Receitas

Aprenda uma saborosa receita de coração de frango na panela de pressão!

Esta receita fácil de coração de frango na panela de pressão é perfeita para quem procura adicionar novos sabores à sua dieta. Confira o passo a passo para fazer hoje mesmo!

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por Solange Zecchin

Publicado em 08/01/2023

Coração de frango na panela de pressão: um prato rápido e saboroso!

Mulher cozinhando e olhando livro de receitas — Então, confira como fazer essa receita deliciosa! Fonte: AdobeStock.

Se você está procurando por um prato delicioso e prático de fazer, experimente a receita de coração de frango na panela de pressão. Assim, ele é rápido de preparar e muito nutritivo.

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Assim, esta receita está repleta de aroma e sabor que irão te surpreender. Tenha um jantar incrível na mesa num piscar de olhos. Continue lendo para saber o seu passo a passo!

Coração de frango na panela de pressão: veja o passo a passo de uma deliciosa receita

Então, acompanhe o modo de preparo de uma surpreendente receita de coração de frango, feita rapidamente na panela de pressão. Ela é prática, saborosa e muito fácil de fazer. Acompanhe!

Receita de coração de frango na pressão

Veja a seguir o passo a passo da receita:

Ingredientes:

01 kg de coração de frango;
Suco de meio limão;
3 dentes de alho picados;
Orégano e pimenta calabresa seca a gosto;
Sal o quanto baste;
1 e 1/2 colher (sopa) de molho inglês;
Azeite de oliva a gosto;
Meia colher (sopa) de mostarda;
Meia cebola picada em cubinhos + 1 cebola em fatias;
Vinagre a gosto.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, limpe o coração de frango, retire o excesso de gordura e lave muito bem.
Em seguida, coloque-os em um recipiente e cubra com água.
Então, adicione o suco de limão e deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, escorra a água.
Na sequência, tempere com o alho, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, o molho inglês, a mostarda e o azeite a gosto. Misture e deixe marinar na geladeira por meia hora.
A seguir, leve a panela de pressão ao fogo com um fio de azeite e refogue a cebola. Deixe murchar e acrescente o coração de frango.
Assim, refogue até dourar. Depois disso, tampe a panela de pressão e, quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue a panela e aguarde o vapor sair naturalmente.
Dessa forma, em fogo alto, deixe dourar o coração até quase secar. Então, retire com uma escumadeira e reserve.
Agora, adicione na panela a cebola em rodelas e refogue. Acrescente o vinagre e tempere com sal a gosto.
Depois que a cebola ficou macia, volte o coração de frango ao refogado, misture bem e está pronto!

2 opções incríveis de coração de frango na panela de pressão!

Panela de pressão no balcão da cozinha — E que tal conferir mais receitas? Fonte: AdobeStock.

Pois bem, além da receita de coração de frango na panela de pressão, você pode variar o sabor desse delicioso prato. Confira a seguir outras sugestões, com diferentes ingredientes!

Coração de frango com shoyo

Então, podemos variar essa receita adicionando diferentes ingredientes e transformando em outro prato delicioso. Confira!

Ingredientes:

500g de coração de frango limpos e sem gordura;
3 dentes de alho bem amassados;
Suco de 1/2 limão;
50 ml de shoyu;
1 tomate sem sementes picado;
1/2 cebola em fatias;
Cheiro verde picado;
Sal e pimenta do reino o quanto baste.

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Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque o coração de frango em uma tigela e tempere com o limão, o alho, o shoyu, sal e pimenta do reino. Misture e deixe descansar por meia hora.
Depois desse tempo, leve a panela de pressão ao fogo baixo com um fio de azeite e adicione o coração de frango com todos os temperos.
Então, refogue rapidamente e junte o tomate. Tampe a panela e, assim que começar a chiar, conte 10 minutos.
Quando acabar o tempo, desligue e espere sair toda a pressão.
Depois disso, retire o coração de frango da panela e separe-o do caldo.
Agora, leve a panela ao fogo baixo, adicione um fio de azeite e volte o coração para fritar e dar uma leve douradinha.
Em seguida, acrescente a cebola e frite até murchar. Junte o caldo reservado e prove o sal. Mexa um pouco e desligue o fogo.
Por último, coloque em uma travessa, adicione o cheiro verde picado e sirva a seguir!

Receita de coração de frango com pimenta cambuci na panela de pressão

Cozido de coração de frango — Então, veja mais receitas com coração de frango! Fonte: AdobeStock.

Assim, depois de aprender uma receita básica de coração de frango na panela de pressão, esta outra sugestão tem o aroma incrível da pimenta cambuci, que deixa o prato muito mais saboroso. Experimente!

Ingredientes:

1 Kilo de coração de frango limpo;
5 dentes de alho médios picados;
1 colher (sopa) de banha;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
3 folhas de louro;
1 colher (sobremesa) rasa de orégano;
2 colhereses (sopa) de vinagre de vinho branco;
1 limão espremido;
1 colher (sobremesa) rasa de sal;
250 ml de água;
1 colher (café) de coentro moída;
1 cebola média picada para o refogado;
1 cebola fatiada em rodelas para o acebolado,
5 pimentas Cambuci cortadas em rodelas;
50 ml de água.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque o coração de frango em água corrente para lavar e depois tire toda a gordura.
Em seguida, tempere-os com o suco de limão e escalde com 1 litro de água fervente. Deixe de molho por 30 minutos.
Depois desse tempo, escorra a água e lave novamente em água corrente.
Então, coloque o coração de frango em uma tigela e tempere-os com o alho picado, o coentro moído, o orégano e o louro.
Dessa forma, coloque a banha e o azeite na panela de pressão e leve ao fogo médio.
Assim que aquecer, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o coração de frango e refogue, mexendo sempre, até dourar o fundo da panela.
Logo após, adicione 250 ml de água e sal. Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão.
A seguir, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e espere sair todo o vapor.
Assim, leve a panela ao fogo alto, até secar o caldo e ficar douradinho. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
Por fim, coloque mais um pouco de azeite na panela e adicione a cebola fatiada + 50 ml de água. Mexa e, quando a água secar, a cebola vai estar no ponto.
Para finalizar, volte o coração de frango ao refogado e acrescente a pimenta cambuci. Misture rapidamente e desligue. Passe para um recipiente e sirva a seguir!

Então? Viu como é prático e fácil usar a panela de pressão para preparar uma receita de coração de frango?

Assim, aproveite sua praticidade e varie o sabor com diferentes ingredientes para agradar a todos os paladares!

Agora, que tal umas batatas para acompanhar? Então, acessando o link abaixo, você pode escolher entre algumas opções deliciosas. Confira!

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Sobre o autor

Solange Zecchin

Apaixonada por culinária e saúde, busca criar conteúdos que ajudem as pessoas a se sentirem mais confiantes na cozinha, além de alcançarem mais bem-estar no dia a dia através da alimentação e atividades físicas. Especialista em gastronomia italiana, uma de suas paixões.