Receitas

Confira receitas surpreendentes com o sabor marcante do whisky

Cozinhar com uísque não é uma tendência nova, mas está definitivamente ganhando popularidade. Aqui estão algumas receitas para inspirar seu próximo jantar e deixar seus pratos incríveis!

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por Solange Zecchin

Publicado em 02/08/2022

Experimente receitas salgadas e doces cheias de criatividade com whisky! 

Conheça receitas salgadas e doces com whisky. Fonte: AdobeStock.

Você sabia que também pode fazer receitas doces e salgadas com whisky? Além de uma bebida muito apreciada no mundo todo, ele empresta seu sabor marcante em várias preparações.

Pessoas ao fundo bebendo, sobre a mesa três copos com canudo de metal, com receitas diferentes de gim tônica. O da esquerda de limão com folhas, o do meio de frutas vermelhas e o da direita mais espesso, com aspecto cremoso.

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Aliás, pensando nisso, neste artigo vamos compartilhar alguns pratos surpreendentes que utilizam o uísque como ingrediente. Então, pegue uma garrafa e comece a cozinhar!

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Pratos interessantes com whisky: passo a passo simples!

Começamos com esta receita de salmão com whisky: tão simples e com tão poucos ingredientes que de início você pode não dar muito por ele. No entanto, não se engane. A harmonia de sabores desta dupla irá surpreender a todos.

Salmão grelhado com whisky

Aprenda a fazer um delicioso salmão flambado com whisky. Fonte: AdobeStock.

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Ingredientes:

  • 2 postas de salmão (quantia para duas pessoas);
  • 8 colheres de sopa de whisky da sua preferência;
  • Azeite o quanto baste;
  • Sal e pimenta do reino o quanto baste.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, faça pequenos cortes no salmão para absorver melhor os temperos;
  2. Então, coloque-o em um recipiente para marinar;
  3. Tempere o salmão com azeite, sal e pimenta. Em seguida, regue com o whisky;
  4. Depois disso, coloque filme plástico na travessa e deixe em temperatura ambiente por 2 horas. Vire de vez em quando;
  5. Após esse tempo, aqueça bem uma frigideira antiaderente. Adicione as postas de salmão e regue com um pouco do líquido da marinada;
  6. Por fim, doure dos dois lados e está pronto. Sirva a seguir este prato delicioso, com o acompanhamento de sua preferência!

Mais 4 receitas de sabores incríveis com whisky! 

Pois bem, agora apresentamos uma receita salgada para um lanche inusitado. Confira este hambúrguer que acompanha uma maionese condimentada com whisky e cheia de sabor.

Pudge burguer acompanhado com maionese de whisky 

Ingredientes da maionese:

  • 1 cebola picada;
  • Páprica picante, páprica doce e pimenta caiena, 1 pitada de cada;
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco;
  • 1 colher (chá) de azeite;
  • Molho inglês a gosto;
  • 50 ml de whisky;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 ovo;
  • Meio pepino em conserva picado (opcional);
  • 1/2 cebola em rodelas;
  • 5 gramas de pimenta biquinho;
  • Óleo de soja o quanto baste.

Ingredientes do hambúrguer:

  • 180 gramas de carne moída, 30% de fraldinha e 70% de patinho;
  • Um quarto de tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos;
  • Um quarto de cebola em rodelas;
  • Uma fatia de queijo de cabra;
  • 1 pão de hambúrguer;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • Sal, orégano e pimenta do reino o quanto baste.

Modo de preparo da maionese:

  1. Primeiro, coloque azeite em uma frigideira e adicione a cebola para murchar. Em seguida, junte o pepino em conserva;
  2. Tempere com um pouco de molho inglês, o vinagre, as pápricas doce e picante, e a pimenta caiena;
  3. Por fim, deixe ferver e adicione o whisky, reduzindo bem o álcool até evaporar todo;
  4. Assim, espere esfriar totalmente em temperatura ambiente e reserve;
  5. Enquanto isso, separe um recipiente e quebre os ovos. Bata-os, juntamente com a mostarda, um toque de vinagre, sal, pimenta biquinho e pimenta do reino;
  6. Então, misture duas colheres bem cheias da cebola caramelizada;
  7. Por fim, bata essa mistura no liquidificador, adicionando óleo de soja aos poucos para emulsionar e dar o ponto da maionese.

