O ratatouille de frigideira simples é uma adaptação da receita tradicional, feita no forno. De origem francesa, é uma excelente opção para consumir mais legumes.

O preparo é simplesmente delicioso. Ele se baseia na mistura de sabores da abobrinha, berinjela, tomates e cebolas. Ainda, em temperos naturais que deixam tudo mais especial.

A receita, que ficou muito famosa após o filme Ratatouille, é simples, mas bem marcante. Ela traz um verdadeiro afago ao estômago e pode muito bem salvar a sua refeição. Continue lendo, então, e aprenda como fazer de forma rápida e simples. Boa leitura!

Confira os ingredientes necessários para fazer 4 porções de ratatouille de frigideira. Caso queira mais ou menos porções, basta converter as quantidades de forma proporcional:

Observações: você não precisa fazer fatias muito finas. Elas podem ter cerca de 1 a 1,5 cm. Além disso, ao cortar a berinjela, passe sal nas fatias.

Entretanto, deixe-as descansar por 1 minutos. Depois, escorra a água que elas soltarem e seque-as com papel toalha.

A receita é bem simples, sendo que o maior tempo dela é para o cozimento. Para começar, refogue o alho com as ervas frescas em uma frigideira. Quando ele começar a dourar, desligue o fogo e retire-o.

Então, na mesma frigideira, disponha os legumes. Todavia, intercale as fatias de legumes, de modo a criar um mosaico com elas. Caso prefira, monte-as de pé e depois deite-as com cuidado na frigideira.

Leve-os ao fogo com um pouco de azeite. Também, lembre-se de temperar os legumes, polvilhando sal e pimenta. Jogue o alho frito por cima das fatias.

Ademais, tampe a frigideira e a deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Ou até que os legumes cozinhem, mas nem ficarem moles demais.

Essa receita pode ser complementada com molho de tomate, caso você queira. Nessa hipótese, forre a frigideira com um pouco de molho antes de adicionar os legumes.

Para servir, você pode simplesmente apresentar o ratatouille de frigideira simples com torradas ou pães. Por outro lado, também pode aproveitá-lo com carne moída ou outros preparos com carnes.

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