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Receitas com berinjela: aprenda a fazer pratos incríveis!
Que tal aprender algumas receitas com berinjela para incluir esse poderoso vegetal no seu dia a dia? Continue lendo e confira algumas opções incríveis!
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Conheça algumas receitas com berinjela e se delicie com saúde!
As receitas com berinjela são excelentes para a saúde. Ricas em nutrientes, trazem sabor e versatilidade para as suas refeições. Por isso, não deixe de conhecer algumas!
A berinjela é um vegetal rico em uma série de nutrientes. Por exemplo, ela conta com altas taxas de magnésio, potássio, cálcio e vitaminas A, B e C. Além disso, ela também ganha destaque por ser fonte de antioxidantes e de fibras.
Desse modo, conta com várias propriedades excelentes para a saúde e o bem-estar. Combate os radicais livres e o envelhecimento precoce das células, assim como o colesterol ruim e a prisão de ventre.
Diante de tudo isso, então, não deixe de conhecer 3 receitas com berinjela saborosas para incluir no seu dia a dia.
Mini pizza de berinjela
A primeira opção que trouxemos para você é a mini pizza de berinjela. Nesse caso as fatias do vegetal substituem a massa e fica uma delícia! Para fazer você precisará de:
- Berinjela em fatias de 1,5 a 2 cm de espessura;
- Molho de tomate;
- Queijo ralado;
- Recheio de sua preferência (por exemplo, azeitona em rodela, tomate cereja, salaminho, etc.);
Para fazer a receita, basta colocar as fatias de berinjela em uma forma untada. Sobre elas, espalhe um pouco de molho, depois coloque o queijo e o recheio de sua preferência. Leve assar ao forno preaquecido em 180°C até que o queijo derreta e a berinjela cozinhe. Sirva em seguida.
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Berinjela recheada
Outra opção fácil e saborosa de receitas com berinjela apresenta ela recheada. Veja como fazer:
- 2 berinjela médias;
- 2 dentes de alho picado;
- 1 cebola picada;
- 1 tomate em cubos;
- ½ + 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
- Queijo e azeitona em rodela a gosto;
- Orégano, óleo, sal e pimenta a gosto.
Comece a segunda das receitas de berinjela cortando o vegetal ao meio. Cozinhe na água com sal até ficar al dente. Retire a polpa do vegetal e reserve.
Refogue com óleo a cebola e alho. Depois adicione a polpa da berinjela picada, o tomate, azeitonas e farinha de rosca. Tempere, depois adicione o recheio no meio das berinjelas e polvilhe queijo. Leve assar até este derreter.
Berinjela à italiana
Confira a terceira das receitas com berinjela que trouxemos para você:
- 2 berinjelas em cubos;
- 1/2 cebola picada;
- 1/2 colher (sopa) de óleo;
- 1 colher (sopa) de orégano fresco;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 1/2 xícara (chá) de água fervente;
- 100 g de queijo ralado;
- Sal e pimenta a gosto.
Para fazer, primeiramente refogue em óleo a cebola e a berinjela até ela cozinhar, mas sem desmanchar. Então, adicione tempero a gosto e adicione a água e o extrato de tomate. Após cerca de 3 a 5 minutos desligue e transfira para um refratário.
Por fim, cubra com o queijo, polvilhe orégano e asse em forno preaquecido em 180°C até gratinar. Sirva em seguida!
Veja também como fazer lasanha de berinjela
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Sobre o autor / Aline Augusto
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