Modo de preparo do hambúrguer:

  1. Primeiramente, coloque na frigideira a cebola fatiada para grelhar e dar um toque defumado à receita. Tempere com sal e pimenta do reino;
  2. À parte, coloque o tomate em cubos em uma tigela e tempere com azeite, sal, orégano e pimenta do reino a gosto. Reserve;
  3. Nesse meio tempo, molde um hambúrguer de aproximadamente 180g e leve para grelhar, temperando com sal e pimenta do reino;
  4. Enquanto isso, corte o pão, passe manteiga e leve para dourar;
  5. Assim que virar a carne, coloque o tomate temperado por cima junto com o queijo de cabra, e tampe para derreter o queijo e atingir o ponto da carne; 
  6. Por último, coloque a cebola no pão, depois o hambúrguer e a maionese de whisky. Sirva a seguir.

Camarão com whisky

Confira a receita de um petisco saboroso com camarão e whisky. Fonte: AdobeStock.

Essa é uma das receitas com whisky mais poderosas! Crocante e delicioso, este petisco é de dar água na boca. Então, experimente fazê-lo seguindo a receita a seguir!

Ingredientes:

  • 200 gramas de camarões lavados, com casca ou descascados;
  • 50 ml de whisky;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de páprica doce;
  • 2 colheres (sopa) de azeite; 
  • Flor de sal o quanto baste.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, aqueça uma frigideira e coloque o azeite de oliva;
  2. Então, junte os camarões, a farinha de trigo, a páprica e mexa bem;
  3. Em seguida, adicione o whisky por cima dos camarões e flambe, com cuidado para não se queimar;
  4. A seguir, coloque-os em um recipiente, salpique a flor de sal por cima e misture bem. Pronto, agora é só apreciar essa delícia!

Fondue de chocolate com whisky

Uma sobremesa maravilhosa com chocolate e whisky, ingredientes que formam uma parceria perfeita!

Ingredientes:

  • 270 gramas de chocolate amargo;
  • 270 gramas de chocolate ao leite;
  • 1 lata de creme de leite;
  • Uma dose de whisky da marca que preferir, mas de boa qualidade;
  • ½ dose de Amaretto (opcional);
  • Frutas variadas (banana, morango, uva, kiwi).

Modo de preparo:

  • Primeiro, quebre o chocolate em um recipiente e reserve;
  • Então, coloque um pirex de vidro em cima de uma panela com água e leve ao fogo; 
  • Adicione o chocolate para derreter em banho-maria;
  • Assim, mexa de vez em quando para acelerar o processo;
  • A seguir, junte o creme de leite e misture até derreter completamente e ficar cremoso;
  • Então, espere esfriar um pouco e adicione o whisky, junto com o Amaretto. Mexa bem e coloque numa panela de fondue;
  • Por fim, é só servir com as frutas sortidas ou qualquer outro acompanhamento que queira.

Sorvete de whisky

Essa é uma sobremesa em forma de sorvete com um toque de originalidade. Mais uma das receitas com whisky que irá surpreender a todos!

Ingredientes:

  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 500 ml de leite integral;
  • 200 ml de whisky de boa qualidade;
  • 200 gramas de açúcar refinado;
  • 12 gemas peneiradas.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar e reserve.
  2. Então, ferva o leite juntamente com o creme de leite.
  3. Logo depois, adicione o creme de leite aos poucos à mistura de ovos, sem parar de mexer.
  4. Dessa forma, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ficar cremoso. Porém, não deixe ferver.
  5. Por fim, retire do fogo, passe por uma peneira e coloque o whisky.
  6. Espere esfriar e leve para uma máquina de sorvete. Essa receita rende 1 litro.

Então, você viu quantas formas de inovar suas receitas com whisky? Portanto, não deixe de experimentar essas delícias e prepare pratos incríveis com ele!

E se você ainda quer mais, que tal um bolo de whisky? Para obter a receita completa, é só acessar o link abaixo e conferir!

fatia de bolo com bola de sorvete e garfo

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.

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