o alho e a folha de louro e refogue por mais um minuto.
  4. Logo após, coloque o frango e frite até dourar bem. Se necessário, pingue um pouco de água para não pegar no fundo.
  5. Agora, junte o arroz e refogue bem. Vá colocando um pouco de água durante esse processo.
  6. Então, cubra com bastante água, tampe e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino.
  7. Logo após, acrescente os legumes e vá adicionando mais água. Desse modo, cozinhe por 10 minutos e acerte os temperos. Desligue o fogo.
  8. Por fim, acrescente a salsinha picada e regue com um fio de azeite!

Geléia de maçã sem açúcar

Pois bem, não podem faltar receitas doces e saudáveis para quem tirou a vesícula, certo? Então, uma delas é esta geléia deliciosa, 100% natural e com poucas calorias. Ótima para o café da manhã ou lanche da tarde!

Ingredientes:

  • 3 maçãs com casca raladas;
  • 1 colher de sopa de sementes de chia;
  • 1/2 colher de sobremesa de suco de limão;
  • 1/3 xícara de água.

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque a maçã ralada em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a água, o suco de limão e deixe cozinhar.
  2. Enquanto cozinha, vá pingando água, mexendo e amassando com um garfo até a maçã ficar cozida.
  3. Por fim, adicione a chia com um pouco de água para hidratar e ficar com consistência de geléia. Deixe cozinhar mais alguns minutos, até adquirir a textura desejada.
  4. Por último, retire do fogo, espere esfriar, coloque em um recipiente de vidro. Está pronta a sua deliciosa geléia de maçã!

Então, você viu que cuidar da alimentação com receitas apropriadas para quem tirou a vesícula é fundamental.

Assim, com bons nutrientes e autocuidado, você pode viver uma vida feliz e saudável. Portanto, experimente hoje mesmo estas deliciosas receitas!

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Sobre o autor  /  Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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